Gâteau au citron et myrtilles

Publié le par Doria

Gâteau au citron et myrtilles
Un gâteau qui va enchanter vos papilles...
Il me restait un peu de myrtilles dans le congélateur et un citron qui traînait dans ma panière, et voila un très bon gâteau ! 
 
Ingrédients
 
1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule)
145gr de sucre
100gr d'amande en poudre
200gr de farine fluide
200ml de soja cuisine
Le zeste d'un citron
60gr de beurre fondu
1/2 sachet de levure
Quelques myrtilles surgelés
2cs de sucre en grains
 
 
 
Dans un saladier, mélangez votre jaune d'oeuf avec le sucre, l'amande en poudre, le soja cuisine, le zeste de citron et le beurre fondu.
Mélangez la farine avec la levure que vous ajoutez peu à peu à la préparation précédente sans cesser de remuer.
Montez le blanc en neige et l'introduire délicatement à la pâte.
Beurrez un moule à bord haut de 20cm de diamètre et versez votre pâte.
Sur le dessus, répartir les myrtilles et le sucre en grains.
Enfournez dans un four chaud à 160°C, chaleur tournante pour 1 heure de cuisson. Surveillez la cuisson, elle peut varier d'un four à un autre et le mien est particulièrement long.
 
Gâteau au citron et myrtilles
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Sandy 09/04/2018 11:37

Coucou Doria :)
Il y a comme un air de printemps dans ton billet... serait-ce essentiellement dû aux primevères ? en tout cas, ton gâteau donne bien envie et est bien engageant ^^
Belle journée à toi
Bises ! Sandy

Christine 06/04/2018 17:18

Excellent gâteau réalisé aujourd'hui. Il est facile et rapide à faire. Parfait avec un bon petit thé.
Merci pour le partage de cette recette.

Marie/aggietlili 06/04/2018 08:47

Des saveurs qui me parlent...j’aime Beaucoup !! Bon we bisous

Vanda 05/04/2018 14:03

hummm un bien joli gateau avec des myrtilles ♥

Virginie 04/04/2018 21:57

Quel joli gâteau!
Bises

gridelle 04/04/2018 21:00

ton gâteau a tout pour me séduire!!!!

papillonmyosotis 04/04/2018 15:56

Un sacré beau gâteau qui met des étoiles dans les yeux.

Lolo 04/04/2018 08:49

Quel beau gâteau ! Il fait bien envie ! Bonne journée bises

Liliane 03/04/2018 23:36

il me reste des cassis au congélateur..... :-) de quoi faire un beau gâteau comme le tien
bises

Graine d efaim kely 03/04/2018 21:36

Magnifique et délicieux gâteau Doria!
bisous

Chris 03/04/2018 21:25

Joli duo gourmand

Floriane 03/04/2018 18:28

Comme quoi un simple gâteau peut s'improviser et être délicieux ! très tentant en tout cas, mais si je le tente, ce sera avec du lait normal.

Belle soirée à toi

Michèle 03/04/2018 16:02

Oh comme ton gâteau me titille les papilles!! Bisous Doria

céline 03/04/2018 15:47

humm, très bonne idée de gâteau
pour ma part je ne suis pas très fan de lait de soja, mais je suppose que je peux le remplacer par du lait d'amandes
je vais le faire avec des groseilles qui me reste au congélateur et dont je ne savais quoi faire alors ta recette tombe très bien

Doria 04/04/2018 09:34

Tu peux effectivement remplacer le lait de soja par du lait d'amandes ou autre boisson végétal.
Bisous, Doria

sotis 03/04/2018 15:25

citron-myrtille, je ne peux pas y résister!!!! bisous

LadyMilonguera 03/04/2018 14:55

Myrtilles et citron, c'est une association qui me plait beaucoup.

jackie 03/04/2018 12:14

Tout simplement délicieux. Une belle association gourmande. Bises et belle journée

gourmandelise 03/04/2018 11:59

Il me plait beaucoup ton gâteau, épais et gourmand!
Citron et myrtilles, un régal!

Cooking & Cakes 03/04/2018 11:07

Il est magnifique ton gâteau. J'adore ! Bisous

Marie L 03/04/2018 09:27

Citron myrtille, un délicieux mariage !

la nonna 03/04/2018 08:51

il est fantastique...je note ta recette

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/04/2018 07:51

Voilà un très beau gâteau plein de saveurs miam
Bonne journée
bises

Val 03/04/2018 07:34

Celui-là, je le garde, hi!!!! Bisous

ManueB 03/04/2018 07:27

hummmm le bon gros gâteau gourmand, j'adore !!!!

manue :)

Mireille 03/04/2018 06:38

Bonjour,
Peut on remplacer le soja cuisine par du lait ou de la crème ? Merciii
Douce journée à vous.....

Doria 04/04/2018 09:42

Vous pouvez effectivement remplacer le lait par de la crème.
Bisous, Doria