750 grammes
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citron vert

Sauce à la coriandre et ciboulette

Publié le par Doria

Sauce à la coriandre et ciboulette
Une sauce bien parfumée pour toutes vos salades...
 
Ingrédients
 
3 oignons frais (bulbe et la moitié des tiges)
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de ciboulette
3 cs de vinaigre balsamique
2 cs de jus de citron vert
100 ml d'huile d'olive extra vierge
1/4 cc de pâte à piment vert
1/2 cc de fleur de sel 
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cc de gomasio
 
Nettoyez les oignons, retirez l'extrémité des bulbes et coupez les tiges à mi-hauteur. Émincez-les
Ciselez la coriandre et la ciboulette. 
Mélangez la pâte de piment vert avec l'huile d'olive, le jus de citron vert, le vinaigre balsamique.
Ajoutez les oignons, la coriandre, la ciboulette, la fleur de sel, le poivre. Bien mélanger l'ensemble.
Sur le dessus, parsemez un peu de gomasio.
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