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Salade de jeunes pousses au chèvre chaud

Publié le par Doria

Salade de jeunes pousses au chèvre chaud
Lavez votre salade et la sécher.
Sur les 6 tranches de baguette de campagne, huilez légèrement avec un pinceau.
Sur ces tranches de pain, déposez sur le dessus le fromage frais. Saupoudrez d'un peu de paprika.
Mettre au four pendant 15 min à 180°C.
Dans vos assiette, déposez votre salade.
Coupez vos tranches de jambon de pays en lanières et les mettre sur votre salade.
Dans un bol, faire une vinaigrette avec 4 cs d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre balsamique, sel de Guérande et poivre.
Répartir votre vinaigrette sur l'ensemble de votre salade.
Déposez trois tranches de baguette au fromage sur le dessus.
Parsemez de gomasio d'ail des ours et servir aussitôt.

C'est simple, léger et délicieux !!!

Publié dans Salades, Chèvre, Entrées

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