Soupe de lentilles et carottes, lard au curry vert

Publié le par Doria

Soupe de lentilles et carottes, lard au curry vert
Une soupe réconfortante et bien parfumée...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
1 échalote
210 g de lentilles vertes
210 g de carottes
1 litre de bouillon de légumes
200 ml de crème fraîche légère
4 tranches fines de lard
Huile d'olive extra vierge
1/2 cc de curcuma
1/2 cc de pâte de curry vert
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Ciboulette ciselée
 
Epluchez et ciselez votre échalote que vous faites revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Ajoutez le curcuma et la pâte de curry vert. Remuez
Ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes et cuire à feu doux après ébullition pendant 20 min.
Epluchez, lavez et coupez en deux les carottes puis les ajouter dans le faitout. Poursuivre la cuisson de 20 min.
Rectifiez l'assaisonnement.
Faites dorer à sec vos tranches de lard dans une poêle bien chaude.
Eteindre le feu, ajoutez la crème, bien remuez.
Parsemez d'un peu de ciboulette et servir aussitôt avec les tranches de lard grillées.
Soupe de lentilles et carottes, lard au curry vert
Soupe de lentilles et carottes, lard au curry vert
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Marie L / Allergique Gourmand 13/01/2020 14:31

Elle donne vraiment envie d'y mettre sa cuillère. Bises

Brigitte / Les filles à table 11/01/2020 08:52

Une soupe comme je les aime !! Bisous

yumelise 10/01/2020 19:02

Quelle bonne soupe ! Elle est appétissante.

Michèle 10/01/2020 05:59

J'arrive avec mon assiette! Bisous Doria

Viviane 09/01/2020 23:03

Elle doit être savoureuse avec toutes ces épices qui vont si bien aux lentilles, j'aime beaucoup l'idée de cette soupe !
Bonne nuit. Bizh. Viviane

Une Petite Faim 09/01/2020 21:11

coucou , une soupe terriblement gourmande, j'adore, bisous

Jackie 09/01/2020 20:29

Une délicieuse soupe en saison toujours très appréciée. Bisous

gridelle 09/01/2020 11:31

c'est sympa cette association lentille et carotte! elle m'inspire! bises

Rohnny 09/01/2020 09:17

Bonjour,
Je découvre le blog via une amie bloggeuse et le trouve très intéressant.
Cette soupe m'a l'air très bonne...
Je tiens moi aussi un blog, vous y êtes la bienvenue.
https://www.joggingtime.be/
Belle journée à vous.
Cordialement.
Rohnny

Isa Marie 09/01/2020 08:43

Une recette délicieuse et bien parfumée
Amitiés
Isa Marie

La cuisine de Poupoule (Christelle) 09/01/2020 07:42

Humm une bonne soupe complète
Bonne journée bisous

Val 09/01/2020 07:29

Hummmm, ça a l'air divinement bon. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 09/01/2020 07:19

Un régal en cette saison bisous