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5 articles avec ladysyanne

Biscuits aux amandes

Publié le par Doria

Biscuits aux amandes
Je vous présente une nouvelle recette réalisée par LadySyanne. Ce sont des biscuits aux amandes que l'on a dégusté avec un bon café...
 
Ingrédients
 
100 g de farine
100 g de poudre d'amande
80 g de sucre de canne
80 g de beurre à température ambiante
1 oeuf
1 pincée de sel de Guérande
Quelques amandes entières pour la décoration
 
Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs avec le beurre. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation sableuse.
Ajoutez l'œuf préalablement battu en omelette. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Filmez la pâte et la mettre au frigo pendant 1 heure.
Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 millimètres.
Dessinez vos formes à l'aide d'un emporte pièce ou couteau.
Déposez vos formes sur une plaque de cuisson. Sur le dessus, déposez vos amandes en appuyant légèrement.
Faites cuire dans un four préalablement chaud à 180°C pendant 20 minutes.
Sortir du four et laissez refroidir sur une grille.
Biscuits aux amandes
Biscuits aux amandes

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Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne

Publié le par Doria

Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne
Ingrédients
 
Pâte
1 œuf 
100 gr de beurre
200 gr de farine
20 gr de sucre de canne 
1 pincée de sel
 
Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser le beurre et la farine au bout des doigts, en pressant légèrement.
Renouvelez ce geste jusqu'à l'obtention d'un "sable de couleur crémeux".
Ajoutez le mélange oeuf/sucre pour lier le sable et faire une boule homogène.
Étalez votre pâte dans un moule à manqué, mettre le tout au frigo le temps de préparer la garniture.
Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne
Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne
Garniture
 
1 litre de lait demi-écrémé
1 oeuf
120 g de maïzena
100 g de noix de coco râpée
200 ml de crème de coco
100 g de sucre de canne
 
Faites chauffer le lait dans une casserole avec la maïzena et le sucre jusqu'à l'obtention d'une belle crème onctueuse.
Hors du feu, ajoutez votre oeuf, la crème de coco et la noix de coco. Bien mélanger.
Laissez tiédir en remuant de temps en temps.
Versez cette garniture sur la pâte.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 45 minutes de cuisson.
Le temps de cuisson peut-être différent d'un four à un autre.
Au sortir du four, laissez complètement refroidir avant de mettre au frais.
Je préfère déguster cette tarte le lendemain, elle en sera que meilleur.
Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne
Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne

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Verrines Perles du Japon au lait de coco, poires du jardin

Publié le par Doria

Verrines Perles du Japon au lait de coco, poires du jardin
Des verrines délicieuses réalisées par LadySyanne, que nous avons dégusté le matin au petit déjeuner...
 
Ingrédients pour 6 personnes
 
500 ml de lait de coco
40 g de sucre de canne
400 ml de lait de soja à la vanille
80 g de perle du Japon
200 ml de crème de coco
50 g de noix de coco râpé
 
Garniture
2 poires
3 biscuits à la coco
 
La veille
Mélangez les laits et le sucre puis portez à ébullition.
Baissez le feu et introduire les perles du Japon.
Fouettez sans arrêt pendant 30 minutes.
Ajoutez la crème de coco et continuez de mélanger pendant 10 minutes.
Sortir du feu et ajoutez la noix de coco râpé quand le mélange est un peu refroidi.
Disposez dans des verrines et laissez reposer  au frigo toute la nuit.
 
Le lendemain
Epluchez vos poires, ôtez le trognon et les couper en cubes que vous répartissez sur le dessus de vos verrines.
Répartir également les biscuits à la coco écrasés.
Servir aussitôt.
Verrines Perles du Japon au lait de coco, poires du jardin

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Pudding de Chia

Publié le par Doria

Pudding de Chia
Pour ce petit déjeuner maison, j'ai laissé l'ordinateur à LadySyanne qui partage avec vous la recette de pudding dont l'inspiration vient du livre de Thibault Geoffray "Mes recettes helathy".
 
Ingrédients pour 3 verrines
 
1 barquette de framboises
3 grosses cuillères à soupe de Muesli croustillant au noix de pécan et noix du Brésil de Quaker
Un peu de sirop d'agave.
 
Le pudding
20 g de graines de chia
150 ml de lait d'amande
1 cc d'extrait de vanille
 
Mélangez dans un récipient les graines de chia avec le lait d'amande et la vanille.
Laissez reposer 5 à 10 minutes minimum pour les graines gonflent et que la texture devienne onctueuse.
Répartir cette préparation dans 3 verrines.
Sur le dessus, déposez votre Muesli croustillant et répartir vos framboises.
Laissez reposer toute la nuit au frigo.
Le lendemain matin, au moment de servir, versez un filet de sirop d'agave sur le dessus.
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Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir de LadySyanne

Publié le par Doria

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir de LadySyanne
Très bon cookies réalisés par LadySyanne...
 
Ingrédients
 
1 oeuf
85 g de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
85 g de beurre pommade
4 cs de beurre de cacahuète
1 cc de levure chimique
150 g de farine T55
100 g de pépites de chocolat
 
Dans un récipient, mélangez le beurre pommade, le beurre de cacahuète avec le sucre.
Ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.
Ajoutez peu à peu la farine et la levure et bien mélanger.
Incorporez les pépites de chocolat.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en veillant à bien les séparer.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 12 minutes de cuisson.
Retirez les cookies dès que les bords commencent à brunir.
Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir de LadySyanne

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