750 grammes
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noix de coco

Bouchées à la noix de coco

Publié le par Doria

Bouchées à la noix de coco
J'ai réalisé ces bouchées suite à mon passage sur le blog de Manu B. J'ai trouvé ces cannelés très appétissants et rapide à réaliser. J'ai simplement doublé les proportions et diminué le sucre. Ils sont superbes et terriblement gourmands.
 
Ingrédients pour 8  bouchées
 
200 g de noix de coco râpée
120 g de sucre de canne
30 g de farine
2 œufs
 
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. La préparation obtenue est friable, c'est normal.
Remplir au 3/4 dans un moule à cannelé en silicone.
Cuire au four pendant 15 minutes dans un four chaud à 210°C, chaleur tournante.
Attendre pour les démouler, ils sont fragiles.
Bouchées à la noix de coco
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Gâteau à l'ananas et noix de coco

Publié le par Doria

Gâteau à l'ananas et noix de coco
Ingrédients pour 8 personnes
 
3 oeufs
100 g de sucre de canne
150 g de farine
100 g de ricotta
100 g de beurre fondu
50 g de noix de coco râpée
7 tranches d'ananas
1 sachet de levure chimique
 
Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine, la noix de coco râpée et la levure.
Bien mélanger puis ajoutez le beurre fondu, la ricotta.
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
Sur le dessus, répartir les tranches d'ananas.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 30 à 35 minutes de cuisson, selon votre four.
Laissez tiédir sur une grille avant de démouler.
Gâteau à l'ananas et noix de coco
Gâteau à l'ananas et noix de coco
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Cookies à la noix de coco et vanille

Publié le par Doria

Cookies à la noix de coco et vanille
L'envie de cookies l'a remporté sur le raisonnable. Avec un bon chocolat chaud, je me suis régalée. Il fallait bien çà avec ce froid.
 
Ingrédients
 
80 g de beurre fondu
80 g de sucre semoule
1 oeuf
100 g de noix de coco
100 g de farine
1 cc de vanille liquide
1/2 sachet de levure
 
Mélangez dans un récipient le beurre avec le sucre.
Ajoutez l'oeuf, la noix de coco, la farine, la vanille et le sachet de levure.
Bien remuez
Sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte avec une petite cuillère.
Enfournez pour 8 à 10 min de cuisson à 180°C, selon votre four.
Laissez refroidir sur une grille.
Cookies à la noix de coco et vanille
Cookies à la noix de coco et vanille
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