Gâteau au citron et myrtilles

Un gâteau qui va enchanter vos papilles...

Il me restait un peu de myrtilles dans le congélateur et un citron qui traînait dans ma panière, et voila un très bon gâteau ! 

Ingrédients

1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule)

145gr de sucre

100gr d'amande en poudre

200gr de farine fluide

200ml de soja cuisine

Le zeste d'un citron

60gr de beurre fondu

1/2 sachet de levure

Quelques myrtilles surgelés

2cs de sucre en grains

Dans un saladier, mélangez votre jaune d'oeuf avec le sucre, l'amande en poudre, le soja cuisine, le zeste de citron et le beurre fondu.

Mélangez la farine avec la levure que vous ajoutez peu à peu à la préparation précédente sans cesser de remuer.

Montez le blanc en neige et l'introduire délicatement à la pâte.

Beurrez un moule à bord haut de 20cm de diamètre et versez votre pâte.

Sur le dessus, répartir les myrtilles et le sucre en grains.

Enfournez dans un four chaud à 160°C, chaleur tournante pour 1 heure de cuisson. Surveillez la cuisson, elle peut varier d'un four à un autre et le mien est particulièrement long.

Comments

[Sandy]

Coucou Doria :)
Il y a comme un air de printemps dans ton billet... serait-ce essentiellement dû aux primevères ? en tout cas, ton gâteau donne bien envie et est bien engageant ^^
Belle journée à toi
Bises ! Sandy

[Christine]

Excellent gâteau réalisé aujourd'hui. Il est facile et rapide à faire. Parfait avec un bon petit thé.
Merci pour le partage de cette recette.

[Marie/aggietlili]

Des saveurs qui me parlent...j’aime Beaucoup !! Bon we bisous

[Vanda]

hummm un bien joli gateau avec des myrtilles ♥

[Virginie]

Quel joli gâteau!
Bises

[gridelle]

ton gâteau a tout pour me séduire!!!!

[papillonmyosotis]

Un sacré beau gâteau qui met des étoiles dans les yeux.

[Lolo]

Quel beau gâteau ! Il fait bien envie ! Bonne journée bises

[Liliane]

il me reste des cassis au congélateur..... :-) de quoi faire un beau gâteau comme le tien
bises

[Graine d efaim kely]

Magnifique et délicieux gâteau Doria!
bisous

[Chris]

Joli duo gourmand

[Floriane]

Comme quoi un simple gâteau peut s'improviser et être délicieux ! très tentant en tout cas, mais si je le tente, ce sera avec du lait normal.

Belle soirée à toi

[Michèle]

Oh comme ton gâteau me titille les papilles!! Bisous Doria

[céline]

humm, très bonne idée de gâteau
pour ma part je ne suis pas très fan de lait de soja, mais je suppose que je peux le remplacer par du lait d'amandes
je vais le faire avec des groseilles qui me reste au congélateur et dont je ne savais quoi faire alors ta recette tombe très bien

[Doria]

Tu peux effectivement remplacer le lait de soja par du lait d'amandes ou autre boisson végétal.
Bisous, Doria

[sotis]

citron-myrtille, je ne peux pas y résister!!!! bisous

[LadyMilonguera]

Myrtilles et citron, c'est une association qui me plait beaucoup.

[jackie]

Tout simplement délicieux. Une belle association gourmande. Bises et belle journée

[gourmandelise]

Il me plait beaucoup ton gâteau, épais et gourmand!
Citron et myrtilles, un régal!

[Cooking & Cakes]

Il est magnifique ton gâteau. J'adore ! Bisous

[Marie L]

Citron myrtille, un délicieux mariage !

[la nonna]

il est fantastique...je note ta recette

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Voilà un très beau gâteau plein de saveurs miam
Bonne journée
bises

[Val]

Celui-là, je le garde, hi!!!! Bisous

[ManueB]

hummmm le bon gros gâteau gourmand, j'adore !!!!

manue :)

[Mireille]

Bonjour,
Peut on remplacer le soja cuisine par du lait ou de la crème ? Merciii
Douce journée à vous.....

[Doria]

Vous pouvez effectivement remplacer le lait par de la crème.
Bisous, Doria