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8 articles avec livres

Livre : La vérité sur l'Affaire Harry Quebert

Publié le par Doria

Livre : La vérité sur l'Affaire Harry Quebert

Aujourd'hui, je vous parle de ce livre que j'ai découvert par l'intermédiaire de ma soeur Caroline qui m'a dit qu'il fallait absolument que je lise. Comme elle avait raison ! J'ai dévoré ce bouquin !

En voici le résumé :

À la fin du mois d’août 1975, Nola Kellergan, âgée de 15 ans, disparaît mystérieusement du village d’Aurora, dans le New Hampshire. Une vieille dame, qui a vu un homme poursuivre la jeune fille dans la forêt entourant la ville, se fait tuer quelques minutes plus tard. L’affaire est classée sans suite, vu le peu d’indices et de pistes.

À New York en 2008, Marcus Goldman est un jeune écrivain à qui son premier roman vient de faire connaître le succès. Gloire éphémère toutefois, car son éditeur exige un nouveau livre et le menace d’un terrible procès s’il n’écrit rien dans les délais. Marcus, en mal d’inspiration, va se ressourcer dans le New Hampshire chez son vieil ami et ancien professeur d’université, Harry Quebert, lui aussi auteur d’un best-seller intitulé Les Origines du mal, dont le succès lui a permis de s’installer à Aurora où il avait écrit ce fameux roman. Marcus, toujours atteint du syndrome de la page blanche, doit repartir pour New York sans avoir écrit. Quelques jours plus tard, un coup de téléphone bouleverse sa vie : Quebert vient d’être arrêté par la police ! Sur sa propriété, on a retrouvé, enterré, un squelette qui s’avère être celui de Nola Kellergan, disparue trente-trois ans plus tôt. Qui plus est, on retrouve avec elle le manuscrit du best-seller de Quebert ! Convaincu de l’innocence de son ami, Marcus décide de lui venir en aide en cherchant à comprendre ce qui s’est passé, trente-trois ans plus tôt, dans cette petite ville du New Hampshire, probablement moins tranquille qu’on n’aurait pu l’imaginer.

Wikipedia

Publié dans Livres

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Axoa de veau de Christian Etchebest

Publié le par Doria

Axoa de veau de Christian Etchebest
Je vous ai parlé hier, de l'implication de 10 Grands Chefs soutenant la Fondation Coeur et Artères.
C'est une recette de Christian Etchebest que je vous présente aujourd'hui.
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
1 kg de pommes de terre rattes
1 botte d'oignons nouveaux
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 tomates bien mûres
4 gousses d'ail
1,2 kg d'épaule de veau environ
1 brin de thym
1 feuille de laurier
Huile d'olive extra vierge
2 belles pincées de piment d'Espelette
600 ml de fond de veau
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Préparation des légumes
Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 25 à 30 min environ. Mettez-les de côté.
Pendant ce temps, ôtez la racine des oignons, épluchez-les et gardez les queues.
Epépinez les poivrons.
Mondez, pelez et épépinez les tomates.
Coupez finement les oignons ainsi que les queues.
Coupez en petits dés les poivrons.
Coupez en quatre les tomates.
Epluchez les gousses d'ail, écrasez-les.
 
La viande
Avec un couteau bien affûté, coupez l'épaule de veau en petits dés.
Préchauffez le four à 180°C.
 
La cuisson
Dans une cocotte, faites revenir pendant 5 bonnes minutes les oignons, les poivrons, l'ail, le thym et le laurier avec un trait d'huile d'olive.
Dans une autre cocotte, faites revenir les dés de viande avec un trait d'huile d'olive pendant 5 bonnes minutes environ.
Ajoutez ensuite les oignons et les poivrons revenus.
Salez, poivrez, ajoutez le piment et le fond de veau.
Couvrez, enfournez pour 1h30 de cuisson.
15 min avant la fin de cuisson, ajoutez les tomates et les pommes de terre.
 
Finition de la recette
Servir bien chaud, directement dans la cocotte avec avec peu de queues d'oignons nouveaux ciselées sur le desus.
Axoa de veau de Christian Etchebest
Christian Etchebest s'est formé dans les cuisines de restaurants prestigieux tels que l'Hôtel de Crillon à Paris, l'Hôtel Martinez à Cannes, et le grand Grand Hôtel Saint-Jean-de Luz.
En 1998, il crée son propre restaurant, le Troquet à Paris. Originaire du Pays Basque et très attaché à des valeurs comme le partage et la convivialité, il réalise une cuisine du terroir généreuse qu'il qualifie de "cuisine de coeur". Il a ouvert à Paris, les restaurants le Grand Pan en 2007 et la Cantine du Troquet en 2008. Cette même année, il présente l'émission Bon et à Savoir sur M6 pour informer et conseiller sur les aliments favoris des Français.
Axoa de veau de Christian Etchebest

C'est avec grand plaisir et sans aucune hésitation que j'ai souhaité participer à ce livre, ayant été touché personnellement par la perte d'un être cher, et je souhaite de tout coeur que les fonds récoltés par sa publication servent à faire avancer la recherche médicale.

Christian Etchebest "Les Chefs ont du coeur"

Si vous désirez acquérir ce livre, voici le lien :

Publié dans Veau, Partenariat, Livres

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Et si on mangeait !

Publié le par Doria

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Aujourd'hui, je vous présente "Et si on mangeait" une nouvelle collection de livres de cuisine réservée aux enfants. 
C'est une collection aux éditions "La Palissade" qui réunit des albums illustrés, colorés et maniables permettant la réalisation d'une recette unique. Au fil des 32 pages, le jeune lecteur avance pas à pas et découvre de manière ludique comment cuisiner ses propres goûters.
Le livre que je vous présente c'est " Armand, le fondant", un livre qui permet à votre enfant de réaliser  presque tout seul de délicieux fondants au chocolat. Pour cela, il suffit de suivre page après page, les différentes étapes pour réussir très simplement ces délicieux fondants.
Je sais déjà à qui je vais offrir ce livre de cuisine....
 
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la Palissade est née d'une envie, l'envie de partager la passion pour les livres et l'amour de la cuisine.
Leur objectif est de concevoir des livres ludiques pour amener le jeune lecteur à la cuisine ou le jeune gourmand à la lecture !
La Palissade est une petite structure indépendante basée à La Rochelle. Les livres sont imprimés en France sur du papier issu de forêts gérées durablement.
Il sera dans toutes les librairies fin octobre.
Pour retrouver ce petit livre amusant, il vous suffit de cliquer sur le lien suivant :

Publié dans Livres

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La cuisine de nos mères par Georges Blanc et Coco Jobard

Publié le par Doria

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Georges Blanc est l'un des grands chefs cuisiniers, restaurateurs et hôteliers français du village de Vonnas, un des plus beaux villages de France en plein coeur de la Bresse. Trois étoiles au Guide Michelin, 4 toques au Gault-Millau, il est issu d'une dynastie de cuisinières bressanes de renom avec sa grand-mère Elisa Blanc surnommée la Mère Blanc et sa mère Paulette Blanc. Ses fils Frédéric et Alexandre Blanc continuent tous les deux l'aventure culinaire d'élite.
Ce chef virtuose au succès international rend hommage à la formation unique de sa grand-mère dont il livre ici les secrets avec plaisir.
Georges Blanc est l'auteur de nombreux livres dont "De la vigne à l'assiette" chez Hachette Pratique.
 
Depuis 1985, Coco Jobard conçoit des recettes et stylise des livres et magazines de cuisine. Elle est aussi consultante en cuisine.
Elle écrit et mets en scène les recettes des plus grands chefs cuisiniers et pâtissiers.
 
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Ce livre est de toute beauté avec des recettes accessibles.
Dès demain, je vous présenterais mon premier plat de ce livre "Salade de cristes-marines au bar et saumon marinés".
 
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Toutes les photos de cet article proviennent du livre de Georges Blanc.  

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Le secret du poids

Publié le par Doria

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Il y a quelques jours, j'ai été contacté par Florence Delorme, auteur du livre "Le secret du poids".

Ce livre expose une méthode claire, simple et révolutionnaire pour devenir et rester mince en mangeant ce que l’on veut. Rien que ça !

Être mince est une chose que nous désirons toutes ou presque. Et pour cela, il est essentiel de savoir comment maîtriser son poids.

A travers son livre, Florence révèle sa méthode et toutes ses ficelles.

Cette méthode permet aussi bien de tenir la ligne que de prendre ou de perdre du poids.

"Ce n'est pas un régime, c'est une prise de conscience !"

 

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Il existe beaucoup de fausses croyances concernant la minceur.

"Les minces se privent de tout", ou bien "les minces ont un métabolisme avantageux", ou encore "il faut souffrir pour être belle donc se priver des plaisirs gustatifs afin de pouvoir rentrer dans son jean préféré".

Et bien tout cela est faux. ARCHI FAUX.

Je dois dire qu'au début de la lecture, je me suis montrée un peu septique. Si c'était aussi simple que ça, on devrait être toutes minces ! Mais au fil des pages, je me suis dis pourquoi pas tester cette méthode ?

Cela fais maintenant une semaine que je l'utilise en mangeant les aliments que j'aime et je dois dire que la balance m'a annoncé une perte de poids de 400gr. Génial !

Je vais continuer cette méthode et approfondir "Le secret du Poids".

En quoi consiste cette méthode ?  Florence l'explique très bien dans son livre (qui ne quitte plus ma table de chevet !).

Pour en avoir un aperçu, je vous conseille de vous rendre sur son site et d'acheter son livre ! http://www.lesecretdupoids.com/#/bienvenue/4019307

 

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Ma cuisine de Marseille de Georgiana

Publié le par Doria

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Arrivée treizième de la première saison de Masterchef sur TF1, Georgiana Viou a été l'une des favorites de l'émission.

Marseillaise d'origine béninoise, c'est sa générosité et sa simplicité qui ont séduit le public. Son talent culinaire, lui, à convaincu les chefs Frédéric Anton et yves Camdeborde.

L'une des spécialités de Georgiana est de réinventer la cuisine régionale. Depuis la fin de l'aventure télé, elle a décidé de faire un tour de France pour affiner ses connaissances.

A la manière des compagnons d'autrefois, elle veut se former auprès des plus grands ; apprendre et comprendre les cuisines du terroir, avec une fraîcheur et un naturel qui sont désormais sa marque de fabrique.

"Ma cuisine de Marseille" est le premier ouvrage de son tour de France culinaire.

 

Cuisiner est l'activité qui me réussit le mieux, qui me fait planer, qui me réjouit le coeur !

Marseillaise d'adoption, je puise mon inspiration culinaire dans les senteurs du thym, des ors de l'huile d'olive et les parfums d'iode des poissons de la marée au Vieux Port.

Je livre ici mes secrets de cuisine, mes tours de main, mes découvertes de saveurs. C'est mon cahier de recettes, où se mêlent les produits de la région dans de nouveaux mariages parfumés et les recettes traditionnelles auxquelles je donne un "petit coup de frais"....

Georgiana

 

Vingt-neuf recettes marseillaises ou provençales revues par Georgiana parmi lesquelles : Soupe au pistou, Tartines de maquereaux grillés au chalumeau, Verrines à la brousse du Rove, Aïgo Boulido, Navettes aux anchois et olives....

En librairie depuis le 19 Mai 2011 

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Emotions Gourmandes

Publié le par Doria

Il est assez rare que je vous présente des ouvrages culinaires sauf lorsque je craque sur un livre bien particulier. Cela est le cas avec "Emotions gourmandes" de Fredy Girardet qui réalise des plats d'exception.

 

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Frédy Girardet reste, pour le public et pour ses confrères, tel le grand chef Joël Robuchon qui a préfacé son ouvrage, la référence unique et irremplaçable dans le domaine de la gastronomie.
Aujourd'hui, il publie Emotions gourmandes, un bel album entièrement illustré en couleurs. Dans cet ouvrage de recettes inédites, il livre ses créations culinaires les plus raffinées, qui correspondent à sa plus fameuse période. Découvrez et réalisez vous-même les plats qui ont consacré le génie de Girardet, qui vous sont expliqués avec clarté et précision par Catherine Michel.
Frédy Girardet a été nommé cuisinier du XXème siècle par les plus grands critiques gastronomiques français. Son restaurant de Crissier a été pendant longtemps le must absolu de tout le gotha mondial.

Voici quelques recettes en photos de cet ouvrage, histoire de vous mettre en appétit...

 

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J'ai eu le grand plaisir de recevoir le livre "Emotions gourmandes" par le site Livresdecuisine.net 

Ce livre vaut normalement 44,21 euros et vous pouvez l'obtenir au prix de 24,90 euros !!!! C'est incroyable les prix pratiqués, je suis fan de ce site ! Vous pouvez vous le procurer sur Livres de cuisine

Cette boutique internet se veut la première du genre spécialisée dans les livres de cuisine. Fort d'une expérience de près de 30 ans, la librairie Boite à Images peut se targuer d'obtenir les meilleurs ouvrages aux meilleurs prix. Les livres présents dans cette boutique possèdent tous des prix réduits et des remises. Ces livres de cuisine sont neufs et ils en garantissent la qualité. Ils sont aussi fier de vous informer que la livraison est désormais offerte dès n'importe quel montant et cela dans toute la France métropolitaine. Livresdecuisine.net est très heureux de vous ouvrir ses portes et de vous faire partager tous ses bons plans cuisine. Pour toutes questions ou demandes d'information sur les livres n'hésitez pas à les contacter, ils se ferons le plaisir de vous aider.

Bonne visite sur la seule boutique du net spécialisée dans les livres de cuisine !

 

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Fête des Saveurs de Georges Blanc

Publié le par Doria

Pour cette fin de semaine, pas de recette mais la présentation du livre de George Blanc "Fête des Saveurs"

 

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On ne présente plus Georges Blanc. Ce très célèbre chef 3 étoiles joint d'un succès planétaire. Et sont restaurant de Vonnas, un des hauts lieux de notre patrimoine gastronomique, est uniquement reconnu comme l'un des meilleurs du monde.

Au sommet de sont art et de sa réussite, Georges Blanc demeure cependant ce qu'il a toujours été : un homme de convivialité, heureux d'évoquer sa passion et de la partager chaleureusement avec tous ceux qui aiment la cuisine.

Cette fois-ci, Georges Blanc nous propose un livre particulièrment gourmand : il nous convie à sa table pour une véritable Fête des Saveurs ! Car il s'agit ici de cuisine festive, pour des repas d'exception. 

 

J'ai eu le grand plaisir de recevoir ce livre par le site Livresdecuisine.net 

Ce livre vaut normalement 31,49 euros et vous pouvez l'obtenir au prix de 21,99 euros !!!! C'est incroyable les prix pratiqués, je suis fan de ce site ! Vous pouvez vous le procurer sur Livres de cuisine.

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Bonne visite sur la seule boutique du net spécialisée dans les livres de cuisine !

 

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