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Promenade parisienne... Fontaine Stravinsky ou Fontaine des Automates

Publié le par Doria

Paris est une ville où j'aime me promener...

 

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 Mes pas ce sont arrêtés sur ce monument que l'on appelle "Fontaine Stravinsky ou Fontaine des Automates" qui est bâtie sur la place Igor Stravinsky tout près du Centre Georges Pompidou.

 

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Cette fontaine a été réalisée en 1983, composée de sculptures d'aluminium et d'acier peint en noir, ainsi que des moteurs électriques.

Ce monument évoque l'oeuvre musicale du compositeur russe Stravinsky.

Cette fontaine est composée de 16 sculptures qui dont directement références aux compositions du musicien. Les sons que produit la fontaine évoque la musique.

 

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 Par ce temps, la fontaine a été vidé de son eau. J'y retournerais plus tard dans l'année afin de la voir en action !

 

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Publié dans Promenade parisienne

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Fleurs du jardin sous la neige...

Publié le par Doria

Hier matin, le spectacle des fleurs, des plantes sous la neige et la glace... Pourvu, qu'elles résistent !

 

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Cake moelleux à la pomme et rhum

Publié le par Doria

Cake-moelleux-a-la-pomme-3a.jpgUne version de cake bien moelleux...

 

Ingrédients

 

80gr de beurre

105gr de sucre de Canne

2 oeufs

2 bouchons de rhum brun

150gr de farine

50gr d'amandes en poudre

100gr de fromage blanc

1 pomme

1 sachet de levure

 

Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs.

Ajoutez le rhum, le fromage blanc et le beurre mou. Bien fouettez la préparation.

Ajoutez la farine, l'amande en poudre ainsi que la levure. Continuez à bien remuer la préparation.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Épluchez votre pomme puis la couper en lamelles épaisses que vous disposez sur le dessus de la pâte.

Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 45 min de cuisson, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut varier d'un four à l'autre.

 

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Publié dans Cakes sucrés

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Fleurs de mon jardin...

Publié le par Doria

Entres deux averses, voici deux autres variétés d'hellébores du jardin.

 

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Mayes...chatoune d'Alexie

Publié le par Doria

Mayes 1a

Mayes est un chat Persan avec des yeux extraordinaires !

Elle est calme et possède un caractère doux. Elle est majestueuse au nez aplati.

Son apparente placidité ne l'empêche pas de montrer beaucoup d'affection et d'être très attaché à Alexie.

Elle ne grimpe pas aux rideaux et ne griffe pas.

Par contre ne laisser pas un bout de fromage traîné, elle adore çà !

 

Elle me fait penser à Guismo des gremlis !

 

 

Publié dans Blablabla

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Cake à la purple root

Publié le par Doria

Une nouvelle recette du Grimoire enchanté de Brigitte Bulard-Cordeau.

Il faut toujours soigner le mal par la racine. Ce cake à la purple root fait d'une pierre deux coups. Grâce aux antioxydants contenus dans le pigment qui colore cette carotte violette, on garde sa jeunesse. De plus, quelle que soit la couleur de la carotte, on dit qu'elle a le pouvoir de rendre aimable. Ou comment rester jeune et aimé...

 

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Ingrédients

 

2 carottes violettes

2 oeufs

140gr de beurre

100 ml de lait de coco

120gr de farine

140gr de sucre de Canne

80gr de noix de coco râpée

1 cc de cannelle en poudre

1/2 cc de gingembre en poudre

1 sachet de levure chimique

 

Brossez les carottes sous un filet d'eau froide. Les râper finement.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre de Canne, la noix de coco et les épices en poudre.

Au milieu, formez un puits et y versez le beurre, puis mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

Incorporez les oeufs un par un, le lait de coco et les carottes. Bien mélanger.

Beurrez le moule à cake. Y verser la pâte et mettre au four 55 min, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou longue en fonction de votre four.

Laissez refroidir le cake avant de le servir.

 

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A la cuisson, le mélange des pigments violet et orange réserve une surprise...qui n'en est pas une, si l'on se réfère aux leçons de sciences physiques ! Le jaune et le violet donnent une couleur kaki. Détail à ne pas négliger pour le choix du service de table.

 

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Secrets de sorcière

Ne pas éplucher les carottes violettes, car c'est dans la peau que se trouvent les vitamines.

Pour savoir si le cake est bien cuit, tester en y plongeant la lame d'un couteau qui doit en ressortir bien sèche.

Le cake est meilleur s'il est préparé la veille et gardé une nuit au frigo.

La croûte doit être croustillante, ce qui contraste avec le fondant du cake à la purple root.

La noix de coco n'est pas superflue, elle confère à ce cake de la fraîcheur et une texture légère.

Publié dans Cakes sucrés

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Fleurs du jardin...

Publié le par Doria

Mes hellébores  sont toutes en fleurs et c'est un émerveillement de les regarder...

 

Cake purple root 6a Cake-purple-root-7a.jpg

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Jarret de porc confit au miel et rutabagas

Publié le par Doria

Un repas du dimanche comme je les aime...
 
Jarret-de-porc-1a.jpg Jarret-de-porc-5a.jpg
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
1 jarret de porc arrière
6 rutabagas
1 gros oignon
2 cs de miel liquide
10gr de sucre
60gr de beurre
4 feuilles de laurier
Huile d'olive extra vierge
1 cc de maggi liquide
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Ouvrir le jarret dans le sens de la longueur, ôtez l'os intérieur. Roulez-le et le ficeler serrer à l'aide de ficelle alimentaire.
Mettre le jarret dans une grande cocotte d'eau froide et portez à ébullition, l'égoutter, videz l'eau puis recommencez l'opération. Salez et poivrez. Couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 1h45.
Pendant ce temps, épluchez les rutabagas, coupez-les en quartiers puis les faire dorer dans une sauteuse avec le beurre, saupoudrez de sucre. Laissez caraméliser légèrement. Couvrir d'eau, salez et poivrez. Ajoutez le maggi. 
Découpez un papier sulfurisé de la dimension de la sauteuse afin de déposer au dessus de la préparation et laissez cuire les rutabagas 20 min à feu moyen.
Égouttez le jarret et laissez-le refroidir.
Émincez l'oignon, faites-le fondre dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive sur feu moyen.
Ajoutez le jarret et le laisser dorer sur toutes ses faces. Arrosez-le de miel. Salez et poivrez. Laissez légèrement caraméliser puis versez 30 cl d'eau dans la cocotte. Ajoutez les feuilles de laurier. Laissez cuire pendant 30 min à feu moyen en le tournant régulièrement. En fin de cuisson, ajoutez les rutabagas avec le reste de jus de cuisson.
Laissez mijoter quelques minutes en laissant réduire progressivement la sauce.
 
Jarret-de-porc-4a.jpg Jarret-de-porc-6a.jpg Jarret de porc 3a

Publié dans Porc

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