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noix de coco

Bouchées à la noix de coco

Publié le 7 janvier 2021 par Doria

Bouchées à la noix de coco

J'ai réalisé ces bouchées suite à mon passage sur le blog de Manu B. J'ai trouvé ces cannelés très appétissants et rapide à réaliser. J'ai simplement doublé les proportions et diminué le sucre. Ils sont superbes et terriblement gourmands.

Ingrédients pour 8 bouchées

200 g de noix de coco râpée

120 g de sucre de canne

30 g de farine

2 œufs

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. La préparation obtenue est friable, c'est normal.

Remplir au 3/4 dans un moule à cannelé en silicone.

Cuire au four pendant 15 minutes dans un four chaud à 210°C, chaleur tournante.

Attendre pour les démouler, ils sont fragiles.

Bouchées à la noix de coco

Gâteau à l'ananas et noix de coco

Publié le 20 janvier 2020 par Doria

Gâteau à l'ananas et noix de coco

Ingrédients pour 8 personnes

3 oeufs

100 g de sucre de canne

150 g de farine

100 g de ricotta

100 g de beurre fondu

50 g de noix de coco râpée

7 tranches d'ananas

1 sachet de levure chimique

Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine, la noix de coco râpée et la levure.

Bien mélanger puis ajoutez le beurre fondu, la ricotta.

Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.

Sur le dessus, répartir les tranches d'ananas.

Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 30 à 35 minutes de cuisson, selon votre four.

Laissez tiédir sur une grille avant de démouler.

Gâteau à l'ananas et noix de coco

Gâteau à l'ananas et noix de coco

Cookies à la noix de coco et vanille

Publié le 30 novembre 2019 par Doria

Cookies à la noix de coco et vanille

L'envie de cookies l'a remporté sur le raisonnable. Avec un bon chocolat chaud, je me suis régalée. Il fallait bien çà avec ce froid.

Ingrédients

80 g de beurre fondu

80 g de sucre semoule

1 oeuf

100 g de noix de coco

100 g de farine

1 cc de vanille liquide

1/2 sachet de levure

Mélangez dans un récipient le beurre avec le sucre.

Ajoutez l'oeuf, la noix de coco, la farine, la vanille et le sachet de levure.

Bien remuez

Sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte avec une petite cuillère.

Enfournez pour 8 à 10 min de cuisson à 180°C, selon votre four.

Laissez refroidir sur une grille.

Cookies à la noix de coco et vanille

Cookies à la noix de coco et vanille