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9 articles avec sante-forme

Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail

Publié le par Doria

Tout près de chez ma fille Alexie, se trouve la Rock Creek Trail, un sentier qui m'a permis de continuer à faire mon jogging un matin sur deux.
Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail
Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail
Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail
Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail
Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail
Ce sentier est superbe offrant une belle vue sur les différents conifères, prairies et zones humides. Il n'est pas rare de rencontrer les animaux de ce lieu.
Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail
Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail
Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail
Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail
Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail
Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail
Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 16)... Rock Creek Trail

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Spaghettis au poulet et légumes

Publié le par Doria

Spaghettis au poulet et légumes
Ingrédients pour 4 personnes
 
125 gr de spaghettis 
2 blancs de poulet
2 poivrons bicolores
8 tomates cerises
1 oignon nouveau
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande 
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cs de persil ciselé 
 
Faites cuire vos spaghettis dans un grand volume d'eau en suivant les instructions du paquet.
Pendant ce temps, épépinez, nettoyez et coupez les poivrons en lamelles.
Épluchez votre oignon et l'émincer.
Nettoyez et coupez les tomates cerises en deux.
Coupez les blancs de poulet en cubes.
Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive dans une poêle. Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez l'oignon, les poivrons et les tomates. Laissez cuire 5 à 6 minutes.
Quand les spaghettis sont cuites, égouttez-les. 
Mélangez vos spaghettis avec le poulet et les légumes cuits.
Salez, poivrez et parsemez un peu de persil avant de servir chaud.
Spaghettis au poulet et légumes

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Crevettes au piment d'Espelette et riz au citron vert

Publié le par Doria

Crevettes au piment d'Espelette et riz au citron vert
Le 16 octobre de cette année, je fais le Semi-Marathon de Meaux. Je l'ai fais l'année dernière en 2h09. L'objectif de cette année est de passer sous la barre des 2 heures.
Pour cela, je suis un entraînement sportif dont le coach est Larbi Zeroual ainsi qu'une alimentation adaptée.
Pendant plusieurs jours, je vous posterais des recettes en vue de cette course pour être prête le jour "J".
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
800 gr de grosses crevettes roses décortiquées 
2 verres de riz basmati
1 citron vert
1/2 concombre
2 pincées de piment d'Espelette
1 cs de basilic ciselé 
1/2 bouquet de ciboulette ciselée 
Maggi liquide
2 oignons blancs
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande 
Un peu de gomasio
 
Cuire votre riz dans un grand volume d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Le rincer à l'eau froide et réservez.
Épluchez, émincez vos oignons blancs que vous mélanger au riz froid.
Mélangez vos crevettes avec le piment d'Espelette, un trait de maggi.
Pressez votre citron vert que vous ajoutez également au riz. Bien mélanger.
Épluchez et coupez en dés votre concombre.
Ajoutez les dés de concombre, votre ciboulette. Mélangez. Assaisonnez selon votre goût.
Sur le dessus, répartir vos crevettes.
Parsemez un peu de basilic et du gomasio.
 
5 – 6 semaines avant le semi marathon
Veiller a un équilibre alimentaire strict et une bonne hygiène de vie.
Ne pas sauter de repas et manger a heure régulière,
Les viandes, poissons, œufs :1 à 2 fois par jour pour l’apport de protéines,
Les féculents : à chaque repas pour assurer un apport d’énergie,
Les produits laitiers :  2 à 3 fois par jour pour un apport en protéines et calcium,
Les fruits et légumes : 5 par jour pour l’apport d’eau, de vitamines et de fibres,
Les matières grasses : privilégier les végétales tout en les réduisant,
Sucre : limiter la consommation,
Bien évidemment, boire de l’eau sans modération.
Crevettes au piment d'Espelette et riz au citron vert

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Coulis de tomates au basilic avec "Ma Corbeille de Tomates Prince de Bretagne"

Publié le par Doria

Toute cette semaine, je voulais vous présenter des recettes de cuisine à base de tomate, grâce à "Ma Corbeille de Tomates Prince de Bretagne". C'est une nouveauté Prince de Bretagne. Tout d'abord, la tomate quelle que soit sa variété ne doit pas être conservée au frigo, le froid altère leurs goûts.
J'ai reçu deux assortiments d'1,5 kg de tomates françaises, pour la semaine et proposé dans une corbeille plastique que l'on peut réutiliser au fil des saisons. La cueillette se fait à la main lorsque la tomate est à maturité.
J'ai découvert des tomates grappes, des variétés d'antan qui m'ont fait découvrir des saveurs et textures différentes, un assortiment de tomates cerises de différentes couleurs. Un petit dépliant donne des infos sur ces différentes variétés et leurs utilisations, ainsi que sur la culture des tomates Prince de Bretagne, respectueuse de l'environnement.
Cette innovation est par ailleurs pédagogique car, au travers du dépliant glissé dans la corbeille, l’objectif est d’apprendre au consommateur les modes de conservation et d’utilisation de la tomate. 
Malheureusement, elles sont arrivé chez moi bien trop mûres ! Le transporteur ne s'adapte pas à la réalité des produits frais et des personnes qui ont une activité professionnelle en dehors de la maison. Il vous livre entre 10h et 18h et vous n'avez pas le choix de l'horaire. Il a fallu que j'attende mon jours de repos pour être livrer, au bout d'une semaine.
J'ai donc réalisé du coulis de tomates, un burger avec de la saucisse, et les autres (après en avoir jeter un bon quart), je les ai mangé de suite. Inutile de vous dire que cela n'a pas fait la semaine.
Les recettes sont donc : opération sauvetage de tomates !
Coulis de tomates au basilic avec  "Ma Corbeille de Tomates Prince de Bretagne"
Ingrédients
 
1,5 kg de tomates bien mûres 
2 oignons blancs
1 bouquet de basilic
3 branches de persil
2 gousses d'ail
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
1/2 litre de bouillon de légumes 
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande 
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Épluchez l'oignon, le couper en gros morceaux.
Épluchez l'ail, le couper en deux, le dégermer.
Dans une cocotte, versez 3 cs d'huile d'olive. Faites légèrement revenir l'oignon et l'ail.
Ajoutez les tomates après les avoir équeuter, coupez en deux ou en quatre en fonction de leur taille.
Portez à ébullition, mélangez régulièrement en laissant cuire ainsi pendant 5 min.
Ajoutez le bouillon, le thym, le laurier, les branches de persil, salez et poivrez.
Réduire le feu et laissez mijoter environ 30 min.
Ôtez le laurier, le thym et le persil.
Passez au chinois en pressant avec une cuillère en bois pour récupérer le maximum de jus et de pulpe. 
Remettre le tout dans une casserole et laissez mijoter à découvert afin que la préparation épaississe.
Effeuillez le basilic, le laver, le sécher sur du papier absorbant. Le ciseler finement et l'ajouter au coulis.
Recitifiez l'assaisonnement et mettre en pots pour de futurs recettes.
Coulis de tomates au basilic avec  "Ma Corbeille de Tomates Prince de Bretagne"
En conclusion : Les tomates sont délicieuses mais je vais continuer à les acheter près de chez moi pour avoir de la fraîcheur.
Coulis de tomates au basilic avec  "Ma Corbeille de Tomates Prince de Bretagne"

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Pourquoi consommer de la tomate ?

Publié le par Doria

Pourquoi consommer de la tomate ?
Aujourd’hui, nous allons parler de tous les avantages que peut apporter la tomate, cet aliment très important dans la prévention de nombreux problèmes de santé. Rafraîchissante, savoureuse et à consommer sans modération, la tomate est un légume-fruit qui joue un rôle équilibrant dans l’alimentation et regorge d’atouts nutritionnels.
 
1 - Une grande consommation de tomates permet d'avoir une peau plus jolie grâce aux graines qui sont riches en vitamines B. Elle est idéale pour tonifier et affiner un épiderme fatigué. Elle active également le bronzage, le lycopène stimule la production de mélanine qui prépare ainsi la peau à bronzer dans de bonnes conditions (il faut quand même appliquer une crème solaire).
 
2 - C'est un légume-fruit d'été qui a des propriétés rafraichissantes et hydratantes puisqu'elle contient 90% à 94% d'eau. La tomate favorise l'élimination des toxines.
 
3 - Elle est peu calorique, donc précieuse pour la ligne (15 calories pour 100gr).
 
4 - La tomate doit sa couleur rouge à sa richesse en lycopène (caroténoïde).
Ce pigment provoque l'élimination des atomes néfastes au corps et en fait un légume de choix, tout comme la pastèque ou le pamplemousse par exemple. Il lutte contre certains cancers et maladies cardio-vasculaires et même contre des problèmes de fertilité masculine. Il agit contre les cancers de la prostate et du poumon qu’il réduirait de 20 % grâce à une consommation régulière de tomates cuites.
 
5 - La tomate est excellente pour le foie car elle contient des traces d'éléments antitoxiques appelés chlorine et sulfure. La Chlorine permet de mieux filtrer les déchets de l'organisme et le sulfure protège le foie contre certains engorgements. Elle est excellente pour dissoudre les mauvaises graisses et les éliminer plus facilement.
 
6 - Elle renforce les défenses immunitaires. C'est une source naturelle de vitamine C et elle contribue à une meilleure assimilation du fer et du calcium.
 
Astuces
Il est préférable de consommer la tomate en début de repas. Elle calme la faim, elle est riche en fibres avec une saveur acidulée. Elle stimule les sécrétions digestives et favorise l'assimilation des repas.
 
Toutes ces informations proviennent d'ouvrages ou de sites sur le net.
Pourquoi consommer de la tomate ?

Les tomates, à consommer plutôt crues ou plutôt cuites ?

Autant ne pas se priver pendant les mois d'été de salade grecque ou de gaspacho. Mais aussi et surtout de tomates à la provençale, de tomates farcies aux légumes ou de riz à la tomate, « dans la mesure où le lycopène est plus disponible pour l'organisme après cuisson », indique la diététicienne Angélique Houlbert. En effet, la chaleur détruit les parois des cellules végétales et libère le lycopène emprisonné à l'intérieur. C'est pourquoi la sauce ou le concentré de tomate en apportent davantage que les tomates fraîches. Mais pour pouvoir bénéficier pleinement de ses vertus, encore faut-il qu'il soit absorbé. Comme tous les caroténoïdes, le lycopène est liposoluble, c'est-à-dire qu'il a besoin de corps gras pour passer la barrière de l'intestin et être acheminé jusqu'aux différents organes. Donc, n'oubliez pas le petit filet d'huile d'olive, de colza ou de lin, première pression à froid si possible. Afin de varier les plaisirs, vous pouvez aussi saupoudrer quelques pincées d'amandes broyées sur vos spécialités à la tomate ou encore y glisser quelques fines lamelles d'avocat.

La tomate s'accommode de mille et une façons. Cependant, toutes les associations ne sont pas heureuses. Quelques aliments semblent perturber l'absorption du lycopène. C'est le cas notamment du crabe, des crevettes, de la truite, du saumon et des chanterelles, qui tous contiennent de la canthaxanthine, un pigment orangé qui peut entrer en compétition avec lui. Vérifiez également la liste des additifs présents dans les plats industriels transformés que vous achetez : certains en renferment également, caché sous le code E161g, comme les saucisses de Strasbourg. Avis aux amatrices !

Marie-Claire

Pourquoi consommer de la tomate ?

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Pourquoi un verre de citron tous les matins ?

Publié le par Doria

Pourquoi un verre de citron tous les matins ?
Depuis plus d'un an, je bois tous les matins mon verre d'eau tiède citronnée.
Pour quelles raisons ? C'est tout simple.
 
Depuis que j'ai pris cette habitude, j'ai vraiment senti la différence.
Premièrement, cette boisson démarre la digestion et finalise le processus de désintoxication naturelle du coprs. Le citron contient de la vit C,B, du fer, du magnésium, du calcium, du potassium, des antixydants et des fibres.  Bien que le citron ait un goût amer, c’est l’une des sources alimentaires les plus alcalinisantes.
 
2 - Le jus de citron facilite la digestion : Il a une structure similaire aux jus de votre estomac et aide à détacher et éliminer les toxines de l’appareil digestif. Le jus de citron peut aider à soulager l’indigestion, les brûlures d’estomac et les ballonnements.
Il aide également à aller à la selle le matin, hydrate votre côlon, stimule la production de bile et insuffle de l’eau dans les selles.
 
3 - La vitamine C aide à minimiser les rides et l'acné. L'eau citronnée épure les polluants du sang, ce qui aide à garder la peau claire. Le citron est riche en antioxydants qui empêchent les dommages des radicaux libres. Ces radicaux libres sont responsables du vieillissement prématuré de la peau. La vitamine C aide à conserver l’élasticité de la peau pour prévenir la formation de rides et les imperfections.
 
4 - Il stimule le système immunitaire :  Les citrons sont riches en vitamine C, ce qui est merveilleux pour lutter contre les rhumes. Ils sont riches en potassium, ce qui stimule la fonction nerveuse et cérébrale. Il contribut également à contrôler la pression artérielle. Le potassium est connu pour avoir des effets anti-inflammatoires, et est utilisé comme soutien complémentaire pour différents symptômes respiratoires tels que l’asthme bronchique, il améliore également l’absorption du fer dans le corps; le fer est très important pour notre fonction immunitaire.
 
5 - Il a la capacité d'éliminer l'acide urique des articulation, qui est l'une des principales causes de l'inflammaiton.
 
6 - Il améliore l'énergie cérébrale : Les niveaux élevés de potassium et de magnésium montrent des effets bénéfiques sur le cerveau et les nerfs. L’eau citronnée peut vous donner le coup de pouce dont vous avez besoin pour lutter contre la dépression et le stress. Il contribue à une meilleure clarté mentale, ce qui en fait une boisson idéale pour les étudiants ou les personnes ayant une activité prenante et stressante.
 
7 - C'est un anti-cancer :  Les antioxydants du citron protègent votre peau contre le vieillissement et réduisent aussi le risque de plusieurs types de cancer. Ils sont parfaits pour neutraliser les acides et le cancer aime se développer dans un environnement acide. L’alcalinisation de votre corps peut empêcher les cellules cancéreuses de se développer et peut réduire le risque de contracter le cancer en premier lieu.
 
8 - Il aide à la gestion du poids.
 
Le jus de citron n’est pas recommandé, surtout à jeun, en cas d’ulcère, gastrite ou de reflux-oesophagien à cause de son acidité naturelle. Il n’est également pas recommandé aux personnes  « neuro-arthritiques » qui risquent au contraire de s’acidifier avec le citron.
Pourquoi un verre de citron tous les matins ?
Recette de l'eau citronnée
(si on peut appeler cela une recette)
 
Pressez 1/2 citron dans un verre et remplissez d'eau tiède. Si vous pesez plus de 70 kg, pressez 1 citron entier. Il est préférable d'acheter des citrons  Bio.
Il est très important de boire cette boisson le matin dès le reveil sur un estomac vide. Le citron peut affablir notre émail dentaire, il est donc important de le boire avec une paille. Attendez au moins 30 minutes avant de prendre votre petit-déjeuner.
Pourquoi consommer cette boisson tiède ? Eh bien, l’eau chaude ou froide demande plus d’énergie à votre corps lors de la digestion, ainsi votre premier verre le matin doit être tiède ou à température ambiante. Votre corps se réveille lentement et fait démarrer votre digestion.
 
Toutes les informations sont tirés de plusieurs ouvrages et sites du net que j'ai pu lire et condenser.

Publié dans Citron, Fruits, Astuces, Santé-Forme

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Pour quelles raisons, je pratique le Running ?

Publié le par Doria

Pour quelles raisons, je pratique le Running ?
Plusieurs personnes m'ont demandé "Pourquoi tu cours ? Ce n'est pas fatiguant ? Tu n'es plus toute jeune ?...."
A toutes ces personnes, je répond :
- Je cours suite à une intervention que j'ai eu sur le coeur en 2011 pour me prouver tout d'abord que j'étais capable d'y arriver,
Pour quelles raisons, je pratique le Running ?
- Il n'y a pas d'âge pour commencer,
Pour quelles raisons, je pratique le Running ?
- On peut courir n'importe quand ( en ce qui me concerne, je préfère le matin),
Pour quelles raisons, je pratique le Running ?
- Je cours pour brûler des calories, gagner en muscle et retardé l'apparition de graisse, pour garder la ligne en continuant à me faire plaisir lorsque je passe à table,
Pour quelles raisons, je pratique le Running ?
- Je cours pour lutter contre la fatique, renforcer le bas de mon corps,
- Je cours pour muscler mon coeur,
Pour quelles raisons, je pratique le Running ?
- Je cours pour me vider la tête et préserver ma santé mentale, je suis une hyper-active,
Pour quelles raisons, je pratique le Running ?
- Je cours pour le plaisir de traverser des espaces naturels, croiser sur mon chemin la faune environnante, respirer le plein air,
Pour quelles raisons, je pratique le Running ?
- Je cours en me donnant des challenges, repousser mes limites et attendre des objectifs. Je me prépare pour le semi-marathon en Octobre que je voudrais effectuer en moins de 2 heures,
Pour quelles raisons, je pratique le Running ?
- Et puis je cours deux fois par semaine, parce que j'adore ça et que je ne peux plus m'en passer !

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La Meldoise 2015

Publié le par Doria

La Meldoise 2015
A l'occasion de la Journée Mondiale de la Femme, la ville de Meaux à organisé "La Meldoise" ce dimanche matin au départ de la plage de Meaux.
C'est une course solidaire qui s'est déroulée sur 7 km dans le Parc Naturel du Pâtis.
Les frais d'inscription et les bénéfices de la vente d'objets seront reversés à la lutte contre le Cancer de Seine et Marne et à l'AVACS (Association Vaincre le Cancer Solidairement).
Je suis arrivée 195ème sur 650 participantes. Je suis très fière de ma performance !
La Meldoise 2015
La Meldoise 2015
De jolies demoiselles nous ont accompagné tout au long du chemin.
Une ambiance très sympa !
La Meldoise 2015
Vivement l'année prochaine !
Les photos ont été faites par ma fille Doriane qui était présente pour me soutenir...

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Mon parcours de footing

Publié le par Doria

Mon parcours de footing
Mon parcours de footing
Mon parcours de footing
On me demande souvent comment je fais pour être aussi mince avec toutes les recettes de cuisine que je présente sur mon blog.
En fait, il n'y a pas de secret !
Mangez équilibré et faites du sport !
Je cours avec mon mari deux à trois fois par semaine pendant 1 heure. Je fais un parcours entre 8 et 10 km en fonction de la forme du moment.
Je vous présente mon circuit préféré, celui qui passe par une partie du Canal de l'Ourcq.
Mon parcours de footing
Mon parcours de footing
Mon parcours de footing
Mon parcours de footing
J'aime ce parcours, on y fait de belles rencontres comme cette canne et ses petits et la poule d'eau qui couve.
On arrive dans une partie très fleurie...
Mon parcours de footing
Mon parcours de footing
Mon parcours de footing
Je quitte le canal pour me diriger vers le centre-ville.
Après le petit pont et le ruisseau, la maison n'est plus très loin...
Mon parcours de footing
Mon parcours de footing
Mon parcours de footing

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