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  • Gratin de jambon aux champignons de Paris

    02 avril 2008 ( #Légumes )

    Une recette pour 4 personnes toute simple pour le soir qui prend peu de temps. 2 oignons émincés 400g de champignons de Paris frais 2 cs de maïzena 250 ml de lait écrémé 4 tranches de jambon dégraissé 50g de gruyère râpé Sel de Guérande Poivre du moulin...

  • Pain aux oignons et tomates séchées

    03 avril 2008 ( #Pain - brioche et viennoiserie )

    2 oignons émincés 1 cs d'huile d'olive 1 cc de sel de Guérande Poivre du moulin 1/2 cc de curcuma 300 ml d'eau 100g de farine T55 200g de farine de seigle 200g de farine de froment 4 tomates séchées 1 sachet de levure Saf-Instant Faites revenir les oignons...

  • La cuisine de Doria

    07 avril 2008 ( #Soupes - veloutés et gaspacho )

    Comme beaucoup d'entre nous, ce matin j'ai eu la surprise d'avoir ce temps à mes fenêtres. Je n'ai pas résister d'immortaliser ce moment mais bien au chaud chez moi. Il fait gris et surtout froid. Une soupe est donc la bienvenue pour se réchauffer un...

  • Flan de courgettes aux deux fromages

    08 avril 2008 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés )

    3 courgettes 60g de Comté râpé 250g de mascarpone 2 oeufs 1 cs d'huile d'olive Sel de Guérande 1/2 cc de curcuma Poivre du moulin Épluchez et coupez en rondelles les courgettes que vous faites revenir dans une poêle avec l'huile d'olive + sel + poivre...

  • Gâteau au fromage blanc et orange // Pépinière du Point du Jour

    31 mars 2008 ( #Gâteaux sucrés - fondants - moelleux )

    Pour la pâte : - 250g de farine T55 - 140g de beurre - 40g de sucre - 1 pincée de sel Pour le fromage blanc : - 500g de fromage blanc à 0% - 4 oeufs - 50g de maïzena - 100g de sucre - zeste d'une orange - Sucre glace pour la décoration Préparons la pâte....

  • Tarte aux maroilles et jambon de pays

    11 avril 2008 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés )

    J'ai faites cette tarte au maroilles suite au visionnage du film de Dany Boon "Bienvenue chez les chtis" que je n'avais encore eu l'occasion de voir et de mon amie Josiane qui est de cette région et avait réalisé cette tarte que nous avons mangé ensemble....

  • Poulet aux pommes et herbes aromatiques

    14 avril 2008 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie )

    Encore une envie de poulet et cette fois avec des pommes, de la tomate et des herbes aromatiques. Le tout accompagné de riz basmati, c'est un délice ! Pour 4 personnes, il vous faut : 3blancs de poulets coupés en cubes 2 pommes coupées en cubes 2 oignons...

  • Blog en vacances et deux recettes

    18 avril 2008 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés )

    Enfin les vacances !!! Je pars demain matin pour une semaine au bord de la mer à Cancale. J'avais découvert cet endroit à la même époque l'année dernière et j'ai beaucoup aimé. A moi les huîtres mangés sur le port.... Quiche au poulet sans pâte 2 oignons...

  • Cancale en photos // Blancs de poulet au lait de coco et pomme

    27 avril 2008 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie )

    Me voici de retour après une semaine formidable passée entre Cancale et Saint-Malo. Deux villes que j'aime beaucoup pour des raisons bien différentes : Cancale avec ces huîtres et la beauté de la côte, Saint-Malo pour son architecture et ces fortifications....

  • Saint Malo // Plateau de fruits de mer

    29 avril 2008 ( #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

    La ville de Saint-malo était à quelques kilomètres de notre gîte et c'est à plusieurs reprises que nous nous y sommes rendus. Gîte (La ville Coeuru) Sur le port de Saint-Malo se trouvait "La criée", un lieu ou était déchargé les poissons et les fruits...

  • Salade de printemps salé sucré // Dinan

    01 mai 2008 ( #Salades )

    Bouquet porte-bonheur offert par mon mari. Joyeux premier mai à vous tous et toutes. Lorsque nous étions en Bretagne, les premiers jours de soleil m'ont inspiré pour cette salade. Surtout qu'il fallait que je compose avec peu d'ingrédients que j'avais...

  • Moelleux aux pommes et citron

    07 mai 2008 ( #Gâteaux sucrés - fondants - moelleux )

    Un gâteau de mercredi, facile, rapide à réaliser et bien savoureux. 50g de beurre fondu 1 yaourt au citron (j'ai pris un 0% au citron) 3 oeufs 80g de sucre semoule 150g de farine 1/2 sachet de levure 1 zeste de citron 2 pommes 1 cs de gelée de pommes...

  • Poulet aux champignons

    09 mai 2008 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie )

    Le poulet comme vous le savez maintenant est ma viande préférée. Voici donc une recette assez légère et bien savoureuse. 3 blancs de poulet 1 oignon nouveau + tige 1 cs d'huile d'olive Poivre du moulin Sel de Guérande 500g de champignons de paris 1 cs...

  • Repas dominical

    12 mai 2008 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés )

    Dimanche, j'ai réalisé plusieurs recettes en fonction des goûts de la petite famille. Un cake aux trois légumes réalisé pour mon mari et Doriane qui n'aiment pas le poisson : 200g de farine T55 3 oeufs 50 ml d'huile d'olive 100 ml de crème fraîche semi-liquide...

  • Pain au pavot et herbes fraîches

    14 mai 2008 ( #Pain - brioche et viennoiserie )

    Je vous propose une recette de pain que nous aimons beaucoup à la maison. 300 ml d'eau tiède 2 cs de lait écrémé en poudre 1 cs d'huile d'olive 1 cs de graines de pavot 1 cc de sel 100g de farine de seigle 300 de farine multi-céréales 100g de farine T55...

  • Roses muffins à la rhubarbe

    16 mai 2008 ( #Gâteaux individuels - Muffins - Cupcakes )

    Pour la compote de rhubarbe : 80g de rhubarbe 1 poire 50g de sucre Le jus d'un citron Pour les muffins : La compote de rhubarbe 200g de farine 100g de beurre 60g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure 3 cs de lait de soja Épluchez votre rhubarbe. La couper...

  • Clafoutis de courgettes au chèvre et olives noires de Choupette

    19 mai 2008 ( #Légumes )

    En me promenant sur le blog de Choupette , cette recette m'a beaucoup attiré. Je l'ai réalisé en changeant quelques ingrédients mais la base reste la même. C'est un plat très doux au palet et bien savoureux. 3 courgettes 1 bûche de chèvre 2 oeufs 1/2...

  • Salade aux quenelles de volaille

    15 avril 2008 ( #Salades )

    C'est une recette que je n'ai pas réaliser mais qui a été entièrement faite par ma fille Doriane. Elle a pioché dans mon classeur et à regarder dans le frigo pour les ingrédients. Elle est tombée sur une recette de choupette et elle l'a composé à sa guise...

  • La cuisine de Doria

    23 mai 2008 ( #Desserts divers )

    Voici une recette tiré du livre "Les meilleurs recettes des restaurants du terroir de Bretagne". C'est un dessert ayant un goût bien délicat avec ce riz parfumé à la vanille et ces cerises. 250g de riz rond 50g de fructose 1 litre de lait écrémé 1 gousse...

  • Financiers à la framboise

    25 mai 2008 ( #Desserts divers )

    Par cette rose, je souhaite à toutes les mamans une joyeuse fête. A force de réaliser des trifles à la framboise, je me retrouve avec tout un stock de blancs d'oeuf. L'idée m'est venue de faire des financiers, et à la framboise pour Doriane (l'incontournable...

  • Trifles à la fraise

    27 mai 2008 ( #Desserts divers )

    Murielle et Stanislas organise un nouveau jeu : La Voie Lactée Comme ils le disent si bien, la Voie lactée n'est pas seulement une région étoilée du ciel, c'est aussi en cuisine une région pleine de fraîcheur, regorgeant de yaourts, crèmes, glaces et...

  • Aumônières provençales

    29 mai 2008 ( #Légumes )

    La recette d'aujourd'hui provient du magasine "Maxi Cuisine" n°47. Elle est facile à réaliser mais demande un peu de temps (surtout pour la découpe des légumes). J'ai changé quelques ingrédients en fonction des goûts de ma famille. Le résultat est très...

  • Cheesecake au citron

    03 juin 2008 ( #Gâteaux sucrés - fondants - moelleux )

    Un des meilleurs cheesecake que j'ai mangé, léger avec ce petit goût de citron. Pour la pâte : - 1 oeuf - 250g de farine - 50g de sucre - 100g de beurre fondu - Le zeste d'un 1/2 citron Pour la garniture : - 250g de ricotta - 700g de fromage blanc 0%...

  • Pain aux pruneaux et pignons de pin

    04 juin 2008 ( #Pain - brioche et viennoiserie )

    Pour ce soir, voici un pain avec des pruneaux et des pignons de pin que j'ai trouvé particulièrement parfumé et d'une très jolie couleur. J'ai regretté de ne pas avoir fais un pain plus gros, il m'aurait au moins fait deux jours. 150 ml d'eau tiède 1...

  • Tarte à la rhubarbe et framboises

    06 juin 2008 ( #Tartes sucrées - Tartelettes )

    En visitant le blog de Cathy , j'ai complètement craqué sur cette tarte à la rhubarbe et framboises. La rhubarbe envahissant mon jardin, c'est avec plaisir qu'elle a été coupée. Par contre toujours pas de framboises dans le jardin, elles ont été achetés...