Glace à la vanille et Cerises d'Amarena

Publié le par Doria

Avec le beau temps et la chaleur qui remonte, l'envie de glace se fait sentir au sein de la maison.
Comme il me restait des cerises d'Amarena de chez
Gusto d'Italia, j'ai réalisé une glace à base de vanille et de ces délicieuses cerises.

Pour la réalisation de cette glace, il vous faut :

375 ml de lait entier
250 ml de crème fraîche Fleurette
5 jaunes d'oeufs
70g de sucre en poudre
1 gousse de vanille

3 cs de jus d'Amarena
16 cerises d'Amarena


Dans une casserole, faite fondre le sucre avec le lait, la crème en remuant l'ensemble. Ajoutez les jaunes et les graines de vanille que vous aurez préalablement récupéré de la gousse et continuez tout doucement la cuisson jusqu'à ce que le mélange nappe votre cuillère en bois.
Arrêtez la cuisson sous peine de voir la préparation se coaguler.
Laissez refroidir et mettre à turbiner dans votre sorbetière.
Mettre votre glace dans un saladier et versez 3 cs de jus d'Amarena et remuez que partiellement.
Dans 4 cercles à mousse assez haut versez votre glace et couvrir d'un papier d'aluminium, puis mettre au congélateur pendant 2 heures. Il vous restera de la glace que vous pourrez déguster devant un bon film.

Dressage :
Dans chaque assiette, mettre le cercle à mousse de glace et l'ôtez délicatement en le réchauffant avec vos mains.
Déposez une cerise d'Amarena sur le dessus ainsi qu'1 cs de jus d'Amarena.
Sur le côté mettre 3 cerises que vous accompagnez d'un petit gâteau (pour moi c'est un gâteau Pouêt dont la recette a été donné hier).

Pendant que je prenais ma photo de la glace devant mes fleurs, j'ai aperçu la frimousse de Théo qui se prélassait de tout son long bien au chaud au soleil. Des fois, je me dis que j'aimerais bien me transformer en chat pour profiter d'un peu de quiétude et de tranquillité.

Publié dans Glaces

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Moqueplet 15/05/2010 14:22


de quel appareil à glace te sers-tu....je suis sur le point d'en acheter une, mais le choix est difficile...bon samedi


Jess 26/04/2009 13:20

Le mariage de la vanille et de la cerise doit etre extra

cenwen 25/04/2009 15:40

Petit coucou :)
Désolée, je ne suis pas passeé depuis un long moment :( Ce matin, j'étais contente parce qu ma migraine s'en allait doucement, mais elle revient au galop :(
Mais cette fois, elle ne m'empêchera pas de venir te chiper une petite part de ton joli dessert :)
Je te souhaite un week end plein de douceur (s)
Bisous:)

Karine 24/04/2009 12:15

Ah bon il t'en restait encore ? ;o)
Par contre je n'ai pas de sorbetière, et ça franchement ça manque. Bonne journée et bon week-end !

Payette6202 24/04/2009 09:06

Hmm la bonne glace c' est trop bon sa!!

helene06 23/04/2009 21:47

sympa ce dessert! J'adore aussi la frimousse de ton chat, il est trop mignon...

Agnes 23/04/2009 21:35

Elle est super gourmande ta glace, ça donne très envie, j'adore ta présentation ! bonne soirée, bisous

Val 23/04/2009 18:42

J'en connais un, s'il voit ça, il va me le réclamer, hi!

Mamounette 23/04/2009 13:24

Miam de ce temps là une bonne glace est bien venue ! Théo est trop top à se prélasser !
bises

lydian 23/04/2009 10:43

Tu me donnes fortement envie e ressortir ma sorbetière du placard!
Bises

rêves+de+tables 23/04/2009 09:48

Bonjour,
Je suis tjs aussi fan. Des photos vraiment superbes, des recettes de plus en plus attrayantes. BRAVO. Continuez à régaler nos papilles de la sorte. Bonne journée et à très vite.

sandra 23/04/2009 09:07

humm une bonne glace maison tu me donne envie je croit que ma sorbetière vas servir aujourd'hui bise sandra

palaisdeslys 23/04/2009 08:39

Mhmm quelle envie avec cette délicieuse glace vanille et cerise!! Dommage que je n'ai pas de sorbetière même si je pense que c'est possible sans!

Elo 23/04/2009 07:19

Les glaces sont très agréables avec le beau temps qui arrivent !

fanny et ses recettes de cuisine 23/04/2009 06:38

Humm, ma glace préfairé, j'adore et ta recette est diférente de la miènne, mais j'aime bien aussi. Bisous

fanny et ses recettes de cuisine 23/04/2009 06:38

Humm, ma glace préfairé, j'adore et ta recette est diférente de la miènne, mais j'aime bien aussi. Bisous

Bouille 23/04/2009 02:35

C'est toujours un plaisir de découvrir tes recettes ! Appêtissant comme toujours ! Merci de partager tout cela avec nous !
Mélanie au loin au Canada :)

nanouspm 23/04/2009 01:59

c'est superbe, comme toujours !

clara+&+compagnie 22/04/2009 23:21

une très bonne glace ! j'espère avoir une sorbetière toute neuve pour la fête des mamans ... et ainsi pouvoir faire de très bonnes recettes comme la tienne !
bises
céline.

patmamy 22/04/2009 23:00

encore une tuerie à cette heure je ne sais que regarder trop tard pour manger bz patmamy

tattoofood 22/04/2009 22:16

vivement la fête des mères !!!
( et oui les enfants m'ont promis une sorbetière !!!)

Marina 22/04/2009 21:39

Une superbe glace et bien mignon ton chat...Bises. Marina

Lihan 22/04/2009 21:28

J'adore la glace à la vanille et cette recette a l'air vraiment délicieuse, surtout avec ses petites cerises, miam!

PP&G 22/04/2009 21:28

Parfois j'aimerais être une petite souris pour entrer dans ta cuisine et goûter à tes jolis plats... Attention au chat tout de même!!!

Cojocano 22/04/2009 21:23

ça me donne envie de plonger une cuillère dedans.

Chris 22/04/2009 21:15

Oh là là quelle gourmandise.....à tomber !!!

Karine 22/04/2009 21:03

Ah non, pas encore des amarena ! Arrrgghhhhhh !!!!! lol

AMELIE 22/04/2009 20:33

Une bonne idée avec les cerises amarenas.
Bises

AMELIE 22/04/2009 20:32

Une bonne idée avec les amarenas.
Bises

anna 22/04/2009 20:21

j'ai des cerises amaréna mais pas de jus il faut que je cherche par quoi le remplacer peut-être par un peu de sirop de cranberries, qu'en penses tu,,en attendant je me lèche les babines
bisous

mariellen 22/04/2009 20:00

quelle jolie glace ! et regardez ces cerises ... je ne suis pas "fan" de glace, mais franchement je goûterais bien la tienne ! bisous

virginie 22/04/2009 19:51

génial !!!
il me reste justement qq cerises amarena de ma foret noire !!!
je te pique l'idée !!!

jeannice 22/04/2009 19:50

avec le beau temps qui arrive les glaces me tente de plus en plus =D
bisous

Flower63 22/04/2009 19:49

Ça doit être divinement bon et rafraîchissant, bravo pour cette délicieuse glace !!!
Passe une bonne soirée !

Flower63 22/04/2009 19:47

Ça doit être divinement bon et rafraîchissant, bravo pour cette délicieuse glace !!!
Passe une bonne soirée !

Marie 22/04/2009 19:41

Un vrai régal cette glace vanille/amarena ! et je vois qu'il te reste quelques gâteaux Pouet pour l'accompagner ...

samia 22/04/2009 19:40

ta glace est superbe ,j'adore la présentation.
biz,samia

Delices+eyes 22/04/2009 19:20

Ah si tu me proposes une glace comment refuser, je fonds.
Bonne soirée

gourmandelise 22/04/2009 19:20

J'aime beaucoup ta glace avec les cerises amarena quel délice!

marie 22/04/2009 19:19

une glace dont je me laisserais agréablement tentée!très jolie cette photo de ton chat!