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1 articles avec banane

Tartes aux pommes et bananes

Publié le par Doria

Tartes aux pommes et bananes
Ingrédients pour 2 petites tartes rondes
 
La pâte
1 oeuf
100 gr de beurre
200 gr de farine fluide
20 gr de sucre roux
1 pincée de sel
 
Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser le beurre et la farine au bout des doigts, en pressant légèrement.
Renouvelez ce geste jusqu'à l'obtention d'un "sable de couleur crémeux".
Ajoutez le mélange oeuf/sucre pour lier le sable et faire une boule homogène.
Étalez votre pâte dans deux moules à tarte et mettre le tout au frigo.
 
La garniture
6 pommes
20 gr de sucre roux
2 cs d'eau
6 bananes
1/2 cc de cannelle
 
Epluchez vos pommes et les couper en petits dés. Les mettre dans une casserole avec le sucre roux, l'eau et la cannelle. Faites cuire à feu doux après ébullition pendant 25 min. Vous devez obtenir une compote que vous laissez refroidir.
Coupez vos bananes en rondelles
Dans chacune des tartes, répartir une couche de bananes, la compote de pommes et une autre couche de bananes.
Enfournez dans un four chaud pour 30 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante.
Tartes aux pommes et bananes

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