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3 articles avec fruits secs

Porridge aux flocons et son d'avoine, fraises, myrtilles et fruits secs

Publié le par Doria

Porridge aux flocons et son d'avoine, fraises, myrtilles et fruits secs
Le porridge a mauvaise réputation et on s'imagine cette bouillie informe et peu appétissante. Et bien, on se trompe ! Le porridge peut se cuisiner et on peut le faire avec de l'avoine, du quinoa, du sarrasin. C'est délicieux quand il est préparé.
 
Ingrédients pour 1 personne
 
40 gr de flocons d'avoine
20 gr de son d'avoine
220 ml de lait de soja au calcium chaud
4 fraises
1/2 banane
1 poignée de myrtilles
1 poignée de fruits secs (noisettes, raisins...)
 
Dans votre bol, déposez les flocons et son d'avoine que vous mélanger.
Sur le dessus, versez le lait chaud. Mélangez à nouveau, couvrir et laissez gonfler pendant 20 minutes.
Lavez vos fruits frais. Coupez en en deux vos fraises.
Epluchez votre banane puis la couper en rondelles.
Sur le dessus de l'avoine, déposez vos rondelles de banane, vos fraises, vos myrtilles et vos fruits secs.
C'est prêt pour être déguster de suite.
Porridge aux flocons et son d'avoine, fraises, myrtilles et fruits secs

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Petit déjeuner Eveil du Bouddha Maca & Vanille

Publié le par Doria

Petit déjeuner Eveil du Bouddha Maca & Vanille
J'ai découvert Eveil du Bouddha grâce à ma fille Doriane qui en prend pour son petit déjeuner.
Curieuse de découvrir ce produit et le goût, je me suis achetée un paquet. Celui que j'ai pris est au Maca et Vanille (le même que Doriane).
 
Ingrédients pour 1 personne
 
4 cs rases d'Eveil du Bouddha
110 ml de lait de soja au calcium
1/2 banane
1  grosse poignée de myrtilles
1 grosse poignée de fruits secs
 
Dans un bol, mélangez l'Eveil du Bouddha avec 110 ml de lait de soja au calcium chaud. Bien remuez et laissez gonfler 2 minutes.
Sur le dessus, ajoutez votre banane en rondelles, les myrtilles et les fruits secs.
Il ne vous reste qu'à déguster.
 
Au début, j'ai été septique. Ce n'est pas le style de petit déjeuner que je prend d'habitude. Je me suis également dis, que j'allais avoir faim au bout d'1 heure. En fait, cela rempli l'estomac et la sensation de satiété arrive rapidement sans pour cela faire gonfler le ventre.
J'ai quand même pris ma tasse de café et j'ai tenu toute la matinée sans avoir faim.
Je ne dis pas que je vais en faire tous les matins mais avant une séance sportive, c'est une excellente idée pour ne pas ressentir de fringale et c'est très bon !
La prochaine fois, je vais le tester dans l'un de mes smoothies.
Petit déjeuner Eveil du Bouddha Maca & Vanille

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Pintade farcie aux fruits secs

Publié le par Doria

Pintade farcie aux fruits secs
Ingrédients pour 4 personnes 
 
1 pintade de 1,2 kg environ
400 gr de chair à saucisse 
2 beaux oignons de Roscoff 
100 gr de pruneaux 
100 gr de figues séchées moelleuses
100 gr d'abricots secs moelleux 
100 gr d'amandes effilées 
150 gr d'un mélange de cerneaux de noix et noix de Pecan
1 cc de ras-el-hanout
40 cl de vin rouge 
60 gr de sucre
1 petit bouquet de cerfeuil ciselé 
5 ml d'huile d'olive extra vierge 
50 gr de beurre 
Sel de Guérande 
Poivre du moulin aux 5 baies
Pintade farcie aux fruits secs
Épluchez et émincez les oignons. Faites-les fondre 10 minutes dans le beurre, dans une sauteuse. Ajoutez le sucre, le vin, les amandes, du sel et du poivre. Laissez cuire 30 minutes sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient confits.
Coupez les fruits secs en dés. Mélangez-les avec la chair à saucisse, la moitié de l'oignon confit aux amandes, les noix hachées, le cerfeuil, du sel et du poivre.
Mélangez l'huile avec le ras-el-hanout dans un bol. En mettre la moitié dans la farce et gardez le reste en le mélangeant avec 250 ml de bouillon de volaille.
Garnissez la pintade avec la farce, ficelez-la fermement. Déposez dans un plat allant au four, salez et poivrez, puis nappez-la d'huile au ras-el-hanout. Placez la pintade dans le four froid. Allumez celui-ci à 170°C et faites cuire la pintade pendant 1h45 en la retournant et en l'arrosant toutes les 15 minutes, avec le mélange d'huile d'olive au ras-el-hanout et bouillon de volaille.
Sortez la pintade, enveloppez-la 15 minutes dans de l'aluminium avant de la découper.
Servez avec la farce et les oignons confits restants. Accompagnez de riz basmati.
Pintade farcie aux fruits secs

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