Soupe de cresson au poulet

Épluchez votre oignon puis l'émincez et faites-le revenir dans un faitout avec 1 cs d'huile de coco. Lorsqu'il commence légèrement à colorer, ajoutez le curcuma, un peu de poivre et de sel. Laissez colorer.

Enlevez 1/4 des queues du cresson puis le laver.

Ajoutez les lentilles dans le faitout avec le bouillon de volaille. Laissez cuire pendant 10 minutes après ébullition.

Ajoutez le cresson et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes.

Mixez avec le plongeur puis ajoutez la crème de soja et le poulet émietté.

Répartir dans vos bols puis parsemez un peu de gomasio.

J'ai ajouté une pluche de cerfeuil, quelques graines de courge et versez un peu de crème de soja sur le dessus.

Comments

[crisitane]

Tu trouves du cresson ? Je vais mieux regarder les étals, alors. Gros bisous

[Doria]

Oui, j'en trouve sur le marché de ma ville, chez un petit producteur local.
Bisous, Doria

[Brigitte / Les filles à table]

Moi qui suis fan de cresson, j'aime beaucoup ta soupe !! Je me la mets de côté !! Bisous

[Culina]

Rhooooo ! Que je l'aime , ta soupe de cresson ! Merci pour le partage ! Belle soirée à toi, bisous

[plume_d_argent]

Très originale cette soupe, j'adore le cresson, mais je ne pense pas souvent à le préparer en soupe.
bisous

[Monique]

Merci pour ce partage. J'adore le cresson. Je vais tester dès ce soir. Je n'ai peut être pas tous les ingrédients nécessaires mais cela devrait le faire. J'aime bien le nouveau libellé de la recette. Les ingrédients dans la photo. Pourquoi ne pas y rajouter le titre de la recette ?.

[sotis]

sympa cette petite soupe!!! bisous

[ManueB]

je n'ai jamais utilisé de cresson, ta soupe est bien appétissante !

manue :)

[Val]

Ta version me semble bien meilleure que la mienne, sans poulet! Bisous