Tarte à la tomate et fromage

Publié le par Doria

Tarte à la tomate et fromage
Une tarte facile à réaliser et vraiment délicieuse...
 
Ingrédients pour une tarte rectangulaire
 
La pâte
1 oeuf
150 gr de farine fluide
70 gr de beurre mou
1 cs d'estragon frais ciselé
1 pincée de sel de Guérande
 
La garniture
1 grosse tomate
4 belles tranches de Maasdam
4 belles tranches de Mimolette
Quelques copeaux de parmesan
1 filet d'huile d'olive
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cc d'estragon haché
 
Préparez la pâte : Dans un récipient, versez la farine et faire un puits. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, l'oeuf, le sel et l'estragon. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une belle pâte homogène. La placer au frigo pendant 30 min.
Au bout de ce temps, étalez votre pâte sur un plan fariné que vous disposez dans un plat à tarte rectangulaire.
Lavez votre grosse tomate et la faites de fines tranches.
Dans le fond de votre tarte, déposez vos 4 tranches de Maasdam, quelques tranches de tomates, 4 tranches de de Mimolette et le reste de la tomate.
Sur le dessus, versez un filet d'huile d'olive, quelques copeaux de parmesan, sel poivre et l'estragon.
Enfournez dans un four chaud à 210°C pendant 30 min, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Dégustez au sortir du four.
Tarte à la tomate et fromage
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gourmandelise 25/07/2017 11:29

Elle me plait beaucoup ta tarte!
Un régal!!

Chris 24/07/2017 17:49

Tout ce que j'aime

Mathilde 24/07/2017 17:10

Une bonne tarte comme je les aime miam !

lavandine 23/07/2017 13:15

Moi tu me mets de la tomate et tout va.
Bon dimanche à toi
Bisous

Michèle 23/07/2017 08:44

Un régal!! Bisous Doria

Virginie 23/07/2017 07:25

Elle est terriblement appétissante! Je ne connais pas le Maasdam. A découvrir...
Bises

LadyMilonguera 22/07/2017 22:42

Une chouette tarte de saison.

Marie L 22/07/2017 17:02

Elle fait envie cette tarte. Belle journée

ptitecuisinedepauline 22/07/2017 11:06

Sympa cette tarte! Elle a l'air délicieuse!

mes petites lubies 22/07/2017 11:05

Une jolie tarte de saison et très gourmande!!! bise

Val 22/07/2017 10:23

Voilà une belle garniture que tu nous présentes. Bisous

mamie caillou 22/07/2017 09:42

une belle part de cette tarte me fait très envie !

Un Chat Dans La Cuisine 22/07/2017 09:31

Magnifique votre tarte, et pleine de produits de saison.


Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/2017/06/06/macaron-dete-a-framboise/

crisitane 22/07/2017 08:53

Ta tarte tombe bien, hier en mettant de l'ordre dans mes photos, j'ai retrouvé un tarte rectangulaire et me suis promise d'en refaire une tant c'est chic ! lol Gros bisous et bon week end !

sicacoco 22/07/2017 08:47

Une tarte simple ! mais oh combien délicieuse !!
bises
sicacoco