Salade d'endives et champignons au bleu d'Auvergne

Publié le par Doria

Salade d'endives et champignons au bleu d'Auvergne
Une salade rapide, légère et bien délicieuse...
 
Ingrédients pour 1 personne
 
2 petites endives
5 champignons bruns
Un peu de bleu d'Auvergne
1 cc de graines de courge
3 brins de ciboulette + 1 fleurs
1 cs d'huile d'olive extra vierge aromatisée à la Truffe
1 cc de vinaigre de pommes
Sel de fleur
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Lavez, coupez en lamelles vos endives.
Lavez, essuyez et coupez en lamelles vos champignons.
Ciselez votre ciboulette.
Dans un récipient, mélangez les endives avec les champignons, le bleu d'Auvergne coupé en morceaux.
Parsemez les graines de courge, la ciboulette et sa fleurs. Salez et poivrez.
Versez le vinaigre de cidre ainsi que l'huile d'olive extra vierge aromatisée à la Truffe.
Salade d'endives et champignons au bleu d'Auvergne
Salade d'endives et champignons au bleu d'Auvergne
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