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2 articles avec caroline

Cake Caroline au yaourt et agrumes

Publié le par Doria

Cake Caroline au yaourt et agrumes
Un cake réalisé pour ma soeur Caroline...
 
Ingrédients
 
1 pot de yaourt nature
3 oeufs
375 gr de farine fluide
110 gr de sucre de canne
70 gr de beurre fondu
Le zeste et la pulpe d'une orange
Le zeste d'un citron
1 sachet de levure chimique
 
Dans un récipient, mélangez le yaourt avec les oeufs et le sucre.
Ajoutez le beurre fondu avec le zeste et la pulpe de l'orange, le zeste du citron.
Mélangez la farine avec la levure que vous versez peu à peu dans votre préparation à base de yaourt en mélangeant sans cesse.
Versez votre pâte dans un moule à manqué beurré.
Enfournez pour 45 à 50 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Au sortir du four, attendre 20 min avant de démouler.
Je prèfère déguster mes cakes le lendemain, je trouve qu'ils sont meilleurs.
Cake Caroline au yaourt et agrumes

Publié dans Cakes sucrés, Caroline

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Brioche Caroline

Publié le par Doria

Brioche Caroline
Cette brioche porte le prénom de ma soeur, une addict à la fleur d'oranger. Lorsqu'elle vient à la maison, je prépare souvent des pâtisseries, brioches... avec ce parfum.
 
Ingrédients pour une brioche
 
50 ml de lait tiède
2 oeufs
2 cs d'eau de fleurs d'oranger + 1 oeuf battu pour la dorure
50 gr de beurre coupé en petits morceaux
50 gr de sucre de canne
1/2 de sel de Guérande
340 gr de farine fluide T55
Zeste d'une orange
9 gr de levure de boulanger sèche
 
Mettre dans l'ordre tous les ingrédients dans votre MAP.
Programme pâte, méthode Fatet.
Au bout de ce temps, faites 6 boules avec votre pâte que vous déposez dans votre moule à cake.
Laissez reposer près d'une source de chaleur pendant 1h30.
Sur le dessus, badigeonnez de l'oeuf battu et enfournez pour 20 min de cuisson dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante.
Brioche Caroline
Brioche Caroline
Brioche Caroline
Méthode Fatet
Lancez le programme pâte et l'arrêtez 20 min avant la fin du programme.
Au bout de 30 secondes, relancez votre programme pâte jusqu'au bout.
Brioche Caroline

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