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4 articles avec petit-dejeuner

Brioche à la bergamote

Publié le par Doria

Brioche à la bergamote
Ingrédients
 
80 ml de lait de soja au calcium tiède 
2 oeufs + 1 œuf battu pour la dorure 
50 gr de beurre coupé en petits morceaux
50 gr de sucre de canne
1/4 cc de sel 
Zeste d'une bergamote
340 gr de farine T55
1 sachet de levure de boulanger 
 
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre MAP.
Programme pâte, méthode Fatet.
Au bout de ce temps, dégazé votre pâte sur un plan de travail puis formez 3 boules que vous déposez dans un moule à cake. Couvrez d'un torchon propre et laissez monter pendant 1 heure à 1h30 près d'une source de chaleur.
Badigeonnez le dessus avec l'œuf battu puis enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180°C, chaleur tournante.
Sortir du four et démoulez au bout de 15 minutes.
Brioche à la bergamote

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Smoothie au chou-rave, banane, pomme...

Publié le par Doria

Smoothie au chou-rave, banane, pomme...
Avant d'aller m'entrainer pour la course à pieds, je bois un smoothie et si possible riche en protéines et vitamines...
Il va de soi que tous les ingrédients que j'utilise sont bio.
 
Ingrédients pour 2 personnes
 
1 chou-rave
1 pomme
2 bananes
1 kiwis
2 cs de graines de chia
Lait de coco sans sucres
 
Epluchez et lavez votre chou-rave puis le détailler en morceaux.
Epluchez votre pomme, votre kiwi et les couper en quartiers.
Enlevez la peau de votre banane et la couper en rondelles.
Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre blinder.
Versez le lait de coco à hauteur. En fonction de la consistance désirée, vous pouvez ajouter plus ou moins du lait de coco.
Mixez pendant 1 minutes et dégustez...
Smoothie au chou-rave, banane, pomme...
Source pour les bienfaits nutritifs du chou-rave : Bio à la Une

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Brioche Caroline aux fraises déshydatées

Publié le par Doria

Brioche Caroline aux fraises déshydatées
Cette brioche porte le prénom de ma soeur, une addict à la fleur d'oranger. Lorsqu'elle vient à la maison, je prépare souvent des pâtisseries, brioches... avec ce parfum. Cette fois-ci, j'ai ajouté des fraises déshydratées...
 
Ingrédients pour une brioche
 
50 ml de lait de soja au calcium tiède
2 oeufs + 1 oeuf battu pour la dorure
2 cs d'eau de fleurs d'oranger
50 gr de beurre coupé en petits morceaux
50 gr de sucre de canne
1/2 de sel de Guérande
340 gr de farine fluide T55
9 gr de levure de boulanger sèche
90 gr de fraises déshydratées coupées en petits morceaux
 
Mettre dans l'ordre tous les ingrédients dans votre MAP.
Programme pâte, méthode Fatet.
Au bout de ce temps, faites 6 boules avec votre pâte que vous déposez dans votre moule à cake.
Laissez reposer pendant 1h30, avec un torchon propre sur le dessus.
Badigeonnez de l'oeuf battu et enfournez pour 20 min de cuisson dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante.
Brioche Caroline aux fraises déshydatées

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Petit-déjeuner...Comme chez ma fille !

Publié le par Doria

Petit-déjeuner...Comme chez ma fille !
Lorsque j'étais aux USA, ma fille et son ami se faisait au petit-déjeuner un mélange de fruits secs et fruits avec une tasse de café. De retour en France, j'ai continué le même petit-déjeuner...
 
Ingrédients pour 1 personne
 
3 cs de fromage blanc onctueux
1 poignée d'un mélange de noix, d'amande et de noix de Pécan
1 cc de raisins blonds
1 cc de cranberry
1/4 de banane
1 cs de sirop d'érable
 
Dans un bol ou verrine, déposez votre fromage blanc dans le fond.
Sur le dessus, répartir vos noix, amandes et noix de Pécan.
Ajoutez vos raisins blonds, les cranberry et banane coupée en rondelles puis en deux.
Versez le sirop d'érable et dégustez !
Petit-déjeuner...Comme chez ma fille !

Publié dans Petit-déjeuner

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