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2 articles avec astuces

Pourquoi consommer de la tomate ?

Publié le par Doria

Pourquoi consommer de la tomate ?
Aujourd’hui, nous allons parler de tous les avantages que peut apporter la tomate, cet aliment très important dans la prévention de nombreux problèmes de santé. Rafraîchissante, savoureuse et à consommer sans modération, la tomate est un légume-fruit qui joue un rôle équilibrant dans l’alimentation et regorge d’atouts nutritionnels.
 
1 - Une grande consommation de tomates permet d'avoir une peau plus jolie grâce aux graines qui sont riches en vitamines B. Elle est idéale pour tonifier et affiner un épiderme fatigué. Elle active également le bronzage, le lycopène stimule la production de mélanine qui prépare ainsi la peau à bronzer dans de bonnes conditions (il faut quand même appliquer une crème solaire).
 
2 - C'est un légume-fruit d'été qui a des propriétés rafraichissantes et hydratantes puisqu'elle contient 90% à 94% d'eau. La tomate favorise l'élimination des toxines.
 
3 - Elle est peu calorique, donc précieuse pour la ligne (15 calories pour 100gr).
 
4 - La tomate doit sa couleur rouge à sa richesse en lycopène (caroténoïde).
Ce pigment provoque l'élimination des atomes néfastes au corps et en fait un légume de choix, tout comme la pastèque ou le pamplemousse par exemple. Il lutte contre certains cancers et maladies cardio-vasculaires et même contre des problèmes de fertilité masculine. Il agit contre les cancers de la prostate et du poumon qu’il réduirait de 20 % grâce à une consommation régulière de tomates cuites.
 
5 - La tomate est excellente pour le foie car elle contient des traces d'éléments antitoxiques appelés chlorine et sulfure. La Chlorine permet de mieux filtrer les déchets de l'organisme et le sulfure protège le foie contre certains engorgements. Elle est excellente pour dissoudre les mauvaises graisses et les éliminer plus facilement.
 
6 - Elle renforce les défenses immunitaires. C'est une source naturelle de vitamine C et elle contribue à une meilleure assimilation du fer et du calcium.
 
Astuces
Il est préférable de consommer la tomate en début de repas. Elle calme la faim, elle est riche en fibres avec une saveur acidulée. Elle stimule les sécrétions digestives et favorise l'assimilation des repas.
 
Toutes ces informations proviennent d'ouvrages ou de sites sur le net.
Pourquoi consommer de la tomate ?

Les tomates, à consommer plutôt crues ou plutôt cuites ?

Autant ne pas se priver pendant les mois d'été de salade grecque ou de gaspacho. Mais aussi et surtout de tomates à la provençale, de tomates farcies aux légumes ou de riz à la tomate, « dans la mesure où le lycopène est plus disponible pour l'organisme après cuisson », indique la diététicienne Angélique Houlbert. En effet, la chaleur détruit les parois des cellules végétales et libère le lycopène emprisonné à l'intérieur. C'est pourquoi la sauce ou le concentré de tomate en apportent davantage que les tomates fraîches. Mais pour pouvoir bénéficier pleinement de ses vertus, encore faut-il qu'il soit absorbé. Comme tous les caroténoïdes, le lycopène est liposoluble, c'est-à-dire qu'il a besoin de corps gras pour passer la barrière de l'intestin et être acheminé jusqu'aux différents organes. Donc, n'oubliez pas le petit filet d'huile d'olive, de colza ou de lin, première pression à froid si possible. Afin de varier les plaisirs, vous pouvez aussi saupoudrer quelques pincées d'amandes broyées sur vos spécialités à la tomate ou encore y glisser quelques fines lamelles d'avocat.

La tomate s'accommode de mille et une façons. Cependant, toutes les associations ne sont pas heureuses. Quelques aliments semblent perturber l'absorption du lycopène. C'est le cas notamment du crabe, des crevettes, de la truite, du saumon et des chanterelles, qui tous contiennent de la canthaxanthine, un pigment orangé qui peut entrer en compétition avec lui. Vérifiez également la liste des additifs présents dans les plats industriels transformés que vous achetez : certains en renferment également, caché sous le code E161g, comme les saucisses de Strasbourg. Avis aux amatrices !

Marie-Claire

Pourquoi consommer de la tomate ?

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Pourquoi un verre de citron tous les matins ?

Publié le par Doria

Pourquoi un verre de citron tous les matins ?
Depuis plus d'un an, je bois tous les matins mon verre d'eau tiède citronnée.
Pour quelles raisons ? C'est tout simple.
 
Depuis que j'ai pris cette habitude, j'ai vraiment senti la différence.
Premièrement, cette boisson démarre la digestion et finalise le processus de désintoxication naturelle du coprs. Le citron contient de la vit C,B, du fer, du magnésium, du calcium, du potassium, des antixydants et des fibres.  Bien que le citron ait un goût amer, c’est l’une des sources alimentaires les plus alcalinisantes.
 
2 - Le jus de citron facilite la digestion : Il a une structure similaire aux jus de votre estomac et aide à détacher et éliminer les toxines de l’appareil digestif. Le jus de citron peut aider à soulager l’indigestion, les brûlures d’estomac et les ballonnements.
Il aide également à aller à la selle le matin, hydrate votre côlon, stimule la production de bile et insuffle de l’eau dans les selles.
 
3 - La vitamine C aide à minimiser les rides et l'acné. L'eau citronnée épure les polluants du sang, ce qui aide à garder la peau claire. Le citron est riche en antioxydants qui empêchent les dommages des radicaux libres. Ces radicaux libres sont responsables du vieillissement prématuré de la peau. La vitamine C aide à conserver l’élasticité de la peau pour prévenir la formation de rides et les imperfections.
 
4 - Il stimule le système immunitaire :  Les citrons sont riches en vitamine C, ce qui est merveilleux pour lutter contre les rhumes. Ils sont riches en potassium, ce qui stimule la fonction nerveuse et cérébrale. Il contribut également à contrôler la pression artérielle. Le potassium est connu pour avoir des effets anti-inflammatoires, et est utilisé comme soutien complémentaire pour différents symptômes respiratoires tels que l’asthme bronchique, il améliore également l’absorption du fer dans le corps; le fer est très important pour notre fonction immunitaire.
 
5 - Il a la capacité d'éliminer l'acide urique des articulation, qui est l'une des principales causes de l'inflammaiton.
 
6 - Il améliore l'énergie cérébrale : Les niveaux élevés de potassium et de magnésium montrent des effets bénéfiques sur le cerveau et les nerfs. L’eau citronnée peut vous donner le coup de pouce dont vous avez besoin pour lutter contre la dépression et le stress. Il contribue à une meilleure clarté mentale, ce qui en fait une boisson idéale pour les étudiants ou les personnes ayant une activité prenante et stressante.
 
7 - C'est un anti-cancer :  Les antioxydants du citron protègent votre peau contre le vieillissement et réduisent aussi le risque de plusieurs types de cancer. Ils sont parfaits pour neutraliser les acides et le cancer aime se développer dans un environnement acide. L’alcalinisation de votre corps peut empêcher les cellules cancéreuses de se développer et peut réduire le risque de contracter le cancer en premier lieu.
 
8 - Il aide à la gestion du poids.
 
Le jus de citron n’est pas recommandé, surtout à jeun, en cas d’ulcère, gastrite ou de reflux-oesophagien à cause de son acidité naturelle. Il n’est également pas recommandé aux personnes  « neuro-arthritiques » qui risquent au contraire de s’acidifier avec le citron.
Pourquoi un verre de citron tous les matins ?
Recette de l'eau citronnée
(si on peut appeler cela une recette)
 
Pressez 1/2 citron dans un verre et remplissez d'eau tiède. Si vous pesez plus de 70 kg, pressez 1 citron entier. Il est préférable d'acheter des citrons  Bio.
Il est très important de boire cette boisson le matin dès le reveil sur un estomac vide. Le citron peut affablir notre émail dentaire, il est donc important de le boire avec une paille. Attendez au moins 30 minutes avant de prendre votre petit-déjeuner.
Pourquoi consommer cette boisson tiède ? Eh bien, l’eau chaude ou froide demande plus d’énergie à votre corps lors de la digestion, ainsi votre premier verre le matin doit être tiède ou à température ambiante. Votre corps se réveille lentement et fait démarrer votre digestion.
 
Toutes les informations sont tirés de plusieurs ouvrages et sites du net que j'ai pu lire et condenser.

Publié dans Citron, Fruits, Astuces, Santé-Forme

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