Fricasée de Girolles

Aussitôt ramassés, aussitôt cuisinés...

Ingrédients pour 2 personnes

500 gr de Girolles

1 échalote

1 petit bouquet de persil

1 cc de beurre

2 cs d'huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Epluchez et ciselez l'échalote.

Coupez les pieds des Girolles, les nettoyer à l'eau, les égoutter et les sécher sur du papier absorbant.

Les saisir avec l'échalote à feu vif dans une poêle avec l'huile d'olive. Remuez régulièrement et délicatement. Lorsque l'eau de cuisson est évaporée, ajoutez le beurre et laissez légèrement dorer. Salez et poivrez. Coupez le feu et saupoudrez de persil ciselé.

Servir aussitôt

Comments

[LadyMilonguera]

Elle me met l'eau à la bouche ta fricassée...

[LadyMilonguera]

Elle me met l'eau à la bouche ta fricassée...

[Méli]

Ah la la ce que j'aime ça!

[Josie]

Une fricassée de girolles toute simple quoi de meilleur ?
J'espère en trouver en fin de mois a l'occasion d'un court séjour en corrèze ...
Bonne soirée Doria !
Bizzz

[Romain]

Hmmmm, que ça a l'air bon... Mais ça me fait vraiment envie (surtout à l'heure du repas) !

[gourmandelise]

Jolie et délicieuse cette fricasée!

[Lou]

Une superbe assiette !

[Céline Cocottes et Campagne]

Une recette simple mais délicieuse !!! Bisous

[La cuillère aux mille délices]

Comment ne pas craquer?!impossible tout est réuni pour se régaler! j'imagine déjà les succulentes odeurs...hum!! bisous

[Bree de Paris]

Délicieuses les girolles se suffisent à elles même !

[jackie]

Une pure merveille. Des bisous

[jeanne]

Coucou ma chère Doria, voici une belle et délicieuse façon d'aborder l'automne, merci, je suis ravie de retrouver tes bonnes recettes si bien photographiées, bravo !!!! Bises, bon dimanche. Jeanne

[Sonya]

c'est tentant
belle présentation
je dînerai volontiers chez toi
belle fin de journée


Gros bisous du samedi

[Chris]

Ca me rappelle de bons souvenirs d'enfance !

[gridelle]

je suis certaine que mon papy serait ravi d'e^tre invité à ta table!

[ManueB]

quel bonheur cette fricassée !

manue :))

[domi]

J'ai reçut un gros sachet de ces délicieux champignons par des amis italiens et ils ont finit de la même façon que les tiens ....

[Isa Marie]

Superbe fricassée qui donne bien envie !

[Mely]

Cette fricassée forestière me plaît beaucoup !
Bon week-end, bises.

[papillonmyosotis]

Qu'est ce que ça donne envie ;-)

[chris]

Une bien belle fricassée ! Bises

[ptitecuisinedepauline]

Un très beau plat! Chez moi il n'y en a pas encore….

[la nonna]

pour ce plat ,je ferai même a pieds les km qui nous separe(lol)

[Joséphine]

Je savais que tu nous régalerais ! Bisous

[biker06]

Hello Doria
Tu me donnes envie d'aller à la cueillette aux champignons...
bizz
Pat

[Lydie]

J'adore! Bon week-end