Ingrédients pour 1 pot 460 g de mûres 100 g de sucre de canne 1 gousse de vanille Lavez vos mûres puis les égoutter. Fendre votre vanille en deux dans le sens de la longueur puis récupérez les graines à l’aide du dos de votre couteau. Dans votre petite...
Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de travers de porc Marinade 1 petit oignon 2 gousses d’ail 10 cl de ketchup 3 cs de miel liquide 3 cs d’huile d’olive extra vierge 2 cs de sauce soja sucrée 1 cs de sauce Worcestershire 1 cs de moutarde à l’ancienne...
Une recette qui m'a été inspiré de celle de LadySyanne. Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de bacon 4 oeufs 1 belle tomate 4 cc de parmesan 1 cs de ciboulette ciselée Poivre du moulin aux 5 baies. Un peu de roquette Huile d'olive extra vierge Jus...
Une recette légère et bien savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 3 biscottes aux 6 céréales 1 cs de ciboulette ciselée 2 cs de persil ciselé 1 cs de coriandre ciselée 1 cc de thym effeuillé 1 cs de moutarde de Dijon 2 oeufs 1 citron...
Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau grandes et fines de 140 g environ 250 g de chair à saucisse 1 grande branche de céleri 2 échalotes 1 oignon 120 g de camembert 1 tranche de pain sans la croûte 5 cl de lait 10 cl de vin jaune 40 cl de fond...
Ingrédients pour 4 personnes 800 g de dos de cabillaud 16 tranches fines de poitrine fumée 250 g de lentilles du Puy 1 gousse d’ail écrasée 1 gros oignon de Roscoff 1 feuille de laurier 1 brin de thym 1 litre de bouillon de légumes 1/2 verre de sauvignon...
Après notre ballade sur la grande plage de Seaside, nous nous avons déjeuné dans un petit restaurant tout près de la mer "The Crabby Oyster" ou "L'huître grincheuse" en français. L'ambiance est très sympa, le bar est superbe avec ces couleurs chatoyantes...
Une soupe bien réconfortante pour les lendemains de fêtes... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’oignons 80 g de Roquefort 2 litres de fond de veau 8 tranches de pain aux céréales 100 g de gruyère râpé 1 cs de cerneaux de noix hachés finement 5 cs de...
Un dessert rapide à réaliser avec un reste de fruits qui me restait dans la corbeille... Ingrédients pour 4 personnes 4 poires 1 pomme 50 g de miel Le crumble 50 g de farine 30 g d’huile de coco 35 g de noisettes hachés au couteau 30 g de cassonade Epluchez...
Des huîtres avec une sauce légèrement épicée... Ingrédients pour 4 personnes 24 huîtres 6 brins de coriandre ciselés Le jus d’1 orange 2 pincées de piment d’Espelette 1 morceau de gingembre frais de 2 cm Pelez et râpez finement le morceau de gingembre....
Ingrédients 3 oeufs 75gr de sucre complet 100gr de miel Le jus d'un citron vert 50gr de ricotta 125gr de beurre fondu 200gr de poudre de noisettes 125gr de farine fluide 1/2 sachet de levure Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule...
Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu noir préparés par votre poissonnier 1 grappe de raisin blanc 1 petit panais 1 carotte 10 petits oignons 1 échalote 1 gousse d’ail 1 litre de bouillon de légumes 25 cl de vin blanc Huile d’olive extra vierge...
Un confiture réalisée avec les figues du jardin... Ingrédients pour 4 pots 2 kg de figues 300 gr de sucre de canne 3 cs de rhum 2 gousses de vanille 2 gr d'agar agar Lavez vos figues et les couper en petits dés. Fendre vos gousses de vanille en deux dans...
C'est un cheesecake que j'ai réalisé pour ma fille Alexie et son mari, qui sont venu passer quelques jours en France... Ingrédients La pâte 1 oeuf 200 gr de farine 40 gr de sucre roux 100 gr de beurre à température ambiante 1 pincée de sel Dans un bol,...
Une délicieuse recette légère et parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 8 morceaux de lotte 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais 1 citron jaune Huile d'olive extra vierge Beurre 1 bouquet de persil frais 1/2 bouquet de basilic Piment d'Espelette...
Un reste de fruits dans la corbeille.... et voici une confiture ! Ingrédients pour 2 pots 7 kiwis 12 abricots Le jus d'un citron vert 150gr de sucre de canne 1 étoile de badiane 1 cc de vanille en poudre 1 gr d'agar agar La veille Epluchez vos kiwis et...
Une entrée très fraîche qui demande un peu temps... Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre 2 tomates 2 oignons nouveaux 1 pomme verte 1 bouquet de coriandre Un peu de salade Iceberg 4 tranches de jambon de pays Huile d'olive extra vierge Vinaigre balsamique...
Une recette 100% Vegan pour un apéro que l'on sert avec des crackers... Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de cœurs de palmier en boite, égouttés 5 cs d'huile d'olive extra vierge 125 gr de haricots blancs 2 cs de moutarde de Meaux 6 cs de crème de soja...
La Péniche est un restaurant sur Meaux amarrée sur les quais face à la Cathédrale. Elle abrite deux restaurants : Le Sundeck et le Capitaine. C'est au Sundeck que nous avons dégusté un excellent repas. Il est installé en terrasse couverte, le plancher...
Comme chaque année, j'ai la chance qu'on m'offre des oeufs d'Oie que j'utilise dans mes cakes... Ingrédients 1 œuf de cane (3 oeufs de poule) 100 gr de sucre de canne 1 yaourt nature à la grec (200g) Zeste d'un citron 380 gr de farine fluide 100 gr de...
Ingrédients pour 4 personnes 4 tranche de jarret de veau 2 oignons moyens 15 cl de vin blanc sec 20 à 30 cl de fond de veau 10 gr de beurre 4 cs d'huile d'olive extra vierge 40 gr de farine Se de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies La gremolata 1/2...
Je vous propose une fois de plus un post sur ce restaurant à Meaux, que je trouve vraiment excellent ! La cuisine est goûteuse et raffinée. Le chef vous propose une carte s'inspirant de la cuisine française traditionnelle et méditerranéenne. Les plats,...
Vous avez surement remarqué que depuis quelques temps, je postais que des recettes Vegan. La raison est, que je me suis engagée à manger Vegan pendant 21 jours (ce qui n'est pas toujours évident). Mais fur et mesure que je regarde sur le net, des ouvrages,...
Avant d'aller m'entrainer pour la course à pieds, je bois un smoothie et si possible riche en protéines et vitamines... Il va de soi que tous les ingrédients que j'utilise sont bio. Ingrédients pour 2 personnes 1 chou-rave 1 pomme 2 bananes 1 kiwis 2...
Une recette sortante de l'imagination de mon mari... Ingrédients pour 6 personnes 1 boule de céleri rave 700 gr de bolognaise à la sauge (recette ici) 200 gr de gruyère râpé 1 cs de persil ciselé Béchamel 600 ml de lait de soja au calcium 40 gr de Fleur...