Pain d'épices au chocolat caramel

Ingrédients

300 g de farine semi-complète

200 ml de lait de soja au calcium

160 g de chocolat caramel (Nestlé)

100 g de beurre

200 g de miel

1 sachet de levure chimique

2 cc d'épices à pain d'épices

1 cc de graines d'anis

Dans une casserole, faites fondre le beurre, le miel et le chocolat dans le lait de soja. Laissez tiédir.

Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure les épices, les graines d'anis.

Ajoutez peu à peu sans cesser de remuer votre préparation précédente à base de miel. Vous devez obtenir une pâte homogène.

Versez cette pâte dans un moule à cake beurré.

Enfournez dans un four chaud à 160°C pour 50 minutes de cuisson, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.

Laissez tiédir avant de le démouler.

Dégustez le lendemain, il est meilleur.