750 grammes
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11 articles avec yaourt

Yaourt nature maison, rien de plus simple...

Publié le par Doria

Yaourt nature maison, rien de plus simple...
Cela fait très longtemps que je possède ma yaourtière et depuis peu, je me remets à faire mes propres yaourts. J'ai dû repasser par la base comme les yaourts que je propose aujourd'hui qui ne demande que 2 ingrédients. Il suffit de respecter certaines règles si vous voulez les réussir.
 
Ingrédients pour 7 pots
 
1 litre de lait entier bio à température ambiante
1 yaourt au lait entier bio
 
Pour réaliser mes yaourts, j'utilise un pichet, ce qui me permet de verser la préparation facilement dans mes pots, grâce au bec verseur.
Tout d'abord, mélangez dans le pichet avec un fouet le yaourt avec l'équivalent de 200 ml de lait. Puis ajoutez peu à peu le reste du lait. En procédant de cette façon, la préparation reste homogène.
Versez dans vos pots.
Placez-les dans votre yaourtière et laissez étuver entre 8h et 10h. Pour cette fournée, j'ai laissé 9h.
Ma yaourtière sonne lorsque le programme est terminé, ce qui est bien pratique. Attendre 5 minutes avant de visser avec les couvercles et mettez-les au frigo pour 3h à 4h au frais. j'aime lorsqu'ils sont bien froids.
 
Pour réaliser de bons yaourts, il vous faut de bons produits. Évitez les produits de qualité moyenne.
Yaourt nature maison, rien de plus simple...
Yaourt nature maison, rien de plus simple...
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Yaourts maison à la poire

Publié le par Doria

Yaourts maison à la poire
Pour cette recette, j'utilise ma yaourtière Lagrange...
 
Ingrédients pour 7 yaourts
 
Confiture de poires Maison
1 litre de lait demi-écrémé
3 cs de lait en poudre écrémé
1 yaourt nature entier

Répartir votre confiture dans le fond de vos pots.
Mélangez le yaourt avec 200 ml de lait et le lait en poudre. Remuez au fouet puis ajoutez le reste du lait.
Répartir cette préparation doucement sur les pommes.
Programmez votre yaourtière pour 12 heures.
Yaourts maison à la poire
Je vous ai proposé cette recette au mois de septembre, je vous la donne à nouveau...
 
Ingrédients pour 3 pots
 
1 kg de poires du jardin
200 g de sucre de canne
2 étoiles de badiane
1 bâton de cannelle
2 g d'agar agar
 
La veille
Épluchez et coupez en petits dés vos poires que vous mettez dans un faitout.
Ajoutez le sucre, les étoiles de badiane, le bâton de cannelle.
Laissez macérer toute la nuit.
 
Le lendemain
Laissez cuire à feu doux après ébullition pendant 30 minutes.
Ajoutez l'agar agar et continuez la cuisson d'1 minute sans cesser de remuer.
Mettre en pots.
Yaourts maison à la poire
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Cake au yaourt et à la poire du jardin

Publié le par Doria

Cake au yaourt et à la poire du jardin
Ingrédients
 
1 pot de yaourt nature
3 œufs
375 g de farine fluide
110 g de sucre de canne
70 g de beurre fondu
2 poires
Le zeste d'un citron
1 sachet de bicarbonate alimentaire
 
Dans un récipient, mélangez le yaourt avec les œufs et le sucre.
Ajoutez le beurre fondu avec le zeste du citron.
Mélangez la farine avec le bicarbonate alimentaire que vous versez peu à peu dans votre préparation à base de yaourt en mélangeant sans cesse.
Épluchez vos poires, enlevez le trognon et les couper en gros dés. Ajoutez-les à votre préparation et mélangez délicatement.
Versez votre pâte dans un moule à manqué beurré.
Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Au sortir du four, attendre 20 min avant de démouler.
Je préfère déguster mes cakes le lendemain, je trouve qu'ils sont meilleurs.
Cake au yaourt et à la poire du jardin
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Yaourts au coulis de framboises

Publié le par Doria

Yaourts au coulis de framboises
Ingrédients pour 7 yaourts
 
1 litre de lait demi-écrémé
1 yaourt nature (en pot en verre)
3 cs de lait écrémé en poudre
160g de coulis de Framboises

Répartissez dans vos pots, le coulis de framboises.
Dans un récipient, mélangez le lait avec le yaourt nature et le lait écrémé en poudre.
Versez tout doucement la préparation lactée dans vos pots et mettre votre yaourtière pour 11 heures.
Les déposer dans le frigo et attendez au moins deux heures avant de les consommer.
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Petit déjeuner... Fruits rouges, yaourt grec, muesli

Publié le par Doria

Petit déjeuner... Fruits rouges, yaourt grec, muesli
C'est simple, rapide, très frais et vraiment délicieux...
Tous les fruits rouges et le muesli sont bio.
 
Ingrédients pour 1 personne
 
1 poignée de myrtilles
1 poignée de framboises
1 poignée de fraises
1 yaourt grec
4 cs de muesli Favrichon
1 cs de miel à la fleur d'oranger
 
Lavez et séchez délicatement vos myrtilles et vos fraises.
Ôtez la queue des fraises et les couper en deux.
Dans le fond de votre verrine, déposez quelques myrtilles, puis le yaourt grec, votre muesli, les fraises, les framboises et le reste de myrtilles.
Versez votre miel.
Il ne vous reste qu'à déguster.
Petit déjeuner... Fruits rouges, yaourt grec, muesli
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Yaourts à la confiture de framboises

Publié le par Doria

Yaourts à la confiture de framboises
Ingrédients pour 7 yaourts

800 ml de lait entier
1 yaourt nature (en pot en verre Danone)
30 g de miel de thym d'Espagne
5 cs de lait écrémé en poudre
14 cc de confiture de framboises

Mettre dans votre blinder la moitié de votre lait avec le yaourt nature, le lait écrémé en poudre et le miel. Mixez pendant 2 min puis ajoutez le reste du lait que vous remuez à la spatule dans votre blinder.
Dans chaque fond de vos pots, déposez 2 cc de confiture de framboises et versez délicatement la préparation à base de lait.
Et c'est parti pour 10 heures.
Une fois ce temps terminé, mettre au frigo pendant au moins 2 heures avant de les déguster.
Yaourts à la confiture de framboises
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Cake au yaourt et à la poire du jardin

Publié le par Doria

Cake au yaourt et à la poire du jardin
Ingrédients
 
1 pot de yaourt nature
3 oeufs
375 g de farine fluide
110 g de sucre de canne
70 g de beurre fondu
2 poires
Le zeste d'un citron
1 sachet de bicarbonate alimentaire
 
Dans un récipient, mélangez le yaourt avec les oeufs et le sucre.
Ajoutez le beurre fondu avec le zeste du citron.
Mélangez la farine avec le bicarbonate alimentaire que vous versez peu à peu dans votre préparation à base de yaourt en mélangeant sans cesse.
Epluchez vos poires, enlevez le trognon et les couper en gros dés. Ajoutez-les à votre préparation et mélangez délicatement.
Versez votre pâte dans un moule à manqué beurré.
Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Au sortir du four, attendre 20 min avant de démouler.
Je préfère déguster mes cakes le lendemain, je trouve qu'ils sont meilleurs.
Cake au yaourt et à la poire du jardin
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Yaourts aux pommes caramélisées au sucre d'érable

Publié le par Doria

Yaourts aux pommes caramélisées au sucre d'érable
Ingrédients pour 7 yaourts

6 petites pommes
30 g de pur sucre d'érable
1 litre de lait demi-écrémé
3 cs de lait en poudre écrémé
1 yaourt nature en pot de verre (Danone)

Épluchez vos pommes et les couper en petits dés puis les mettre dans un faitout avec le sucre. Laissez compoter pendant 20 min à feu doux. Éteindre le feu et laissez complètement refroidir.
Répartir votre compote dans le fond de vos pots.

Mélangez le yaourt avec 200 ml de lait et le lait en poudre. Remuez au fouet puis ajoutez le reste du lait.
Répartir cette préparation doucement sur les pommes.
Programmez votre yaourtière pour 11 heures.
Yaourts aux pommes caramélisées au sucre d'érable
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Gâteau yaourt à la poire, pépites de chocolat et zeste de citron vert

Publié le par Doria

Gâteau yaourt à la poire, pépites de chocolat et zeste de citron vert
C'est un gâteau très moelleux et vraiment délicieux en bouche avec une belle alliance de saveurs...
 
Ingrédients 
 
1 œuf d'Oie (3 oeufs)
1 yaourt nature (125gr) à La grecque
Zeste d'un citron vert
80 gr de sucre de canne 
180 gr de farine fluide
100 gr de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
2 poires
100 gr de pépites de chocolat noir
 
Dans un récipient, cassez votre œuf d'oie que vous mélangez avec le yaourt, le beurre et le zeste de citron vert.
Ajoutez le sucre, mélangez pendant 10 secondes environ.
Versez peu à peu la farine mélangé à la levure sans cesser de remuer. Vous devez obtenir une pâte fluide.
Épluchez et enlevez le trognon de vos poires que vous coupez en gros cubes.
Ajoutez les poires et les pépites de chocolat, mélangez en soulevant la pâte.
Versez cette pâte dans un moule à cake beurré.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pendant 40 minutes. Couvrir d'un papier aluminium et poursuivre la cuisson de 15 minutes. Surveillez la cuisson, elle est différente d'un four à un autre.
Au bout de ce temps, sortir du four et attendre 10 minutes avant le démoulage et laissez refroidir sur une grille.
Gâteau yaourt à la poire, pépites de chocolat et zeste de citron vert
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Verrine au yaourt de brebis, compote de pommes maison et fruits secs

Publié le par Doria

Verrine au yaourt de brebis, compote de pommes maison et fruits secs
Un petit déjeuner sain, équilibré pour commencer votre journée...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 yaourts de brebis
De la compote de pommes faite maison
8 cs de flocons d'avoine
4 cs de fruits secs (raisins secs, noisettes, amandes...)
1 banane
4 cc de miel
2 cc de pollen
 
Dans 4 verrines, répartir les flocons d'avoine, les yaourts de brebis, la compote de pommes maison, les fruits sec.
Epluchez votre banane, la couper en rondelles.
Sur le dessus de vos répartir, déposez 3 rondelles, répartir le pollen et versez le miel.
C'est prêt ! Il ne vous reste qu'à déguster.
Verrine au yaourt de brebis, compote de pommes maison et fruits secs
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