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103 articles avec tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches sales

Cake au yaourt et bacon

Publié le par Doria

  • 3 oeufs

  • 1/2 cc de paprika

  • 1 cs de basilic ciselé

  • 1 cc de moutarde Maille à la figue et coriandre

  • 100g de gruyère râpé

  • 5 tranches de bacon coupées en lamelles

  • 100g de farine

  • 2 pots de yaourts nature

  • 1 oignon émincé

  • 1 cs d'huile d'olive

  • Sel de Guérande

  • Poivre du moulin
  1. Dans une poêle faite revenir l'oignon avec l'huile d'olive.

  2. Dans un saladier, cassez les oeufs et lui ajoutez les oignons + le poivre + le sel + le paprika + le basilic + la moutarde et bien mélanger.

  3. Ajoutez le gruyère + le bacon + la farine + les yaourts et mélangez à nouveau.

  4. Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 40 min de cuisson à une température de 180°C.

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Quiche aux champignons et aux tomates séchées

Publié le par Doria

C'est une recette que j'ai trouvé dans "Cuisine actuelle" de ce mois-ci. C'était la première fois que je mettais des tomates séchées dans une quiche et je dois dire que c'est pas mal du tout. Si vous la faites, vous m'en direz des nouvelles.
J'ai changé quelques ingrédients et en ajouté de nouveaux.

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 250g de champignons de Paris frais
  • 2 oignons émincés
  • 2 cs d'huile d'olive aromatisé au basilic
  • 90g de tomates séchées émincées
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème fraîche à 4%
  • 2 cs de moutarde à l'ancienne de Meaux
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 90g de gruyère râpé
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez le rouleau de pâte brisé dans un moule à tarte.
  3. Lavez et émincez les champignons.
  4. Dans une poêle, faites légèrement doré les oignons dans l'huile d'olive. Ajoutez les champignons et faites cuire à feu vif jusqu'à évaporation de l'eau des champignons. Puis ajoutez les tomates séchées + sel + poivre.
  5. Dans un récipient, battez les oeufs + la crème fraîche + la moutarde + sel + poivre.
  6. Garnissez le fond de la tarte avec la préparation aux champignons. Nappez -les du mélange oeufs/crème.
  7. Couvrez avec le gruyère râpé et enfournez pour 30 à 35 min de cuisson jusqu'à ce que la quiche soit bien dorées.
  8. Au moment de servir dans les assiettes, j'ai rajouté un filet d'huile d'olive sur chaque part de quiche et parsemez un peu de ciboulette sur un lit de salade assaisonné.

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Quiche sans pâte WW

Publié le par Doria

Je suis à fond dans la cuisine WW en ce moment. J'ai trouvé cette recette sur Supertoinette dans la rubrique "Recettes (régime) se basant sur la méthode WW". Et je dois vous dire que j'ai beaucoup aimé accompagné d'une petite salade.

  • 2 oeufs
  • 400ml de lait écrémé
  • 100g de farine
  • 50g de gruyère
  • 500g de champignons découpés en lamelles
  • 180g de jambon sans couenne et dégraissé
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 1 cs de coriandre ciselée
  • 1 cs de ciboulette ciselée
  • 1 cs de persil ciselé
  1. Dans un saladier, mélangez le lait + farine + sel + poivre.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients et mettre le tout dans un moule à manqué anti-adhésif.
  3. Enfournez pour 30 min de cuisson à 200°C.

Tatyval71 du blog"La vie des Pignous", nous a proposé de montrer son potager, son jardin, ses fleurs. Voici un échantillon de mon jardin.








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