750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

1 articles avec tarte salee

Tarte au Brie de Provins

Publié le par Doria

Tarte au Brie de Provins
Ingrédients pour cette tarte
 
Pâte
1 œuf
100 g de beurre à température ambiante
200 g de farine
1 pincée de sel
 
Dans un bol, battre l’œuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser tous les ingrédients du bout des doigts, en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l’œuf battu pour rassembler le mélange farine/beurre et obtenir une boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte à plusieurs reprises pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant l'utilisation.
 
La garniture
250 g de Brie de Provins
2 oignons
100 ml de crème fraîche
Poivre du moulin aux 5 baies
Huile d'olive
 
Épluchez et émincez les oignons. Les faire compoter à feu doux avec un peu d'huile d'olive dans une poêle, poivrez. Réservez.
Coupez le fromage en petits dés.
Dans une casserole, mettre les dés de Brie avec la crème fraîche et faire fondre à feu doux tout en remuant constamment afin d'obtenir un mélange homogène. Laissez tiédir.
 
Montage
Divisez votre pâte en deux et l'étalez sur votre plat à tarte de 20 cm de diamètre. Réservez votre autre moitié de pâte pour une autre préparation. Elle peut se congeler.
Étalez sur le dessus vos oignons et la préparation à base de Brie.
Enfournez à four chaud à 220°C pour 20 min de cuisson à chaleur tournante.
Attendre 10 à 15 min avant de la déguster.
Servir une salade en accompagnement.
C'est excellent !!!!!
Tarte au Brie de Provins

Partager cet article

Repost0