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222 articles avec promenade a travers la france - vacances - week-end

Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères

Publié le par Doria

Nous continuons notre Road Trip et faisons une nouvelle escale dans la ville de Fougères (commune d'Ille-et-Vilaine), en région Bretagne. Elle comporte de nombreux sites touristiques comme son château que je trouve majestueux ou son beffroi. Cité millénaire, Fougères est classée Ville d’art et d’histoire. Située sur les marches de Bretagne, la ville est riche d’une histoire aux multiples rebondissements.
Lorsque l'on arrive sur la ville, on est impressionné par son château médiéval fondé en 1020 et qui a su garder son cachet d'antan. Celui-ci est dressé sur son éperon de schiste et présente un vaste ensemble défensif édifié entre le 12ème et 15ème siècle. C'est le plus grand d'Europe.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
On s'est promené dans les ruelles de cette jolie ville et sommes passés par le Jardin, ce qui nous a permis de découvrir le château avec une vue haute.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
Nous nous sommes également arrêtés devant ce superbe Beffroi érigé à la fin du 14ème siècle. C'est le plus ancien de Bretagne et le symbole de la prospérité de cette ancienne cité de tanneurs et drapiers.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
J'ai beaucoup aimé le quartier  médiéval avec ses jolies maisons à pans de bois aux façades multicolores, la beauté de ses églises et de ses jardins, ses ruelles pavées, son lavoir... C'est le plus ancien quartier de Fougères.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Fougères
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei

Publié le par Doria

En faisant des recherches sur le net, pour ma progression vers la Bretagne, Saint-Cénéri-le-Gerei était sur notre parcours. Ce village se trouve à 15 km d'Alençon dans la Sarthe, au cœur des Alpes mancelles. Il fait partie des "Plus Beaux Villages de France" et attira un bon nombre d'artistes peintres parmi lesquels Corot et Courbet.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Un vieux pont en pierre du 16ème siècle enjambe la Sarthe. On a l'impression que le temps s'est arrêté sur ce village. On peut y découvrir de belles maisons en pierres, c'est très reposant. Le seul bémol, est la circulation des voitures.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
L'église romane actuelle édifiée à partir du 11ème siècle sur les vestiges de l'ancienne église "Saint Martin du Mont Rocheux" est classée Monument Historique dès 1886 et renferme de superbes fresques murales.
La chapelle du 15ème siècle édifiée en bordure de la Sarthe a été érigée à l'emplacement de l'ancien ermitage de Saint Cénéri.
A l'intérieur de l'église, on peut remarquer le contraste entre les murs de la nef et ceux du choeur recouverts de peintures murales des 14ème et 15ème siècles mais dont on peut penser que les plus anciennes remontent jusqu'au 12ème siècle. Ces fresques, recouvertes en 1650 sous un badigeon de plâtre et de chaux furent à nouveau mises à jour en 1856.
Le Chemin de Croix a été offert par l'Association des Amis de Saint-Céneri en 2001. Moderne et inédit, il a été réalisé par le sculpteur et peintre Girois, Christian Malezieux. On peut admirer et acquérir ses œuvres dans son atelier situé au niveau du pont (direction Saint-Léonard-des-Bois).
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière

Publié le par Doria

Direction La Perrière, en Basse Normandie, un des plus beaux villages du Perche avec un charme évident : ses maisons de couleurs, des maisons aux façades colorées dont la pierre de roussard donne un charme si particulier, de belles et imposantes demeures, de beaux manoirs.
Dans ce village, certains rideaux rappellent qu'à partir du début du siècle, les femmes du bourg avaient développé une technique de broderie unique au monde, le filet perlé.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière
Les ruelles sont pittoresques. On a l'impression que le temps s'est arrêté. C'est très apaisant...
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême

Publié le par Doria

Peu de vacances cet été mais dense... Notre premier arrêt fut pour le Perche, à Bellême, La Perrière...
Commençons par Bellême "petite cité de caractère", nichée sur une colline. Elle est charmante avec ses ruelles qui montent et qui descendent, son architecture, ses boutiques, son charme d'antan...
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
C'est une petite ville dynamique et charmante ! Il reste quelques traces du passé, à l'image du Porche médiéval érigé au 11ème siècle, par lequel on accède à la ville close. On constate aussi les vestiges des remparts ainsi que les douves de l'ancienne forteresse. Bellême a su conserver l'âme de son passé. Il est représenté par les magnifiques hôtels et maisons d'hôtes particuliers des 18ème et 19ème siècle dont les façades colorées égayent la ville.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Flâner le long des ruelles avec ses maisons authentiques et colorées est agréable et reposant.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Bellême de nuit...
Demain, départ pour la Perrière...
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue

Publié le par Doria

Quelques jours dans le Perche vous se vider la tête, puis direction la Bretagne...
Pour l'instant, on s'arrête sur Bellême, cité de caractère qui s'est construite autour d'un château qui se fond dans la ville aujourd'hui.
La Bellême Bleue est une maison d'Hôtes se situant au centre de cette ville.
Dès que j'ai passé le porche, j'ai aimé la terrasse conviviale avec ces tables et ces chaises de couleurs différentes.
Par contre l'accueil a été un peu tendu, du fait que les propriétaires n'avaient pas enregistré notre nuit dans leur établissement. Nous étions deux familles sur la même chambre. Après quelques coup de fils à droite et à gauche de la propriétaire, nous avons pu obtenir notre chambre.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
C'est une très belle demeure du 17ème siècle entièrement rénovée avec goût. Le style est exotique, design et ethnique en même temps.
Dès que j'ai passé le porche, j'ai aimé la terrasse conviviale avec ces tables et ces chaises de couleurs différentes.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Nous avons dormi dans la chambre Frida Khalo de 22 m2.
La décoration est superbe, confortable, colorée, glamour inspiré par l'immense artiste Frida Khalo, un symbole de l'émancipation des femmes et de l'affirmation de l'identité mexicaine par son originalité artistique.
Le petit déjeuner était très bon avec des produits locaux et de saison.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Il est temps de quitter cette chambre pour visiter Bellême et les villages qui l'entoure...
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
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Week-End sur Metz

Publié le par Doria

Metz est une jolie ville médiévale en Lorraine avec des jolies ruelles pavées, de nombreux restaurants et boutiques, son Jardin Botanique...
La Place Jeanne d'Arc est une jolie place intime au cœur du quartier le plus ancien et historique de la ville. Depuis plus d'un siècle, elle est aménagée dans sa configuration actuelle. L'église Ségolène est superbe avec son escalier.
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
La Cathédrale Saint-Étienne de Metz est le monument le plus visité de la ville. Il faut dire que l'édifice est prestigieux. Elle fait partie des plus vastes et des plus hautes de France. Elle possède la plus grande surface de vitraux en France (6500 m2). Elle est l’œuvre de Pierre Perrat qui travailla également aux cathédrales de Toul et Verdun.
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Située au bord de la Moselle, j'ai pris plaisir à déambuler dans ses ruelles, à découvrir quelques bonnes adresses, à m'asseoir en terrasse, déguster des produits régionaux...
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Malgré sa beauté, son histoire, son architecture, la qualité de beaucoup de ses boutiques et restaurants, il existe un endroit que je ne vous conseille pas. C'est le quartier de la Gare qui est pourtant magnifique. Nous y avons pris un hôtel d'une enseigne très connue et bien réputée. Pourtant, en rentrant le soir dans notre hôtel, mon mari s'est fais agressé par deux individus, juste sur le pas de la porte, voulant lui voler son sac à dos. Heureusement, mon mari sait très bien se défendre et à mis en déroute les deux agresseurs, certainement surpris de la réaction de mon Homme. La personne de l'accueil est de suite sortie et nous a dit que c'était récurrent dans le quartier. J'ai assisté à distance à l'agression qui s'est déroulé très vite. Depuis, j'ai un eczéma sur le bras gauche (le premier de toute ma vie), je ne dors presque plus la nuit avec la scène qui tourne en boucle dans ma tête.
Cela aurait pu se dérouler dans n'importe quelle ville, mais cette ville me laisse un goût amer depuis...
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
Week-End sur Metz
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Week-End sur Metz... Le Salon Bleu

Publié le par Doria

Très bel endroit sur Metz à découvrir : Le Salon Bleu
Il s'agit d'un salon innovant avec une belle décoration vintage. On peut y prendre un thé tout en dégustant des pâtisseries faites maison et bien délicieuses.
Week-End sur Metz... Le Salon Bleu
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Week-End sur Metz... Le Salon Bleu
Week-End sur Metz... Le Salon Bleu
Week-End sur Metz... Le Salon Bleu
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Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)

Publié le par Doria

Cette serre du Jardin Botanique de Metz est un vrai havre de paix. Elle accueille des plantes tropicales et méditerranéennes, on en compte plus de 1500 sur une superficie de 1000 m2. Ces plantes nécessitent des soins particuliers.
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Cette serre est l’œuvre du ferronnier Pantz. Elle est constitué de matériaux locaux (acier et verre laminé de Lorraine). Divisées en 6 chapelles aux conditions climatiques différentes, elles couvrent une surface de 1 000 mètres carrés. Elle est construite en brique rouge et pierre de Jaumont, des charpentes métalliques et des toitures bombées entièrement vitrées.
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
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Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
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Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
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Week-End sur Metz... Jardin Botanique (2)
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Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)

Publié le par Doria

Le Jardin Botanique est un très bel endroit que l'on m'a recommandé de visiter. C'est en effet un lieu remarquable !
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)

Le jardin botanique de Metz est un héritage de l'activité scientifique et naturaliste messine. Fondé en 1802 sur la colline Sainte croix, il a rassemblé au cours des époques, diverses personnalités scientifiques passionnées par la botanique comme Jean-Christophe Couthier, Gabriel Simon, M. Belhomme.

Il est ensuite transféré à Montigny-les-Metz en 1865. Cette année-là, la Ville de Metz achète la propriété Frescatelly, une résidence d'été construite en 1719 et qui dispose d'un parc de 4,4 ha.
L'activité scientifique du jardin botanique connaît ensuite une période d'austérité sous l'occupation allemande (pénurie de chauffage causant de forte pertes dans les collections tropicales) toutefois le Muséum de Paris l'aide à reconstituer certaines collections végétales.

Jardin Botanique

Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)

Le parc est aménagé par le paysagiste Antoine Demoget, qui en fait un jardin à l'anglaise aux allées courbes et agrémenté de bassins. Une statue en bronze, réalisée par Christophe Fratin en 1852, est installée à l'entrée du parc. Elle représente un Cerf aux abois.

A partir des années 60, la Ville axe plutôt sa politique des jardins sur les promenades et le fleurissement. Le jardin botanique perd alors à cette époque sa vocation scientifique. Il n'a peut-être pas dit son dernier mot !
La grande serre qu'il abrite reste un témoin du rayonnement messin. Construite en 1861 pour l'exposition universelle de la ville, elle a été entièrement démontée puis reconstruite à Montigny en 1890. Sa coupole en acier lorrain a été édifiée par M.Panz.

Jardin Botanique

Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)
Week-End sur Metz... Jardin Botanique (1)

Le parc contient plus de cent variétés d'arbres, dont certaines sont rares comme un séquoia géant de 40 mètres et âgé de 140 ans, un muscadier de Californie, un liquidambar (ou copalme quarante écus), un cyprès chauve, un arbre au caramel ou encore des bananiers et des palmiers plantés en pleine terre.
Le jardin dispose également d'une roseraie, au tracé régulier et géométrique, et qui contient 80 variétés de rosiers, des vivaces et des plantes grimpantes comme le jasmin d'hiver ou le kiwi ornemental.

Il est agrandi en 1997 à l'emplacement des anciennes serres de production. Dans ce nouvel espace, on peut notamment admirer un jardin des senteurs, un autre de graminées, une tonnelle de cytises et un plan d'eau agrémenté de nénuphars.

Jardin Botanique

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Week-End sur Metz... Restaurant "Heureux comme Alexandre"

Publié le par Doria

A peine arrivé sur Metz, nous avons déjeuner dans un super restaurant "Heureux comme Alexandre" se situant au 38 rue de la Tête d'Or. Le cadre est atypique et cosy. J'ai beaucoup aimé les guéridons en marbre, les banquettes rouges, le Petit Prince au plafond, les lustres "Murano", les affiches de cinéma. Nous avons été bercé par la musique française des années 70-90.
Week-End sur Metz... Restaurant "Heureux comme Alexandre"
Week-End sur Metz... Restaurant "Heureux comme Alexandre"
Week-End sur Metz... Restaurant "Heureux comme Alexandre"
C'est un endroit pour les amateurs de viande et plus particulièrement la viande Japonaise "Le bœuf Wagyu", une viande exceptionnelle !
Week-End sur Metz... Restaurant "Heureux comme Alexandre"
Week-End sur Metz... Restaurant "Heureux comme Alexandre"
Week-End sur Metz... Restaurant "Heureux comme Alexandre"
Week-End sur Metz... Restaurant "Heureux comme Alexandre"
Week-End sur Metz... Restaurant "Heureux comme Alexandre"
Week-End sur Metz... Restaurant "Heureux comme Alexandre"
Le bœuf Wagyu est un bœuf japonais. Son nom provient de la juxtaposition des termes gyu signifiant bœuf, et wa signifiant du Japon. Le bœuf Wagyu englobe plusieurs races de bœuf japonais dont le fameux bœuf de Kobé. La grande différence entre le bœuf Wagyu et le bœuf de Kobé, est que ce dernier est exclusivement élevé à Kobé, d’où son appellation. Élevé en premier lieu pour sa puissance et sa massivité, le bœuf Wagyu a été isolé des autres races dès l’époque du Japon féodal à cause du relief montagneux et des guerres constantes. Cet isolement a assuré à cette race une pureté génétique sans égale. Les bœufs Wagyu sont de taille moyenne, près de 600 kilos, et présentent une silhouette massive et une encolure forte. Bien sur, le bœuf Wagyu est élevé maintenant hors des frontières japonaises, en France, aux Pays-Bas, aux États-Unis ou encore en Australie.
Une viande exceptionnelle et persillée grâce à son marbré intramusculaire (le gras est distribué dans la viande des muscles et non autour), telles sont les qualités du bœuf Wagyu, qui font qu’il est reconnu mondialement pour sa tendreté et sa saveur de beurre. De plus, le gras présent dans cette viande est reconnu pauvre en cholestérol, car il présente des acides gras essentiels, et donc moins de graisses saturées qu’un autre bœuf. Cette qualité de viande est due à plusieurs facteurs : alimentation surveillée, massages au saké, bière comme boisson et musique classique pour ne pas être perturbés et stressés. Mythe ou réalité ? En tout cas, ce seraient les raisons de sa chair tendre marbrée qualifiée de « caviar de la viande », qu’il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie.
Source : Boeuf Wagyu

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