voyage a travers le monde

J'ai laissé mon ordinateur à ma soeur Caroline qui vous présente une partie de l'Angleterre que je ne connais pas encore à Whitstable. C'est une ville côtière et Station Balnéaire au Nord-Est du Kent. Elle fait partie du District de Canterbury. Elle est célèbre pour ses huîtres qui sont ramassées depuis le temps des Romains et se retrouvent par ailleurs dans les restaurants de la ville.

C'est dans le restaurant "Whitstable Oyster Company" que ma soeur s'est arrêtée pour en déguster. Les origines de cette maison remonte aux années 1400. C'est l'une des plus anciennes entreprises d'Europe et possède une longue et riche histoire d'élevage de la célèbre Oyster Royal Whitstable Native. Mais les huîtres de Whitstable remontent encore plus loin, presque deux mille ans, quand les Romains les ont découvertes et les ont considéré comme un mets de choix.

En 1997, les lits d'huîtres ont reçu le statut géographique protégé de l'Union Européenne.

Whitstable est vraiment une charmante escapade bristish au bord de la mer et c'est seulement à 1h30 en train de la capitale.

Ce petit port aux maisons victoriennes et ces cabanons de pêcheurs, c'est très mignon.

…

Aujourd'hui, je vous emmène a "Amberley Castle", lieu romantique au coeur du Parc National de South Downs, dans le Sussex en Angleterre. Je partage avec vous les photos de ma soeur Caroline qui a découvert cet endroit.

Ce château bénéficie d'un emplacement idyllique au bord de la rivière Arun, dans l'un des plus jolis paysages anglais.

Un peu d'histoire

La terre où se trouve le château d'Amberley a été offerte à l'évêque Wilfrid en 683 par Caedwalla, roi de Wessex et les bâtiments actuels du château doivent leurs origines à un pavillon de chasse à charpente en bois construit en 1103 par Mgr Luffa. Les 400 années suivantes ont vu ce pavillon transformé en un manoir fortifié avec des créneaux, des créneaux et une herse sous la supervision d'un certain nombre d'évêques résidents.

Dans la foulée de la réforme anglaise, le château fut loué à une série de locataires et pendant la guerre civile, il devint une forteresse royaliste. Oliver Cromwell a envoyé le général Waller pour détruire les défenses en 1643 et 20 à 30 pieds ont été perdus des murs rideaux et la grande salle a été détruite, créant une ruine. Après la guerre de Sécession, le château d'Amberley fut confisqué à l'église par le Parlement et vendu par le Bureau de la séquestration des biens à M. John Butler, marchand de drap de Londres qui construisit le manoir à partir des ruines de la Grande Salle.

En 1989, le château a été transformé en un hôtel qui jouit depuis d'une réputation internationale de luxe.

 La plupart des chambres et salles de bain ont été aménagés individuellement par la famille Brownsword et offrent le plus grand luxe et confort. Les lieux sont calmes et romantiques. Chaque chambre est de conception unique, meublée avec des antiquités et des tissus raffinés, et certaines disposent d'une salle de bains avec bain à remous.

Au cœur de l'hôtel se trouve le magnifique restaurant Queen's Room, avec un plafond voûté en berceau datant du 12ème siècle.

Amberley Castle est aussi réputé pour la qualité de sa cuisine. Les ingrédients locaux accompagnent les produits frais du jour.

Toutes les photos de cet article sont la propriété de ma soeur Caroline

http://www.amberleycastle.co.uk/

…

Le Wiremill est un moulin du 15ème siècle niché au bord d'un lac de 26 acres sur les frontières du Surrey, Kent et Sussex. Il se trouve à 15 minutes de voiture de Horley et Gatwick, 1h de Londres, dans un endroit bien caché.

C'est dans ce lieu superbe, un havre de paix à la décoration bien anglaise que j'ai pu déguster avec ma famille anglaise, un excellent repas dans une ambiance très cocooning.

La cuisine est alléchante, copieuse et réalisée avec des produits locaux provenant d'agriculteurs et producteurs. Le choix a été difficile car beaucoup de plats me plaisait.

En sortant du restaurant, le soleil se couchait sur le lac. C'était magique.

WIREMILL LANE.

NR LINGFIELD.

GRINSTEAD EST.

RH7 6HJ

bonjour@thewiremill.co.uk

T. 01342 832 263

…

Ma famille anglaise m'a fais découvrir un superbe pub dans un cadre idéal pour déguster un bon repas entres amis et famille. La cuisine est britannique aux accents exotiques, un vrai régal pour les papilles. Je vous laisse le découvrir en photos...

Les plats que l'on a dégusté sont bien délicieux...

…

Lors d'un week-end en Angleterre, ma soeur et my Brother in Law m'ont fait découvrir un endroit charmant pour prendre le petit déjeuner. Il s'agit du Priory Farm Nursery qui se trouve à South Nutfield. Les nombreux ingrédients sont d'origine locale et fraîchement préparé.

C'est un café comme nulle part ailleurs, il se trouve dans une jardinerie dans le Surrey. On peut y venir en famille et c'est l'endroit idéal pour se retrouver.

Il existe un autre petit café dans cette jardinerie que j'ai très trouvé très mignon.

…

Après notre ballade sur la grande plage de Seaside, nous nous avons déjeuné dans un petit restaurant tout près de la mer "The Crabby Oyster" ou "L'huître grincheuse" en français.

L'ambiance est très sympa, le bar est superbe avec ces couleurs chatoyantes et la nourriture délicieuse.

J'ai testé la soupe de palourdes qui était vraiment excellente car elle est faite avec des produits frais.

Puis au menu : Fish and chips et burgers bien délicieux...

…

Après m'être promené dans le centre-ville avec Monsieur mon mari, j'étais prête à voir si Portland était à la hauteur de sa réputation de gastronome. Nous sommes allés au Mother's Bistro & Bar à proximité pour le déjeuner.

En entrant dans ce bistrot lumineux et gai, nous avons été accueillis par les arômes alléchants des aliments réconfortants. Créé par la chef et mère Lisa Schroeder pour mettre en valeur la cuisine authentique des mamans du monde entier, Mother's Bistro prouve que s'il y a un repas que les mères font le mieux, c'est le petit-déjeuner.

À toute heure du jour, le menu peut attirer les foules - il est recommandé de réserver, surtout le soir. Le principe de la mère, comme son nom l'indique, c'est de servir la cuisine de nos mères, à savoir traditionnelle, simple et authentique. Le tout, enfin, assez bon marché.

Le restaurant est léger, ouvert et aéré, avec de beaux lustres suspendus aux plafonds. J'étais dans une ambiance de petit-déjeuner, alors j'ai commandé l'omelette du jour. Il était rempli de jambon, d'oignons et de fromage, avec de la crème sur le dessus. C'était l'omelette la plus moelleuse que j'ai jamais manger. Monsieur a demandé un burger.

Puis j'ai craqué sur le cheesacake au chocolat que j'ai partagé avec Monsieur mon mari.

…

Hillsboro est une ville américaine, siège du comté de Washington dans l'Oregon, à une trentaine de kilomètres à l'ouest de Portland. C'est dans ce lieu que vive ma famille américaine. J'ai pris l'habitude de faire mon running au Rock Creek Trail qui se trouve pas très loin de la maison.

En voyant la glace dehors, j'ai préféré chaussé mes grosses chaussures et j'ai pris mon appareil photo. J'ai couru bien plus tard dans la semaine, lorsque la température extérieure à commencé à monter. Ce qui m'a permis de prendre le temps et d'observer la nature.

…

Je rentre de Portland dans l'Oregon où j'ai passé les fêtes de fin d'année chez ma famille américaine. Avec plus de 1000 photos dans mon Nikon et Iphone, j'ai de quoi faire des articles jusqu'à la fin de cette nouvelle année.

Je vous laisse avec ses premières photos, le long de la rivière Willamette.

Le Pont d'Acier est mon pont préféré à Portland.

Il a été construit pour faciliter la traversée de la rivière Willamette par le chemin de fer.

J'ai toujours été impressionnée par ces trains à rallonge qui n'en finisse pas...

…

Lors de mon séjour sur Londres en famille, ma sœur et « my brother in law » m’ont fait découvrir un endroit fantastique pour admirer Londres, vue d’en haut. Il s’agit du Shard qui offre un panorama spectaculaire. C’est un gratte-ciel de 95 étages, qui en fait le plus haut bâtiment de cette ville.

Nous nous sommes rendu au 33ème étage pour se rendre au restaurant le « Hutong ».

Dès l'entrée dans le restaurant, j’ai été séduite par ces grandes baies vitrées qui offrent une vue extraordinaire sur la ville.

​​​​​​​Situé au niveau 33, le "Hutong" sert une cuisine fascinante et variée du nord de la Chine et est basé sur le très apprécié restaurant du même nom à Hong Kong.

Cette cuisine s'inspire des plats servis dans les palais impériaux de ce qui était alors Pékin. Basé sur la cuisine «Lu school» de la province du Shandong, le menu capture habilement la subtilité et les surprises de la cuisine du nord de la Chine.

En sortant dans le hall de l'étage, j’ai été fasciné par cette fresque représentant le plan de Londres.

…