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170 articles avec petit dejeuner

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir de LadySyanne

Publié le par Doria

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir de LadySyanne
Très bon cookies réalisés par LadySyanne...
 
Ingrédients
 
1 oeuf
85 g de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
85 g de beurre pommade
4 cs de beurre de cacahuète
1 cc de levure chimique
150 g de farine T55
100 g de pépites de chocolat
 
Dans un récipient, mélangez le beurre pommade, le beurre de cacahuète avec le sucre.
Ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.
Ajoutez peu à peu la farine et la levure et bien mélanger.
Incorporez les pépites de chocolat.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en veillant à bien les séparer.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 12 minutes de cuisson.
Retirez les cookies dès que les bords commencent à brunir.
Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir de LadySyanne

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Brioche Caroline aux fraises déshydatées

Publié le par Doria

Brioche Caroline aux fraises déshydatées
Cette brioche porte le prénom de ma soeur, une addict à la fleur d'oranger. Lorsqu'elle vient à la maison, je prépare souvent des pâtisseries, brioches... avec ce parfum. Cette fois-ci, j'ai ajouté des fraises déshydratées...
 
Ingrédients pour une brioche
 
50 ml de lait de soja au calcium tiède
2 oeufs + 1 oeuf battu pour la dorure
2 cs d'eau de fleurs d'oranger
50 g de beurre coupé en petits morceaux
50 g de sucre de canne
1/2 de sel de Guérande
340 g de farine fluide T55
9 g de levure de boulanger sèche
90 g de fraises déshydratées coupées en petits morceaux
 
Mettre dans l'ordre tous les ingrédients dans votre MAP.
Programme pâte, méthode Fatet.
Au bout de ce temps, faites 6 boules avec votre pâte que vous déposez dans votre moule à cake.
Laissez reposer pendant 1h30, avec un torchon propre sur le dessus.
Badigeonnez de l'oeuf battu et enfournez pour 20 min de cuisson dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante.
Brioche Caroline aux fraises déshydatées

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Pain de campagne aux graines de courge et raisins secs

Publié le par Doria

Pain de campagne aux graines de courge et raisins secs
Un pain fait entièrement à la MAP, faute de temps aujourd'hui... Il suffit de mettre tous les ingrédients et de revenir lorsque la machine à pain sonne. C'est prêt !
 
Ingrédients
 
325 ml d'eau
1 cc de Sel de Guérande 
500 g de farine pour pain de campagne Francine
3 cs de graines de courge
3 cs de raisins secs
1 sachet de levure de boulanger
 
Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre MAP et programme "pain Français".
Au bout de ce temps, sortir votre pain de la machine à pain et laissez-le refroidir sur une grille.
Pain de campagne aux graines de courge et raisins secs

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Sablés à la cerise bigarreau

Publié le par Doria

Sablés à la cerise bigarreau
 Ingrédients
 
1 oeuf
100 g de beurre mou
100 g de sucre complet
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80 g de cerises bigarreau réhydratés

Mélangez dans un récipient l'oeuf avec le sucre.
Mélangez la farine avec la levure et l'incorporez à la préparation précédente.
Ajoutez votre beurre et travaillez votre pâte avec la paume de vos mains sur un plan de travail fariné jusqu'à obtention d'une belle boule.
Découpez en 4 vos cerises bigarreau et les ajouter à votre boule de pâte que vous travaillez à nouveau pendant 1 min.
Mettre au frigo 2 heures.
Au bout de ce temps, étalez votre pâte sur un plan de travail fariné et formez des cercles à l'aide d'un emporte pièce et déposez vos sablés sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé.
Enfournez pour 9 min de cuisson à 180°C.
Sablés à la cerise bigarreau
Sablés à la cerise bigarreau

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Petits pains aux céréales et ciboulette

Publié le par Doria

Petits pains aux céréales et ciboulette
Ingrédients pour 9 petits pains

20 ml d'huile de pistache
280 ml d'eau tiède
1 cc de Sel Marin de Guérande
500 g de farine aux céréales
1 cs de ciboulette ciselée
1 sachet de levure Saf-Instant

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre Map et programme pâte.
Au bout de ce temps, déposez votre pâte sur un plan de travail fariné et découpez 9 petits pains que vous disposez sur deux plaques de votre four sur du papier sulfurisé.
Recouvrir d'un papier d'aluminium et laissez monter pendant 1 heure.
Ôtez le papier d'aluminium et enfournez pour 20 min de cuisson à 200°C.
Laissez refroidir sur une grille.
Petits pains aux céréales et ciboulette

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Clafoutis aux cerises et à l'amande

Publié le par Doria

Clafoutis aux cerises et à l'amande
Ingrédients
 
800 g de cerises (Napoléon et rouge pour moi)
100 g de farine
100 g de sucre en poudre
60 g de poudre d'amande + 40 g pour le fond du moule
4 oeufs
200 ml de lait écrémé
100 ml de crème liquide à 5%
30g de beurre
1 cc d'arôme d'amande douce
1 pincée de sel
Un peu de sucre canne

Mélangez la farine, la poudre d'amande, le sel, le sucre en poudre, le beurre fondu, les oeufs battus et l'arôme d'amande.
Faites tiédir le lait avec la crème liquide et ajoutez-les à la préparation en fouettant.
Lavez les cerises et dénoyautées-les ou pas, suivant le goût.
Beurrez le fond de votre moule et parsemez les 40 g de poudre d'amande.
Placez les cerises au fond du plat et versez la préparation par dessus.
Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C.
Mettre un peu de sucre canne sur le dessus et passez au grill 5 min pour une coloration caramel sur le dessus.
Laissez complètement refroidir avant dégustation.
Il est bien meilleur le lendemain.
Clafoutis aux cerises et à l'amande
Clafoutis aux cerises et à l'amande

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Pain rustique riche en céréales

Publié le par Doria

Pain rustique riche en céréales

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Pain d'épices aux pommes

Publié le par Doria

Pain d'épices aux pommes
Ingrédients
 
200 g de miel
20 g de beurre
200 ml de lait de soja au calcium
100 g de farine T55
150 g de farine complète
1 cc d'épices à pain d'épices
1 cc de graines d'anis
60 g de pommes déshydratées
1 sachet de levure
 
Dans une casserole faite fondre le miel et le beurre à feu très doux.
Dans un saladier, mélangez les farines avec la levure et ajoutez les épices. Incorporez peu à peu sans cesser de mélanger le lait puis le miel. La pâte obtenue doit être onctueuse. Ajoutez les pommes déshydratées coupées en petits dés.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
Enfournez pour 50 min de cuisson à 160°C.
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Yaourts aux pommes caramélisées au sucre d'érable

Publié le par Doria

Yaourts aux pommes caramélisées au sucre d'érable
Ingrédients pour 7 yaourts

6 petites pommes
30 g de pur sucre d'érable
1 litre de lait demi-écrémé
3 cs de lait en poudre écrémé
1 yaourt nature en pot de verre (Danone)

Épluchez vos pommes et les couper en petits dés puis les mettre dans un faitout avec le sucre. Laissez compoter pendant 20 min à feu doux. Éteindre le feu et laissez complètement refroidir.
Répartir votre compote dans le fond de vos pots.

Mélangez le yaourt avec 200 ml de lait et le lait en poudre. Remuez au fouet puis ajoutez le reste du lait.
Répartir cette préparation doucement sur les pommes.
Programmez votre yaourtière pour 11 heures.
Yaourts aux pommes caramélisées au sucre d'érable

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Moelleux à la fraise et rhubarbe

Publié le par Doria

Moelleux à la fraise et rhubarbe
Ingrédients
 
180 g de rhubarbe
180 g de fraise
100 g de beurre fondu
100 g de miel au thym
3 oeufs
180 g de farine
1 sachet de levure
 
Épluchez votre rhubarbe et la couper en petits tronçons. La laver et l'égouttez dans un saladier pendant 1 heure.
Lavez vos fraises et les couper en quatre dans le sens de la longueur.
Dans un saladier, mélangez le beurre avec les oeufs et le miel.
Incorporez la farine et la levure peu à peu sans cesser de remuer.
Ajoutez votre rhubarbe et vos fraises en remuant délicatement.
Beurrez un moule et versez-y votre préparation. Dans le fond de mon moule, j'y ai mis du papier sulfurisé afin que mon moelleux se démoule sans difficulté.
Enfournez pour 40 à 45 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Moelleux à la fraise et rhubarbe

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