750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

142 articles avec cakes sucres

Cake à l'épeautre, zestes d'orange et de citron, vanille

Publié le par Doria

Cake à l'épeautre, zestes d'orange et de citron, vanille
Ingrédients
 
50 ml de boisson soja au calcium
 60 ml d'huile d'olive extra vierge
1 yaourt nature entier
110 g de sucre de canne
Zeste d'une orange
Zeste d'un citron
1 cs de vanille liquide
60 g d'écorces d'orange
3 œufs
150 g de farine d’épeautre
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
 
Allumez le four à 180°C.
Dans un récipient, mélangez le sucre avec les œufs jusqu'à blanchiment puis ajoutez l'huile d'olive.
Mélangez les farine avec la levure, versez dans la préparation précédente peu à peu sans cesser de remuer.
Versez le lait peu à peu, ajoutez le yaourt ainsi que les zestes d’agrumes, les écorces d'orange et la vanille, sans cesser de remuer. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte obtenue dans un moule à cake beurré.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Au sortir du four, laissez tiédir 10 minutes avant de démouler et laissez-le refroidir sur une grille.
Dégustez-le le lendemain, il en sera que meilleur.
Cake à l'épeautre, zestes d'orange et de citron, vanille
Cake à l'épeautre, zestes d'orange et de citron, vanille
Partager cet article
Repost0

Cake au thé Earl Grey et citron bergamote

Publié le par Doria

Cake au thé Earl Grey et citron bergamote
Pour cette recette de cake, je me suis inspirée du blog Recettes gourmandes by Kelou mais je n'ai pas vraiment respecter les proportions, ni les ingrédients. J'ai pris l'idée d'associer le thé et la bergamote.
 
Ingrédients
 
1 sachet de thé Earl Grey (Ethiquable)
50 ml de boisson soja au calcium
 60 ml d'huile d'olive extra vierge
1 yaourt nature entier
150 g de sucre de canne
2 bergamotes (zeste)
3 œufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
 
Faites chauffer le lait et laissez infuser votre sachet de thé.
Lavez vos bergamotes, les râper.
Allumez le four à 180°C.
Dans un récipient, mélangez le sucre avec les œufs jusqu'à blanchiment puis ajoutez l'huile d'olive.
Mélangez la farine avec la levure et versez dans la préparation précédente peu à peu sans cesser de remuer.
Enlevez le sachet de thé du lait puis le versez peu à peu ainsi que le zeste des bergamotes, le yaourt nature, sans cesser de remuer. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte obtenue dans un moule à cake beurré.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Au sortir du four, laissez tiédir 10 minutes avant de démouler et laissez-le refroidir sur une grille.
Dégustez-le le lendemain, il en sera que meilleur.
Cake au thé Earl Grey et citron bergamote
Cake au thé Earl Grey et citron bergamote
Partager cet article
Repost0

Pain d'épices aux dattes

Publié le par Doria

Pain d'épices aux dattes
Une autre version de pain d'épices avec des dattes...
 
Ingrédients
 
200 g de farine semi complète
100 g de farine complète
200 ml de lait de soja au calcium
100 g de beurre
150 g de miel
50 g de sucre roux
1 sachet de levure
2 cc de cannelle
2 cc de graines d'anis
1 cc de cardamone en poudre
80 g de dattes coupées en morceaux
 
Dans une casserole faites chauffer le lait avec le beurre, le sucre et le miel.
Dans un récipient, mélangez les farines, les épices et la levure.
Dans votre récipient, ajoutez peu à peu le mélange à base de miel sans cesser de remuer avec une spatule en  bois. Vous devez obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les dattes et continuer de remuer.
Versez dans un moule à cake et enfournez pour 50 min de cuisson à 160°C, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de la démouler.
Dégustez le lendemain, il est meilleur. 
Pain d'épices aux dattes
Pain d'épices aux dattes
Partager cet article
Repost0

Pain d'épices à l'orange confite et amandes

Publié le par Doria

Pain d'épices à l'orange confite et amandes
Ce pain d'épices est une inspiration de celui d'Alter Gusto avec quelques variantes...
 
Ingrédients
 
300 g de farine semi-complète
40 ml d'huile d'olive extra vierge
60 g d'écorces d'oranges confites
30 g d'amandes concassées
150 g de miel
 2 cs de Rhum brun
1 sachet de levure
290 ml d'eau
1 cc de graines d'anis
1 bâton de cannelle
2 étoiles de badiane
4 gousses de cardamone
3 clous de girofle
2 feuilles de laurier
 
La veille
Dans une casserole, versez l'eau, le miel puis ajoutez les graines d'anis, le bâton de cannelle, les étoiles de badiane, les clous de girofle, les gousses de cardamone et les feuilles de laurier. Portez à ébullition puis laissez bouillir pendant 5 minutes.
Ôtez du feu, laissez refroidir puis couvrir et laissez macérer pendant  au moins 12 heures.
 
Le lendemain
Filtrez le sirop, le peser et ajoutez du Rhum pour obtenir 290 g.
Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure.
Ajoutez peu à peu sans cesser de remuer votre préparation précédente à base de miel et l'huile d'olive. Vous devez obtenir une pâte homogène.
Ajoutez vos écorces d'oranges confites et vos amande concassées. Remuez à nouveau.
Versez cette pâte dans un moule à cake beurré.
Enfournez dans un four chaud à 160°C pour 50 minutes de cuisson, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de le démouler.
Dégustez le lendemain, il est meilleur.
Pain d'épices à l'orange confite et amandes
Partager cet article
Repost0

Pain d'épices au chocolat caramel

Publié le par Doria

Pain d'épices au chocolat caramel
Ingrédients
 
300 g de farine semi-complète
200 ml de lait de soja au calcium
160 g de chocolat caramel (Nestlé)
100 g de beurre
200 g de miel
1 sachet de levure chimique
2 cc d'épices à pain d'épices
1 cc de graines d'anis
 
Dans une casserole, faites fondre le beurre, le miel et le chocolat dans le lait de soja. Laissez tiédir.
Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure les épices, les graines d'anis.
Ajoutez peu à peu sans cesser de remuer votre préparation précédente à base de miel. Vous devez obtenir une pâte homogène.
Versez cette pâte dans un moule à cake beurré.
Enfournez dans un four chaud à 160°C pour 50 minutes de cuisson, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de le démouler.
Dégustez le lendemain, il est meilleur.
Pain d'épices au chocolat caramel
Partager cet article
Repost1

Cake aux noix, compote de pommes et raisins secs

Publié le par Doria

Cake aux noix, compote de pommes et raisins secs
Le climat est morose en ce moment et cela dure depuis un petit moment. On a tous besoin d'être réconforter et de se trouver des moments de cocooning. Lorsque j'ai vu ce cake sur le site de Papilles & Pupilles, qu'elle tenait elle-même du site Alter Gusto, il fallait que je le fasse. J'ai un peu modifié la recette originale avec les ingrédients que j'avais à la maison. Il est excellent et bien moelleux.
 
Ingrédients
 
30 ml de Rhum
80 g de raisins secs
1 sachet de sucre vanillé Madagascar
1 pincée de sel
225 g de farine
1 sachet de levure chimique
15 g de beurre pour le moule
100 g de sucre de canne
3 œufs
60 ml d'huile d'olive extra vierge
220 g de compote de pommes maison ou achetée (prenez la moins sucrée possible)
80 g de petits flocons d'avoine
80 g de cerneaux de noix
 
Versez dans un bol les raisins secs, arrosez-les avec le Rhum et le sucre vanillé Madagascar. Laissez macérer une quinzaine de minutes. Beurrez votre moule à cake.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier puis versez l'huile d'olive. Remuez pour bien amalgamer. Ajoutez la compote de pommes. Continuez avec la farine/levure, les flocons d'avoine, les noix grossièrement concassées entre vos doigts, en mélangeant bien à chaque fois.
Ajoutez les raisins secs ainsi que le Rhum et la vanille. Laissez reposer le temps de préchauffer le four à 180°C.
Quand le four atteint 180°C, enfournez le cake, diminuez la température à 160°C et laissez cuire entre 50 à 55 minutes, chaleur tournante.
Au sortir du four, laissez tiédir puis démouler. Laissez-le refroidir sur une grille.
Je vous conseille de le déguster le lendemain, il est meilleur.
Cake aux noix, compote de pommes et raisins secs
Cake aux noix, compote de pommes et raisins secs
Partager cet article
Repost0

Banana bread à la cannelle, vanille et pépites de chocolat

Publié le par Doria

Banana bread à la cannelle, vanille et pépites de chocolat
Ingrédients
 
2 bananes
3 œufs
100 g de sucre de canne
1 yaourt nature
60 ml d'huile d'olive extra vierge
2 cs d’arôme goût vanille
1 cc de cannelle
250 g de farine
50 g de flocons d'avoine
1 sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat noir
 
Préchauffez votre four à 180°C.
Ôtez la peau des bananes et les écraser dans un récipient.
Dans un récipient mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez le yaourt nature, les bananes écrasées, l’arôme goût vanille, la cannelle, l'huile et continuez de remuer.
Mélangez la farine avec les flocons d'avoine, la levure puis l'ajouter à la préparation précédente.
Ajoutez les pépites de chocolat et bien mélanger.
Versez votre pâte dans un moule à cake beurré.
Quand le four atteint 180°C, enfournez le cake, diminuez la température à 160°C et laissez cuire entre 55 minutes, chaleur tournante.
Au sortir du four, laissez tiédir puis démouler. Laissez-le refroidir sur une grille.
Je vous conseille de le déguster le lendemain, il est meilleur.
Banana bread à la cannelle, vanille et pépites de chocolat
Banana bread à la cannelle, vanille et pépites de chocolat
Partager cet article
Repost0

Cake aux noix et raisins secs

Publié le par Doria

Cake aux noix et raisins secs
Je suis une grande adepte des cakes de toutes sortes. C'est facile, peu onéreux. Ils se gardent sur plusieurs jours et c'est très bon.
 
Ingrédients
 
3 œufs
90 g de sucre de canne
1 sucre vanillé de Madagascar
80 g de beurre
150 g de Skyr
250 g de farine fluide
60 g de raisins secs
60 g de noix décortiquées
1 bouchon de Rhum
1 sachet de levure chimique
 
Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure puis faire un puits.
Au centre de ce puis, mettre les œufs, le beurre fondu, le skyr et les sucres.
Bien remuer avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et homogène.
Ajoutez vos noix, les raisins secs et le Rhum.
Remuez délicatement puis versez votre préparation dans un moule à cake rond et beurré.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 35 minutes de cuisson à chaleur tournante. La cuisson peut-être différente en fonction de votre four.
Plantez la lame d'un couteau dans votre cake, s'il ressort sec, votre cake est cuit, sinon prolongé la cuisson en mettant du papier d'aluminium sur le dessus si nécessaire.
Cake aux noix et raisins secs
Cake aux noix et raisins secs
Cake aux noix et raisins secs
Partager cet article
Repost0

Cake à la papaye confite

Publié le par Doria

Cake à la papaye confite
Ingrédients
 
3 œufs
125 g de ricotta
65 ml de lait de soja au calcium
80 g de sucre complet de canne
50 g de papayes confites
250 g de farine
1 sachet de levure

Dans votre récipient, mélangez la ricotta avec les œufs et le sucre.
Ajoutez le lait de soja, bien mélanger.
Mélangez la farine et la levure que vous incorporez peu à peu à la préparation en mélangeant avec un fouet.
Terminez par la papaye.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation que vous enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 40 min.
Au sortir du four, attendez 10 min avant de le démouler et laissez le refroidir sur une grille.
Partager cet article
Repost0

Cake au yaourt et à la poire du jardin

Publié le par Doria

Cake au yaourt et à la poire du jardin
Ingrédients
 
1 pot de yaourt nature
3 œufs
375 g de farine fluide
110 g de sucre de canne
70 g de beurre fondu
2 poires
Le zeste d'un citron
1 sachet de bicarbonate alimentaire
 
Dans un récipient, mélangez le yaourt avec les œufs et le sucre.
Ajoutez le beurre fondu avec le zeste du citron.
Mélangez la farine avec le bicarbonate alimentaire que vous versez peu à peu dans votre préparation à base de yaourt en mélangeant sans cesse.
Épluchez vos poires, enlevez le trognon et les couper en gros dés. Ajoutez-les à votre préparation et mélangez délicatement.
Versez votre pâte dans un moule à manqué beurré.
Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Au sortir du four, attendre 20 min avant de démouler.
Je préfère déguster mes cakes le lendemain, je trouve qu'ils sont meilleurs.
Cake au yaourt et à la poire du jardin
Partager cet article
Repost0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>