Quiche aux poivrons, carottes et veau au chorizo
Sauté de veau au chorizo
Restaurant La Clairière sur Chambon sur Dolore en Auvergne
Canard à la tomate et épices, riz basmati
Velouté de courge spaghetti au lait de coco et trompettes de la mort
Usson, l'un des Plus Beaux villages de France
Fille d'Henri II et Catherine de Médicis, Marguerite de Valois (son frère Charles X aimait la surnommer Margot) fut mariée en 1572 à Henri de Navarre (futur Henri IV) dans le but de réconcilier catholiques et protestants. L'inverse se produisit, puisque cette union fut même l'une des causes de la Saint-Barthélemy. Chassée de la Cour par Henri III pour ses intrigues avec la ligue catholique et pour ses aventures galantes, cette femme cultivée, auteur de poèmes et de mémoires et qui savait traiter la politique, tint une brillante cour à Nérac, sur les bords de la Baïse, avant d'être enfermée par Henri IV au château d'Usson, de 1586 à 1605. Dix ans plus tard, elle mourait à Paris, à l'âge de 62 ans.
Couscous royal
Rouelle de porc cuite au four à la moutarde de Meaux