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25 articles avec boissons - tisane - smoothie...

Smoothie à la pêche, pomme et poire

Publié le par Doria

Smoothie à la pêche, pomme et poire
Depuis que je possède mon blender à smoothie, plus aucun fruits ne finit à la poubelle...
 
Ingrédients pour 1 grand verre
 
1 pêche
1 poire
1/2 pomme
4 glaçons
 
Epluchez, ôtez le noyau et coupez en petits dés votre pêche.
Epluchez, ôtez le trognon et coupez en petits dés votre poire et votre 1/2 pomme.
Mettre le tout dans le bol mélangeur ainsi que les glaçons et remplir à hauteur d'eau sans dépasser le trait limite.
Mixez 20 secondes et c'est prêt !
Smoothie à la pêche, pomme et poire

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Sangria blanche aux fruits rouges

Publié le par Doria

Sangria blanche aux fruits rouges
Une boisson réalisée pour un apéro en famille...
 
Ingrédients pour 4 personnes 
 
1 bouteille de vin blanc Chardonnay
5 fraises
6 framboises
14 myrtilles
1/2 bouquet de menthe fraîche 
1 gousse de vanille fendue et grattée 
1/4 de litre de limonade
 
Dans un pichet, versez le vin blanc.
Ajoutez les fraises coupées en quatre, les framboises, les myrtilles, la gousse de vanille fendue et grattée ainsi que la menthe.
Mettre au frais pendant 6 heures.
Au bout de ce temps, versez la limonade. 
Melangez et servir aussitôt avec des glaçons.
(La prochaine fois, je mettrais un peu de vanille liquide pour éviter d'avoir des grains)

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Smoothie à la tomate

Publié le par Doria

Smoothie à la tomate
Un reste de tomates trop mûres de "Ma corbeille de Tomates Prince de Bretagne" et voici un smoothie facile à réaliser...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 tomates bien mûres
1 gousse de vanille
20 gr de sucre de canne
150 gr de fromage blanc
5 ml de sirop d'érable
Des glaçons
Quelques feuilles de basilic
Un peu de sucre glace
 
Mondez vos tomates et enlevez la peau. Les couper en quartiers.
Ouvrir la gousse de vanille dans le sens de la longueur avec un couteau et récupérez les graines de vanille avec le dos de celui-ci.
Déposez vos tomates, le sucre de canne, les graines de vanille dans une casserole et faire compoter environ 10 min.
Mixez la purée à l'aide d'un mixeur plongeur.
Passez au chinois pour enlever les pépins.
Versez la purée, le fromage blanc, le sirop d'érable et les glaçons au blender puis mixez pour obtenir une texture lisse et glacée.
Déposez les feuilles de basilic sur une feuille de papier de cuisson. Saupoudrez de sucre glace. Placez au congélateur une heure environ.
Servir le smoothie dans des verres avec 2 feuilles de basilic givré.
Dégustez aussitôt.
Smoothie à la tomate

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Smoothie à l'orange, pomme et banane

Publié le par Doria

Smoothie à l'orange, pomme et banane
Je viens d'investir dans un blender à smoothie à un prix très abordable dans un supermarché et j'en suis très contente. Il se compose d'un corps central avec 2 bols mélangeurs d'une contenance de 450ml, 2 couvercles, 1 porte-lame avec lame. Je pense que tout le monde à reconnu cette marque. Pour l'instant, il fonctionne tous les jours...
 
Ingrédients pour 2 grands verres
 
Le jus de 6 oranges
2 pommes
1 banane
8 glaçons 
 
Enlevez la peau de la banane et la coupez en petits morceaux.
Epluchez vos pommes, les couper en deux, ôtez le trognon puis les couper en petits dés.
Dans vos deux bols mélangeurs, répartir la banane, les pommes, je jus d'orange et les glaçons.
Remplir d'eau sans dépasser la graduation de 450 ml.
Fermez le premier bol avec le porte-lame puis mixez jusqu'à ce que le tout soit réduit en une boisson homogène, environ 20 secondes.
Recommencez avec l'autre bol mélangeur.
Smoothie à l'orange, pomme et banane

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Le Pimm's, boisson anglaise

Publié le par Doria

Le Pimm's, boisson anglaise
J'ai dégusté sur Londres et Brighton, une boisson que les anglais appellent le "Pimm's". C'est délicieux et bien rafraîchissant. Comme on était plusieurs, on a commandé cette boisson en pichet (cela revient moins cher qu'au verre). C'est une boisson très populaire dans le Surrey.
A l'origine, c'est une marque d'alcool que les anglais associe à de la limonade, quelques fruits, concombre, menthe fraîche et beaucoup de glaçons. Cela se déguste avec une paille. Il existe plusieurs bouteilles de "Pimm's". La mienne c'est "Pimm's n°1" qui est élaboré à partir de Gin, caramel, d'essences d'oranges et d'extraits de différentes plantes.
Je me suis procurée une bouteille au Duty Free de Londres à l'Aéroport de Gatwick.
Le Pimm's, boisson anglaise
Ingrédients pour 4 personnes
 
160 ml de Pimm's
1 bouteille de limonade
4 rondelles de concombre avec la peau
4 fraises Mara des bois
16 myrtilles
1 rondelle d''orange Bio
1 rondelle de citron Bio
8 feuilles de menthe fraîche
Beaucoup de glaçons
 
Dans un pichet, versez votre Pimm's.
Ajoutez les rondelles de concombre coupées en quatre, les fraises coupées en quatre, les myrtilles, les tranches d'orange et citron coupés en triangle avec la peau et les feuilles de menthe. Mélangez et laissez au frais pendant 1 heure.
Arrosez le tout de limonade et servez dans les verres.
Dégustez avec une paille.
Le Pimm's, boisson anglaise

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Préparation d'un Chaï Latte maison

Publié le par Doria

Préparation d'un Chaï Latte maison
Lorsque j'étais sur New-York, Alexie m'a offert du Chaï Latte tout préparé. Elle connait mon addiction au Pumpkin Spice Latte dont la recette est ici. Ce n'est pas tout à fait la même chose mais le côté épicé est très présent. De retour à la maison, je me suis mise à la recherche d'une recette s'approchant de la boisson que j'avais bu.
 
Ingrédients pour 5 à 6 tasses
 
700 ml d'eau
300 ml de lait de soja au calcium
1,5 cm de gingembre râpé
1 cs de thé noir
4 gousses de cardamome
4 bâtons de cannelle
2 clous de girofle entié
2 étoiles de badiane
4 graines de poivre noir
2 cs de miel
 
Mélangez les grains de poivre, la cardamome écrasée, les clous de girofle dans un bol.
Dans une casserole, versez ce mélange d'épices puis ajoutez le gingembre râpé, les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane puis l'eau. Portez sur le feu et laissez chauffer 10 min à feu doux après ébullition.
Ajoutez le thé noir et poursuivre la cuisson de 5 min.
Filtrez et remettez le thé dans la casserole.
Ajoutez le lait, le miel et faites chauffer tout en fouettant énergiquement pour former une mousse sur le dessus.
Servir aussitôt.
Préparation d'un Chaï Latte maison
Préparation d'un Chaï Latte maison

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Pour se réchauffer...

Publié le par Doria

Pour se réchauffer...

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Smoothie bonne mine

Publié le par Doria

Smoothie bonne mine
Un smoothie 100% chlorophylle et pauvre en calorie qui booste en vitalité...
 
Ingrédients pour 2 verres
 
1 pomme
1 petite courgette
1 poignée de persil
3 brins de menthe
1 cc de câpres
400 ml d'eau fraîche
 
Lavez votre pomme, courgette, persil et menthe
Coupez en morceaux votre courgette et votre pomme.
Mixez l'ensemble des ingrédients et dégustez aussitôt.

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Pumpkin Spice Latte

Publié le par Doria

Pumpkin Spice Latte
Pendant mon séjour aux USA, j'ai découvert le "Pumpkin Spice Latte" qui est une boisson à base de citrouille avec du café, du lait et des épices.
De retour en France, j'ai cherché sur le net la recette s'y rapprochant le plus possible. J'ai trouvé de quoi m'inspirer sur le blog de Stella cuisine.
En France, nous avons les pigeons. Aux Etats-Unis, ils ont les écureuils ! Squirrels, so quiet !
Pumpkin Spice Latte
Ingrédients
 
Le sirop de Potimarron pour 1 pot
250 gr de potimarron
20 cl d'eau
120 gr se sucre blanc
1 gousse de vanille
1 cc de gingembre en poudre
1 cc de cannelle
2 clous de girofle
1 cc de muscade en poudre
1/2 cc de piment d'Espelette
2 pincées de sel
 
Epluchez le potimarron, ôtez les graines et coupez la chair en cubes (il faut obtenir 200 gr de chair). La faire cuire dans 200 ml d'eau pendant 20 min, puis passez le potimarron au tamis afin d'obtenir une fine purée.
Fendre en deux la gousse de vanille et grattez pour obtenir les graines.
Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de manière homogène en laissant les clous de girofle entier et la gousse de vanille fendue.
Portez é ébullition puis laissez doucement frémir durant 15 min.
versez votre sirop encore brûlant dans votre pot et laissez refroidir.
C'est un sirop pour plusieurs "Pumpkin Spice Latte"
Pumpkin Spice Latte
Pour 1 grande tasse de "Pumpkin Spice Latte"
4 cs de sirop de potimarron
250 ml de lait demi écrémé
60 ml d'expresso de votre choix
Crème chantilly
 
Faites couler votre expresso.
Faites chauffer votre lait.
Dans une grande tasse, versez le sirop de potimarron, recouvrez de votre expresso brûlant puis ajoutez le lait bien chaud.
Sur le dessus, recouvrir de crème chantilly.
Il ne vous reste plus qu'à déguster ! Un pur délice !

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Votre menu Espagnol...

Publié le par Doria

J'ai été contacté par Marion de Kitchen Trotter afin de faire découvrir cette start-up qui fait le pari fou de mettre le monde dans nos assiettes !
Mais qui est Kitchen Trotter ?
"Chaque mois, nous parcourons des milliers de kms au côté de nos Trotters et nous leur proposons un voyage culinaire inédit.
6/7 délices exotiques et 4 recettes emblématiques pour un menu authentique :
un véritable rendez-vous pour apprendre à cuisiner les meilleures recettes de chaque destination.
Il ne manque que les produits frais et un joli tablier !"
Qui dit Espagne, dit forcément tapas ! Bon appétit !
Votre menu Espagnol...
Un classique revisitée de la plus belle manières.
Votre menu Espagnol...
Et pour le dessert, la mythique crème catalane : le must !
Votre menu Espagnol...
Et en bonus, une boisson valencienne typique.
Votre menu Espagnol...

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