750 grammes
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134 articles avec cakes sucres

Cake à l'orange confite, rhum et chocolat noir

Publié le par Doria

Cake à l'orange confite, rhum et chocolat noir
Ingrédients 
 
3 œufs 
125 g de yaourt nature
100 g de sucre de Canne
2 bouchons de Rhum
100 g de beurre fondu
300 g de farine fluide
100 g d’orange confite
100 g de pépites de chocolat noir
1 sachet de bicarbonate alimentaire 
 
Dans un récipient, mélangez le sucre avec les oeufs puis ajoutez le yaourt et le Rhum.
Mélangez la farine et le bicarbonate alimentaire que vous ajoutez peu à peu sans cesser de remuer, dans votre préparation précédente.
Ajoutez le beurre. bien mélanger. Vous devez obtenir une préparation homogène.
Ajoutez vos écorces de votre orange confite ainsi que les pépites de chocolat noir
Versez cette pâte dans un moule à cake beurré.
Enfournez pour 45 min de cuisson dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante.
Au sortir du four, attendre qu'il devienne tiède pour le démouler et le laisser refroidir une grille.
Personnellement, je préfère le déguster le lendemain.
Cake à l'orange confite, rhum et chocolat noir

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Cake aux agrumes, noix et cranberries

Publié le par Doria

Cake aux agrumes,  noix et cranberries
Une nouvelle version de cake pour le petit-déjeuner ou le goûter...
 
Ingrédients 
 
3 œufs 
100 g de sucre de canne 
Zeste d’1/2 pamplemousse 
Zeste d’1 citron
80 g de beurre
300 g de farine fluide
150 ml de lait de soja au calcium 
2 bouchons d’Armagnac
50 g de noix
70 g de cranberries 
1 sachet de bicarbonate alimentaire
 
Pour cette recette, j'ai utilisé mon robot KA.
Dans votre KA, mettre vos oeufs avec le sucre, les zestes des agrumes. Utilisez la feuille du robot pour bien remuer.
Ajoutez ensuite, l'Armagnac, le lait de soja et le beurre.
Mélangez la farine avec le bicarbonate alimentaire que vous ajoutez peu à peu dans votre KA. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez les noix et les cranberries. Remuez doucement la préparation.
Versez cette pâte dans un moule à manqué beurré.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 40 min de cuisson.
Attention à la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de démouler votre cake.
Cake aux agrumes,  noix et cranberries

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Pain d’épices au chocolat noir et figues séchées

Publié le par Doria

Pain d’épices au chocolat noir et figues séchées
Ingrédients 
 
300 g de farine fluide
200 ml de lait de soja au calcium
100 g de beurre
200 g de miel
1 sachet de bicarbonate alimentaire
2 cc d’épices à pain d’épices
2 cc de graines d’anis
100 g de figues séchées coupées en morceaux
100 g de pépites au chocolat noir
 
Dans une casserole faites chauffer le lait de soja avec le miel et le beurre. Laissez refroidir.
Dans un récipient, mélangez la farine avec le bicarbonate alimentaire, les épices à pain d’épices, les graines d’anis.
Dans votre récipient, ajoutez peu à peu le mélange à base de miel sans cesser de remuer avec une spatule en bois. Vous devez obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les morceaux de figues séchées et le chocolat noir.
Versez votre pâte dans un moule beurré.
Enfournez pour 1 heure de cuisson à 160ºC, four chaud, chaleur tournante. Surveiller la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustez le lendemain, il est meilleur.
Pain d’épices au chocolat noir et figues séchées

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Pain d’épices au chocolat et raisins secs

Publié le par Doria

Pain d’épices au chocolat et raisins secs
Ingrédients 
 
300 g de farine fluide
200 ml de lait de soja au calcium
100 g de beurre
200 g de miel
1 sachet de bicarbonate alimentaire 
2 cc de graines d’anis
2 cc de Pumpkin pie spice
100 g de pépites chocolat noir
100 g de raisins secs
 
Dans une casserole faites chauffer le lait de soja avec le beurre et le miel.
Dans un récipient, mélangez la farine, les épices, 100 g de pépites de chocolat noir et le bicarbonate alimentaire.
Dans votre récipient, ajoutez peu à peu le mélange à base de miel sans cesser de remuer avec une spatule bois. Vous devez obtenir une pâte homogène et le chocolat aura fondu.
Ajoutez les raisins secs et continuer de remuer.
Versez dans un moule à cake beurré. Enfournez pour 1 heure de cuisson à 160°C, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustez le lendemain, il est meilleur.
Pain d’épices au chocolat et raisins secs
Pain d’épices au chocolat et raisins secs

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Cake aux fraises déshydratées

Publié le par Doria

Un cake très moelleux et parfumé....
Cake aux fraises déshydratées
Ingrédients
 
2 oeufs de cane (ou 3 oeufs de poule)
125 g de ricotta
65 g de beurre
110gr de sucre 
65 g de lait de soja au calcium
250 g de farine T55
1 sachet de levure chimique
100 g de fraises déshydratées
 
Dans votre récipient, mélangez la ricotta avec les oeufs, le beurre fondu, le lait de soja et le sucre.
Mélangez la farine et la levure que vous incorporez peu à peu à la préparation en mélangeant avec un fouet.
Ajoutez les fraises déshydratées et mélangez délicatement avec une spatule.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation que vous enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 40 min.
Au sortir du four, attendez 10 min avant de le démouler et laissez le refroidir sur une grille.
Cake aux fraises déshydratées

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Pain d'épices au chocolat noir, gingembre confit

Publié le par Doria

Pain d'épices au chocolat noir, gingembre confit
Ingrédients 
 
300 g de farine semi-complète type 110
200 ml de lait de soja au calcium
100 g de beurre 
200 g de miel
1 sachet de bicarbonate alimentaire 
2 cc de Pumpkin pie spice
100 g de gingembre confit
150 g de pépites de chocolat noir
 
Dans une casserole faites chauffer le lait avec le beurre et le miel.
Dans un récipient, mélangez la farine, les épices, 100 g de pépites de chocolat noir et le bicarbonate alimentaire.
Coupez en petits morceaux le gingembre confit.
Dans votre récipient, ajoutez peu à peu le mélange à base de miel sans cesser de remuer avec une spatule bois. Vous devez obtenir une pâte homogène et le chocolat aura fondu.
Ajoutez les fruits confits et continuer de remuer.
Versez dans un moule à cake beurré. Sur le dessus, répartir les pépites de chocolat restantes. Enfournez pour 1 heure de cuisson à 160°C, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustez le lendemain, il est meilleur.
Pain d'épices au chocolat noir, gingembre confit

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Cake à la purée de cacahuète

Publié le par Doria

Cake à la purée de cacahuète
Ingrédients
 
3 oeufs de poule
120 g de sucre de Canne
100 g de fromage blanc
100 ml de lait de soja
130 g de purée de cacahuète
80 g de beurre à température ambiante
280 g de farine fluide
1 sachet de levure
 
Pour cette recette, j'ai utilisé mon robot KA.
Dans votre KA, mettre vos oeufs avec le sucre et la purée de cacahuète. Utilisez la feuille du robot pou bien remuer.
Ajoutez ensuite, le fromage blanc, le lait de soja et le beurre.
Mélangez la farine avec la levure que vous ajoutez peu à peu dans votre KA. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
Versez cette pâte dans un moule à manqué beurré.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 40 min de cuisson.
Attention à la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de démouler votre cake.
Cake à la purée de cacahuète
Cake à la purée de cacahuète

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Cake aux agrumes

Publié le par Doria

Cake aux agrumes
Ingrédients
 
3 oeufs
100 g de sucre semoule
Zeste d'une orange 
Zeste d'un citron
Zeste d'1/2 pamplemousse
100 ml de jus d'orange et de citron
2 bouchons d'arôme fleur d'oranger
80 g de beurre
280 g de farine
1 sachet de levure
 
Dans un récipient, mélangez les oeufs avec le sucre, les zestes des 3 agrumes, le jus d'orange et de citron, le beurre fondu ainsi que l'arôme fleur d'oranger.
Mélangez la farine et la levure que vous ajoutez peu à peu à la préparation précédente sans cesser de remuer. La pâte doit être lisse et homogène.
Versez dans un moule à cake beurré pour 45 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Démoulez lorsque le cake est tiède.
Cake aux agrumes
Cake aux agrumes

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Carrot cake de LadySyanne

Publié le par Doria

Carrot cake de LadySyanne
C'est le meilleur carrot cake que j'ai mangé... Il a été réalisé par LadySyanne.
 
Ingrédients 
 
3 oeufs
220 g de sucre 
210 g de farine
175 g de beurre
250 g de carottes râpées 
100 g de noisettes concassées 
1/2 sachet de levure chimique
1 cs de cannelle 
1 cc de gingembre moulu
1 cc de muscade
 
Dans un récipient, cassez vos oeufs. Ajoutez votre sucre et fouettez jusqu’à blanchiment de la préparation.
Ajoutez le beurre fondu, mélangez puis incorporez peu à peu la farine et la levure sans cesser de remuer.
Ajoutez les épices et les noisettes, mélangez.
Ajoutez les carottes, mélangez.
Versez votre pâte dans un moule à manqué beurré.
Enfournez dans un four chaud à 180ºC,  pendant 45 minutes.
Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Carrot cake de LadySyanne
Carrot cake de LadySyanne

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Cake à la banane et Rhum

Publié le par Doria

Cake à la banane et Rhum
Une autre version de cake que j'aime déguster au petit déjeuner...
 
Ingrédients 
 
3 oeufs
100 g de sucre de canne 
270 g de farine fluide
150 ml de lait d'épeautre
80 g de beurre fondu
20 ml de rhum 
2 bananes coupées en rondelles
10 g de bicarbonate alimentaire 
 
Mélangez vos œufs avec le sucre.
Ajoutez le lait d’épeautre, le beurre fondu, le rhum puis la farine et le bicarbonate alimentaire. Bien mélanger, vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Coupez vos bananes en rondelles puis les ajouter à la pâte. Mélangez délicatement.
Verser votre préparation dans un moule à manqué beurré et enfournez pour 40 minutes de cuisson dans un four chaud à 180°C. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Au sortir du four, attentez 10 minutes avant de démouler votre cake puis laissez-le refroidir sur une grille.
Personnellement, je préfère attendre le lendemain avant de le déguster.
Cake à la banane et Rhum

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