Petits pots de crème à la vanille

J'ai tellement aimé les petites crèmes à la vanille que j'ai dégusté au Château de Courcelles que j'en ai testé quelques unes avant de trouver celles qui se rapprochaient le plus, au niveau gustatif.

Ingrédients pour 6 personnes

200 ml de crème fraîche entière 

300 ml de lait

1 gousse de vanille 

4 jaunes d'œuf 

 1 œuf entier

60 gr de sucre en poudre

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l'aide d'un fouet remuez vigoureusement pendant 3 minutes.

Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait avec la crème (sans le faire bouillir) avec la gousse de vanille fendue en deux. Retirez la gousse et versez le lait encore chaud sur les oeufs battus. Mélangez bien.

Répartissez la préparation dans quatre récipients.

Déposez vos récipients dans un plat allant au four, versez de l'eau dans le plat à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 45 min environ.

Laissez les crèmes refroidir et placez-les au réfrigérateur minimum 1h.

Comments

[Lili]

J'ai testé la crèmes à la vanille : excellentes mais j'aurai dû les laisser un peu plus longtemps comme indiqué. J'ai fait cuire 30 mn et c'était un peu insuffisant. Je recommencerai car elles sont délicates, délicieuses et très jolies... comme la nouvelle photo de toi Doria, très jolie. Merci.

[Claire au Matcha]

Merci, nous nous sommes régalés! Voici mon article si tu veux faire un tour sur mon modeste blog, j'en serais honorée ;) http://claireaumatcha.blogspot.fr/2015/08/onctueuses-cremes-la-vanille.html
Belle journée

[vanni]

Elles sont super ces petites crème à la vanille,j'aime bien la présentation.
Bonne journée.

[Bérangère]

Je viens de faire tes financiers et les cremes sont dans le four!!!!

[gourmandelise]

Très appétissante tes crèmes avec cette texture fondante!

[Cooking Julia]

Elles sont magnifiques tes petites crèmes à la vanille! Bisous

[jackie]

Des petites crèmes tut en douceur et très raffinée. Bisous

[sotis]

miam un délice!!! bisous

[LadyMilonguera]

Je ne me ferais pas prier pour y plonger ma cuillère !

[Patricia]

Elle est bien tentante cette crème à la vanille ! Belle journée !

[Liliane]

Je craque pour ces petits pots de crème, j'adore !
Bises

[la cuillère aux mille délices]

que c'est beau, bon,parfumée et gourmand! j'adore!

[lylyratatouille]

humm un délice !!!

[Pascale à Kourou]

...j'ajoute à ma liste de courses ce qu'il me manque et je les réalise pour ces 4 jours de pont qui arrivent !!!...on va surement se régaler !!!...merci Doria !,je me sentirais connectez à vous et à toutes ces femmes qui aiment préparer de la cuisine "maison" !!!...bon weekend Pascale à Kourou!!!

[critou]

Les photos sont superbes, on a qu'une envie croquer l'écran !!
Je viens de tester votre gâteau aux pommes, il cuit tranquillement en ce moment.
Bonne journée

[virginie]

c'est très gourmand bisous Doria bon mercredi

[La tendresse en cuisine]

Une recette très douce et très plaisante. Merci Doria. Bisous

[kaderick]

Tout me plaît, la recette, la vanille, le contenant et le contenu qui me rappelle de bons souvenirs d'enfance :-) merci, la recette est notée, bisous :*

[Stéph]

Olalaaa j'adore, ils sont terriblement gourmands tes petits pots !!! Bonne journée bisous Doria

[Val]

A moi aussi, elles me font envie! Bisous

[ManueB]

elles sont crémeuses et fondantes, un régal...

bon mercredi

manue :))

[@nnie]

à quel moment mets-tu la crème ?

[Doria]

On met la crème avec le lait, je viens de corriger mon oubli.
Bisous, Doria

[Crisitane]

J'adore les crèmes et pour moi aujourd'hui, ce sera crème au carambar ! Gros bisous et bonne journée !

[samia]

Je suis sûr que tu as retrouvé les délicieuses sauveurs de ton week-end..