750 grammes
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banane

Smoothie épinard et spiruline

Publié le par Doria

Smoothie épinard et spiruline
Comme tous les ans, j'ai planté des épinards et les feuilles donnent bien en ce moment. J'aime les déguster en salade et en smoothie...
 
ingrédients pour 1 smoothie
 
30 g de feuilles d'épinards frais
4 g de spiruline en paillettes
1/2 banane
100 g de brocolis frais
Eau minéral
 
Mettez l'ensemble des ingrédients dans votre blinder.
Ajoutez l'eau à la hauteur et texture désirée puis mixez.
Dégustez aussitôt, c'est délicieux !

La spiruline est un concentré de nutriments. Elle est ainsi extrêmement riche en bêta-carotène, en fer, en vitamine B12, en vitamine E (puissant antioxydant), en protéines, en minéraux et oligo-éléments ( calcium, phosphore, magnésium, zinc, cuivre). Elle contient aussi de la chlorophylle et de la phycocyanine, un pigment aux vertus antioxydantes.
La spiruline est riche en protéines, avec tous les acides aminés essentiels.

Doctissimo Nutrition

Smoothie épinard et spiruline
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Pomme, banane cuites au miel et amandes effilées

Publié le par Doria

Pomme, banane cuites au miel et amandes effilées
Un petit dessert en solo...
 
Ingrédients pour 1 personne
 
1 pomme
1 petite banane
1 cc de miel 
20 g de beurre
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
Une petite poignée d'amandes effilées
 
Epluchez votre pomme et la couper en 5 rondelles.
Versez 10 g de beurre dans votre poêle et faites revenir votre pomme, le bâton de cannelle et l'étoile de badiane avec le couvercle pendant 10 min. Ôtez le couvercle et continuez la cuisson pendant 5 min afin de la faire dorer légèrement.
Déposez vos morceaux de pomme dans une assiette.
Epluchez votre banane, la couper en deux dans le sens de la longueur et faites-la revenir dans la poêle pendant quelques minutes. 
Déposez les deux morceaux de banane à côté de la pomme.
Versez le miel et le beurre restant, remuez quelques secondes afin que le mélange devienne homogène et versez de suite sur vos fruits.
Faites revenir légèrement dans la poêle vos amandes effilées et les répartir dans votre assiette.
Décorez avec le bâton de cannelle et l'étoile de badiane.
Pomme, banane cuites au miel et amandes effilées

Publié dans Desserts divers, Pomme, Banane

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Cake à la banane et Rhum

Publié le par Doria

Cake à la banane et Rhum
Une autre version de cake que j'aime déguster au petit déjeuner...
 
Ingrédients 
 
3 oeufs
100 g de sucre de canne 
270 g de farine fluide
150 ml de lait d'épeautre
80 g de beurre fondu
20 ml de rhum 
2 bananes coupées en rondelles
10 g de bicarbonate alimentaire 
 
Mélangez vos œufs avec le sucre.
Ajoutez le lait d’épeautre, le beurre fondu, le rhum puis la farine et le bicarbonate alimentaire. Bien mélanger, vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Coupez vos bananes en rondelles puis les ajouter à la pâte. Mélangez délicatement.
Verser votre préparation dans un moule à manqué beurré et enfournez pour 40 minutes de cuisson dans un four chaud à 180°C. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Au sortir du four, attentez 10 minutes avant de démouler votre cake puis laissez-le refroidir sur une grille.
Personnellement, je préfère attendre le lendemain avant de le déguster.
Cake à la banane et Rhum
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Cake à l’amande, banane et chocolat noir

Publié le par Doria

Cake à l’amande, banane et chocolat noir
Une nouvelle version de cake pour le petit déjeuner...
 
Ingrédients 
 
3 oeufs
100 ml de lait d'épeautre
100 g de miel
5 ml d’amande amer
270 g de farine T55
75 g de beurre fondu
1 sachet de bicarbonate alimentaire 
2 bananes
100 g de pépites de chocolat noir
 
Dans un récipient, mélangez vos œufs avec le lait d'épeautre, le miel, le beurre et l’amande amer. 
Ajoutez peu à peu la farine puis le bicarbonate alimentaire. Votre pâte doit être fluide.
Épluchez vos bananes et les couper en rondelles. Les ajouter dans votre pâte ainsi que les pépites de chocolat noir, remuez délicatement.
Versez votre pâte dans un moule à manqué beurré puis enfournez dans un four chaud à 180ºC pour 40 minutes de cuisson, chaleur tournante. Couvrir d'une feuille de papier aluminium puis poursuivre la cuisson de 20 minutes. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Démoulez au bout de 15 minutes après la sortie du four de votre cake.
Dégustez le lendemain, il en sera que meilleur.
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Smoothie Eveil du Bouddha Maca & Vanille

Publié le par Doria

Smoothie Eveil du Bouddha Maca & Vanille
Ingrédients pour 2 personnes
 
 2 cs Eveil du Bouddha Maca & Vanille
1 banane
1 pomme
4 poignées d'épinards frais
2 kiwis
2 cs de graines de lin
Le jus de 4 oranges
Eau minéral
 
Epluchez votre banane, la couper en rondelles.
Epluchez votre pomme et kiwis et les couper en morceaux.
Mettez l'ensemble des ingrédients dans 2 bols à smoothie, remplir à hauteur d'eau puis mixez.
Dégustez aussitôt.
Smoothie Eveil du Bouddha Maca & Vanille
Smoothie Eveil du Bouddha Maca & Vanille
Smoothie Eveil du Bouddha Maca & Vanille
J'ai acheté le blender à smoothie l'année dernière chez Lidl à un prix très raisonnable par rapport à d'autres marques. Il fonctionne toujours aussi bien et je m'en sers beaucoup. J'ai vu cette année, qu'il sortait de nouveau cet appareil en une nouvelle version. Je ne suis pas particulièrement fan de ce magasin mais je dois dire que leur électro-ménager dure dans le temps à des prix vraiment intéressants.
Smoothie Eveil du Bouddha Maca & Vanille
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Petit déjeuner Eveil du Bouddha Maca & Vanille

Publié le par Doria

Petit déjeuner Eveil du Bouddha Maca & Vanille
J'ai découvert Eveil du Bouddha grâce à ma fille Doriane qui en prend pour son petit déjeuner.
Curieuse de découvrir ce produit et le goût, je me suis achetée un paquet. Celui que j'ai pris est au Maca et Vanille (le même que Doriane).
 
Ingrédients pour 1 personne
 
4 cs rases d'Eveil du Bouddha
110 ml de lait de soja au calcium
1/2 banane
1  grosse poignée de myrtilles
1 grosse poignée de fruits secs
 
Dans un bol, mélangez l'Eveil du Bouddha avec 110 ml de lait de soja au calcium chaud. Bien remuez et laissez gonfler 2 minutes.
Sur le dessus, ajoutez votre banane en rondelles, les myrtilles et les fruits secs.
Il ne vous reste qu'à déguster.
 
Au début, j'ai été septique. Ce n'est pas le style de petit déjeuner que je prend d'habitude. Je me suis également dis, que j'allais avoir faim au bout d'1 heure. En fait, cela rempli l'estomac et la sensation de satiété arrive rapidement sans pour cela faire gonfler le ventre.
J'ai quand même pris ma tasse de café et j'ai tenu toute la matinée sans avoir faim.
Je ne dis pas que je vais en faire tous les matins mais avant une séance sportive, c'est une excellente idée pour ne pas ressentir de fringale et c'est très bon !
La prochaine fois, je vais le tester dans l'un de mes smoothies.
Petit déjeuner Eveil du Bouddha Maca & Vanille
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Porridge aux flocons et son d'avoine, graines de chia, fruits secs et banane

Publié le par Doria

Porridge aux flocons et son d'avoine, graines de chia, fruits secs et banane
Je me fais souvent des porridges le matin et c'est la première fois que je vous donne l'une de mes recettes... Mon inspiration est ma plus jeune fille Doriane qui mange végan au quotidien et qui me fait découvrir des recettes et associations alimentaires.
 
Ingrédients pour 1 personne
 
4 cs de flocons d'avoine
1 cs de son d'avoine
1 cs de graines de chia
Lait de soja au calcium
1/2 banane
1 petite poignée de noisettes
1 petite poignée de raisins secs et cranberries
Quelques graines de courge
 
Dans un bol ou bocal, mettez les flocons et son d'avoine, les graines de chia. Bien mélanger et versez à hauteur, voir même bien au dessus le lait de soja au calcium.
Déposez votre bol dans le micro-ondes et 1 minute de cuisson.
Bien mélanger, attendre quelques minutes que l'avoine et les graines de chia gonflent un peu et absorbe le lait.
Sur le dessus, ajoutez votre banane coupée en rondelles, les fruits secs et les graines de courge.
Vous pouvez déguster immédiatement.
C'est simple, rapide et vraiment très bon...
Porridge aux flocons et son d'avoine, graines de chia, fruits secs et banane
Porridge aux flocons et son d'avoine, graines de chia, fruits secs et banane
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Cookies à la banane et amande

Publié le par Doria

Cookies à la banane et amande
Ingrédients
 
100g de beurre fondu
100g de sucre glace
100g de farine
125g d'amandes en poudre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 banane écrasée
1/2 paquet de levure
 
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre glace.
Ajoutez l'oeuf, la banane écrasée à la fourchette, le sucre vanillé, la levure, la farine et la poudre d'amandes. Bien mélanger.
Sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé, disposez la pâte en petites boules.
Enfournez et laissez cuire 15 min, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez refroidir sur une grille.
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Smoothie a l'ananas, mâche et banane

Publié le par Doria

Je fais beaucoup de smoothies de toutes sortes et je pense rarement à les prendre en photo. Pourtant, pour bien commencer une journée, c'est un bon allier...
Smoothie a l'ananas, mâche et banane
Smoothie a l'ananas, mâche et banane
Smoothie a l'ananas, mâche et banane
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Smoothie vitaminé au chou Kale, banane, kiwis, graines de Chia

Publié le par Doria

Smoothie vitaminé au chou Kale, banane, kiwis, graines de Chia
Ingrédients pour 2 personnes
 
2 feuilles de chou Kale
1 banane
1 kiwis
1 pomme
Le jus d'une orange
1 cs de graines de Chia
400 ml de lait d'amandes sans sucres ajoutés
 
Lavez vos feuilles de chou Kale.
Epluchez votre kiwis et votre pomme puis les couper en gros cubes.
Epluchez votre banane et la couper en rondelles.
Dans votre bol mixeur, mettre tous les ingrédients et couvrir à hauteur d'eau.
Mixez pendant 45 secondes à 1 minute.
Ajoutez de l'eau si besoin pour avoir la consistance désirée.
Smoothie vitaminé au chou Kale, banane, kiwis, graines de Chia

Peu connu en France, le chou kale rencontre un véritable succès aux Etats-Unis. Et pour cause, cette variété ancienne de chou regorge de nutriments et d’antioxydants !
Le chou kale est une variété ancienne de chou sauvage. Il possède de feuilles frisées et fibreuses qui peuvent mesurer plusieurs dizaines de centimètres. Popularisé par les Américains, ce légume oublié revient aujourd’hui sur les étals, et c’est tant mieux, compte tenu de sa richesse nutritionnelle !
Il présente de nombreuses propriétés. Voici ses principales vertus sur notre organisme :

Un allié minceur
Le chou kale n’apporte que 50 calories pour 100 g. Riche en fibres solubles et insolubles, il permet de ralentir l’arrivée du glucose dans le sang et donc de prévenir les pics de glycémie.

Bon pour la santé des yeux
Il est l’un des légumes les plus riches en lutéine et en zéaxanthine, deux antioxydants appartenant à la famille des caroténoïdes, bénéfiques pour la santé oculaire.

Il stimule le système immunitaire
Le chou kale est riche en flavonoïdes (dont la quercétine) qui possèdent des propriétés antioxydantes et protègent le système immunitaire.

Il prévient certains cancers
Il contient d’autres substances antioxydantes, comme les glucosinolates, qui jouent un rôle dans la prévention de certains cancers.

Une très bonne source de calcium végétal
Le kale est gorgé de calcium. Avec une teneur de 150mg de calcium pour 100g, il en fournit davantage qu’un verre de lait !

Des minéraux et des vitamines en quantité
Il est très riche en minéraux et oligo-éléments, notamment en magnésium et potassium. Côté vitamines, il est très bien pourvu en vitamines C et A. Consommer 100 g de chou kale permet de couvrir 150% de ses besoins en vitamine C pour une journée.

Un taux record de vitamine K
Très riche en vitamine K, une demi-tasse de chou kale apporte 6 fois l’apport quotidien recommandé ! Cette vitamine, qui joue un rôle important dans la coagulation sanguine, est essentielle à notre organisme.

Comment bien le consommer ?

Tout d’abord, il convient de choisir des feuilles de kale bien fermes et sans taches.

Comme tous les choux, le kale peut se consommer cuit ou cru, mais afin de bénéficier de toutes ses vertus il est préférable d’opter pour le cru, d’autant plus qu’il se cuisine très facilement !

Ses feuilles sont goûteuses et peuvent être aisément ajoutées aux salades. Il suffit simplement de retirer la tige et de les couper en petites lanières. On peut également intégrer le kale dans des smoothies, à condition d’avoir un robot assez puissant afin de réduire ses feuilles et ses tiges qui sont coriaces.

Pour réaliser des chips de kale, il suffit de couper les feuilles en morceaux, de les imbiber d’huile d’olive puis de les laisser cuire pendant 20 minutes à 150°C en les retournant régulièrement.

La santé dans l'assiette

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