Gâteau à la pomme et noix

Publié le par Doria

L'automne nous apporte ses saveurs. J'ai pu cueillir chez mes voisins les premières noix et des pommes pour composer ce gâteau.


  • 2 pommes
  • 100g de noix fraîches
  • 2 oeufs (2 blancs et 2 jaunes)
  • 100g de beurre
  • 1 cc de cannelle
  • 100g de sucre
  • 230g de farine
  • 3 cs de compote de pommes
  • 1 sachet de levure
  1. Mélangez dans un saladier la farine + la levure + le sucre + la cannelle.
  2. Ajoutez les jaunes d'oeufs + la compote de pommes + le beurre. Bien mélanger.
  3. Épluchez les pommes et les couper en gros cubes que vous incorporez à la préparation ainsi que les noix décortiquées.
  4. Montez les blancs en neige et les ajouter à la pâte.
  5. Beurrez un moule à manqué de 20 cm de diamètre et versez-y la pâte.
  6. Enfournez pour 50 min de cuisson à 180C.

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facebook auto like 10/09/2015 12:45

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mamfraise 29/05/2009 22:06

j adore ce blog; je le consulte régulièrement pour régaler famille et amis , et je doit avouer que partie en vacance en algérie j ai gagner le concours de meilleur recette du mois organisé a SKIKDA , et j ai l impression d avoir triché on te piquant une de tes recettes. alors "i'm very very sorry"
bisous a toi
mouna
ps tout le monde a adorer le mélange noix pomme cannelle.

georges 04/11/2008 05:46

Bonjour Doria c'est avec plaisir que j'ai découvert ton blog vraiment tu est doué, et beaucoup de goûts .
j'aimerai avoir ta visite sur mon blog sur la pâtisseries ,si tu as le temps bien sur . allez bisous et à plus .
papy jojo

lydian 09/10/2008 13:40

Irrésistible avec ces saveurs d'automne!bises

Alice 08/10/2008 13:17

Il est superbe ce gâteau !

Hélène (Cannes) 07/10/2008 07:17

Tes photos sont une véritable incitation à la rêverie ... et à la gourmandise !Biseshélène

senga 07/10/2008 01:04

Tu étais superbe sur cette vidéo ! aussi belle que ton cheese-cake !! Mais il faut dire que les deux mets qui suivent me plaisent tout autant ! les noix de Grenoble... c'est vers chez moi et je prends volontiers cette recette superbe

MaryAthenes 07/10/2008 00:34

Un bon gateau automnal !Bises

autrement bon 07/10/2008 00:26

Gâteau adopté !!! Tout m'enchante, noix, compote. Merci Doria pour cette belle recette !

plume_d_argent 07/10/2008 00:10

Gâteau de saison, qui doit être drôlement bon, Mmmm!

cathy 06/10/2008 23:12

Je viens de ramasser des noix tout près de chez moi et acheté des pommes à un petit producteur du coin, ton gâteau sera prochainement testé et la pomme je l'aime de mille façons différentes...et c'est de saison, profitons-en!!Bises, bonne nuit

Titia 06/10/2008 21:54

tes photos sont superbes, et ce gateau d'automne doit être tout simplement délicieux !

nawel 06/10/2008 19:56

Merci d'avoir répondu aussi vite et bien il me reste plus qu'a réaliser se fabuleux cheesecake merc bcp.Ton gâteau à l'air dviniement bon!

lakbira31 06/10/2008 18:27

Bonjour chère Doria, ton gâteau est de saison et il a tout pour me plaire! Merci pour cette recette! Bises.

Alicemanci 06/10/2008 17:44

J'aime beaucoup ce genre de gâteau! J'en ai fait un aux coings et noix et on s'est régalés! Ce sont les bons côtés de l'automne:-)

jaclyne 06/10/2008 17:33

Tu me donnes envie de me mettre tout de suite à la cuisine Il est superbe et dans le gout de la saisonmerci pour ce bel et bon partagebisous de Jaclyne

Miis cookliquot 06/10/2008 16:35

j'imagine un jardin, des pommes, des noix...un merveilleux gateau...Je me dit juste que je suis triste de vivre à Paris...et de ne rien voir comme arbres, fleurs...pffff...je deteste la capitale!Profite!Biz**Elo

michette 06/10/2008 16:09

Pommes et noix un petit régal ! et dire qu'à 400 kms de chez moi dans la propriété familiale les noix et les pommes se perdent, dommage.bises

Anonymous 06/10/2008 15:25

En plus d'être très beau, il est de saison !!!!! Et ne peux donc que me satisfaire... Merci !Marie-Pierre

noufi 06/10/2008 15:19

ta photo me donne vraiment envie

Cicerolle 06/10/2008 14:13

J'arrive ! Il en reste un peu ? Je suis définitivement fan des gâteaux aux pommes et j'adore aussi les noix. Bref, je craque.

Eryn 06/10/2008 14:09

J'adore ce mariage, c'est juste une tuerie ... Doria, il va falloir qu'on prenne le thé un jour ensemble mdr.Bises :)

Doria 06/10/2008 13:44

je vois que je ne suis pa la seule a aimer les gateaux aux pommes et aux noix!!!

guylaine 06/10/2008 13:39

Pomme et noix j'adore alors j'en prendrais volontiers une part ! Bonne semaine à toi, bisous !

Carole 06/10/2008 10:58

Hummm superbe texture et l'association pommes / noix me plait beaucoup. Et en plus avec des noix du jardin ... je suis un peu jalouse ;)Bonne journée

Chris 06/10/2008 10:39

Trop beau ce gateau et ce mariage noix pomme, je craque !

délices eyes 06/10/2008 09:24

Une recette qui me tente beaucoup et que je vais copier, j'ai quelques noix ramenées de l'aveyron et chez nous c'est la pleine saison des pommes.Bonnes journée

Patricia 06/10/2008 09:23

Un vrai gâteau d'automne, appétissant à souhait !

hermine 06/10/2008 08:08

anonyme c'est hermine et lin

Anonymous 06/10/2008 08:07

je suis pas fan des noix mais tes photos sont superbe

La cuisine des 3 soeurs 06/10/2008 00:30

Quand j'ai des noix fraîches, j'ai à peine le temps de dire ouf, mon goûteur a déjà tout mangé.

salma82 05/10/2008 23:46

jolie association magnifique

cuisinecrea 05/10/2008 20:20

Pommes et noix, un duo de choc dans un gâteau, miam!Gros bisous.

biscottine 05/10/2008 18:17

Humm ça sent bon l'automne! Bisous!Ps: j'ai bien aimé ta vidéo!

La table lorraine d'Amélie 05/10/2008 17:50

L'automne nous amène aussi, son cortège de fruit délicieux.Ton cake est superbe !Bises

Philo 05/10/2008 16:38

Un vrai gâteau d'automne a déguster en regardant la pluie tombée de l'autre côté de la fenêtre

Lilie 05/10/2008 14:46

Un gâteau à déguster bien au chaud, pour oublier la fraîcheur et la grisaille !

Agnès 05/10/2008 14:22

Tes photos sont très belles ! et ton gâteau hume divinement bon l'automne, bon week end bises

Marie Cuisine 05/10/2008 14:20

C'est une chance de ramasser ses noix ! J'espère que mes parents ont pu ramasser les leurs (mais il n'y en avait pas tant que cela cette année) ; parce que pour les vacances de Toussaint, ce sera trop tard.J'adore tes photos, et ce gateau a l'air délicieux.Bon dimanche, Bisous, Marie

gingembre 05/10/2008 14:01

pommes et noix ? un joli et bon gâteau de saison... il me tente bien... je note la recette...amicalementgingembre