C 'est un plat rustique et bien savoureux du Pays Catalan. I l existe autant de versions que de familles catalanes. Je vous propose une version dont l'inspiration vient du site " Balade en Pays Catalan ". « Picolat » provient du verbe catalan « Picolar...
C'est une recette vite faite et délicieuse... Ingrédients La pâte 200 g de farine fluide 100 g de beurre à température ambiante 1 œuf 1 pincée de sel Dans un bol, battre l’œuf. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles....
Les lentilles vertes du Puy sont mes préférées et dans ce plat, c'est bien délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de lentilles vertes du Puy 1 palette de porc demi-sel 2 saucisses de Morteau 150 g de carottes 1 oignon 100 gr de lardons 1,5 l...
Une nouvelle version de cookies vegan avec des amandes et figues séchées... Ingrédients pour 15 cookies 2 bananes 100 g de compote de pommes sans sucres 140 g de flocons d'avoine Zeste d'un citron 4 figues séchées coupées en petits dés 50 g d'amandes...
Ingrédients pour 2 brioches 1 œuf d'Oie (158 g environ) ou 3 œufs de poule + lait = 300g 80 g de beurre 100 g de sucre orange Bio 1/2 cc de sel 500 g de farine T55 1 cs d'arôme de fleur d'oranger 1 sachet de levure Saf-Instant 2 tranches d'oranges confites...
Les graines de soja jaunes réhydratées gonflent lors du trempage, elles doublent leur poids en 24 heures. Elles changent de forme, au départ elles sont rondes et après le trempage deviennent ovales comme un haricot blanc. Au bout de 3 heures de cuisson,...
Ingrédients pour 4 personnes 2 blancs de poulet 4 carottes 2 panais 1 gros navet boule d’or 2,5 l de bouillon de volaille (le bouillon du poulet de la veille) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cc de gingembre râpé 100 g de haricots Mungo Quelques branches de...
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de queue de lotte 1 verre vin blanc 1 échalote 1 litre de fumet de poissons 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 branches de persil 20 morilles déshydratées 4 carottes 2 courgettes 8 petites pommes de terre 20 cl...
C'est une recette vite faite et délicieuse... Ingrédients La pâte 200 g de farine fluide 100 g de beurre à température ambiante 1 oeuf 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles....
Ce n'est pas la première fois que je parle de ce restaurant le "Saint Etienne". Il s'agit d'un restaurant qui propose des recettes françaises traditionnelles revisitées. Il se situe juste en face de la Cathédrale de Meaux, en plein coeur du Centre Historique....
Situé tout près de Port-Vendres en direction de Banyuls-sur-Mer, l'Anse de Paulilles est l'une des plus belles balades de la côte rocheuse catalane. Elle est romantique, agréable que l'on peut faire en famille. C'est une jolie promenade entre mer et montagne....
J'ai découvert ce lieu par hasart en me promenant dans les petites rues de Strasbourg. C'est une micro-brasserie qui propose 3 types de bières artisanales. Dès que l'on passe la porte, on peut voir les trois cuves sur la droite de la pièce. Le cadre est...
J'ai testé le restaurant brasserie Street Butcher sur Strasbourg, aux spécialités américaines, texanes et BBQ. J'y suis allée avec Doriane le midi après avoir réservé. L'ambiance est très sympa avec un cadre que j'ai beaucoup apprécié, style industriel....
Je vous propose une excellente recette dont l'inspiration vient du livre de Régis Marcon "Herbes"... Ingrédients pour 4 personnes 4 mini-poivrons rouges 4mini-poivrons jaunes La farce 1 mini-poivron rouge 1 mini-poivron jaune 1 petite courgette 1 oignon...
Ce restaurant est l'un des plus vieux de Portland et se succède en famille, génération après génération. Il a ouvert ses portes en 1907 et après 5 générations, il est considéré comme un "point de repère" dans cette ville avec une cuisine de qualité. Il...
Ingrédients pour 8 scones 230 gr de farine "self raising" (déjà avec de la levure) 1 pincée de sel 70 gr de raisins secs 60 gr de beurre à température ambiante 30 gr de sucre de canne 100 gr de Lemon Curd 30 ml de lait de soja au calcium 1 oeuf pour dorer...
Pour la deuxième fois sur mon blog, est à l'honneur, ma collègue Magali qui fait de très bons gâteaux, fondants... Pour fêter la naissance de sa fille, j'ai dégusté ce marbré qui avait une texture très moelleuse en bouche. Avec son accord, je vous dévoile...
Le chemin des Diligences est un sentier plein de charme qui guide les promeneurs à la découverte du patrimoine local. Il emprunte l'ancienne route des diligences, voie reliant autrefois Chamonix à Martigny. Nous avons emprunté cet itinéraire depuis Vallorcine...
Une salade complète et bien savoureuse... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de choux de Bruxelles surgelés 1 belle carotte 1 belle pomme de terre 1 endive 1 avocat 6 olives vertes 1 oignon blanc nouveau 2 œufs 1/2 cs de graines de courge Sel de Guérande...
Aujourd'hui, je vous propose une recette de ma sœur Caroline. Vivant en Angleterre, elle a voulu faire goûter à sa famille anglaise un plat traditionnel français : La potée Ingrédients pour 6 à 7 personnes 1 poulet fermier 500 g de lard maigre 2 jarrets...
J'ai déjà réalisé des quiches sans pâte mais cela fait une éternité que je n'en ai pas mangé. J'ai réalisé celle-ci pour un apéro. Je l'ai coupé en dés pour plus de faciliter à la manger. Si vous voulez qu'elle soit plus épaisse, prenez un plat plus petit....
Une salade, vite faite et bien complète... Ingrédients pour 2 personnes 2 œufs bio 1 bonne poignée de Roquette 6 champignons bruns 1 avocat 1 tomate ancienne 2 gros cornichons 1 oignon doux frais 6 pommes de terre grenaille 1/2 concombre 1 cc de basilic...
Je vous propose des biscuits rapides et parfumés avec ce qui me restait dans les placards et frigo. Ils sont à manger au goûter, avec un café, un thé... Ingrédients pour 18 biscuits 190 g de farine d'Epeautre 45 g de sucre glace 45 g de beurre à température...
Situé à quelques minutes à pied du coeur historique de Strasbourg, entre les Institutions Européennes et la Gare, nous avons séjourné pour 3 nuits dans cet hôtel qui propose des chambres au confort douillet et aménagées avec goût. Nous avons occupé une...
Me soeur Caroline vit en Angleterre et je m'y rend assez souvent. C'est à cette occasion que nous nous sommes rendu dans le Surrey à South Nutfield, pour découvrir la région. Nous nous sommes arrêté dans ce Pub qu'elle connait très bien. D'extérieur,...