Clafoutis aux tomates cerises et à la ciboulette // Noyers sur Serein dans l'Yonne

Publié le par Doria

De mon retour de vacances, j'ai eu l'agréable surprise de voir mes tomates cerises bien rouges. Ce qui m'a donné l'idée de réaliser ce clafoutis, recette que j'ai pu apercevoir sur le blog "A la table des gourmands".
Elle est simple à réaliser et bien savoureuse. J'ai changé quelques ingrédients et les proportions de la recette originale pour 4 personnes.

  • 4 oeufs
  • 20g de farine
  • 20 cl de crème liquide à 5%
  • 40 tomates cerises
  • 1 cs de ciboulette ciselée
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 1 cc de curcuma
  1. Dans un saladier, mélangez les oeufs + la farine + la crème liquide + le sel + le sel + le poivre. Il faut que le mélange soit bien homogène.
  2. Ajoutez la ciboulette.
  3. Huilez 4 ramequins avec un peu d'huile d'olive.
  4. Répartissez la préparation dans les ramequins en terre ainsi que les tomates cerises en gardant leur queue et enfournez pour 15 min de cuisson à 200°C.


Noyers sur Serein La petite cité de Noyers est située dans l'Yonne en Bourgogne, dans une boucle de la rivière Serein. Avec ses ruelles pavées, bordés de maisons à colombages sur arcades, elle est l'image même de la petite ville commerçante du Moyen Âge. Bébés hirondelles dans leur nid.
Les origines de Noyers ne pas très claires. la ville aurait été fondée par le roi des Séquanes avant la guerre des Gaules ou par un contemporain de Jules César nommé Lucidorius.
La ville était un point de passage obligé entre la Méditerranée et le Nord de la France.

Classé parmi les plus beaux villages de France, Noyers est une cité médiévale préservée. Elle compte 79 bâtiments classés ou inscrits Monuments historiques qui, pour l'essentiel datent du XVème siècle, et ont été peu remaniés depuis. Elle compte également une collection d'Art Naïf, qui figure parmi les plus complètes d'Europe, léguée au village par le peintre Jacques Yankel, et que l'on peut admirer au musée de la ville, dans l'ancien collège.

 


Publié dans Oeufs

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Patricia 20/05/2012 20:52

Une très belle ville que je connais bien. Je suis ravie de découvrir que tu es passée non loin de chez moi. Belle soirée. Bises, Patricia

côté-serein 13/05/2010 20:32


Bonjour,

Merci pour ses belles photos de noyers-sur-serein, et particulièrement pour la façade de l'ancien hôtel-dieu saint nicolas du bourg devenu "le domaine de venoise"
pour découvrir davantage de photos, visitez notre site.
merci à bientôt.
Lionel


les petits bretons 24/09/2008 21:01

Noyers est vraiment magnifique. Est-ce par chez vous ? En tout cas, je trouve que c'est une belle balade.A bientôt

Patricia 05/09/2008 14:53

C'est le genre de petit plat dont je raffole !

tini 04/09/2008 18:18

Huuummm les bons petits clafoutis bien rouges..il faut en profiter c'est bientôt la fin!Bises

barbichounette 04/09/2008 09:45

Hummmm !!!Même si tôt le matin, ton clafoutis me fait de l'oeil !!!BizzzzzzzzBarbichounette

MaryAthenes 04/09/2008 08:38

Un bien joli calafouti et de tres belles photos, comme toujours !Bonne journee !

domi 04/09/2008 07:11

re une bien jolie balade que tu nous montre là et avec ce délicieux clafoutis la journée se termine bien ;-)bizzz

biscottine 03/09/2008 22:54

Petit coucou du soir, passe une bonne fin de soirée, bisous!

gredine 03/09/2008 21:47

Encore un peu de tourisme pour prolonger l'été : quelle bonne idée ... avec un clafoutis.

La table lorraine d'Amélie 03/09/2008 20:23

Un endroit magnifique et plein d'histoire !Ton clafoutis est bien appétissant et c'est le moment avec les petites tomates qui murissent.Bises

mounet 03/09/2008 18:48

hummm!!!! ton clafoutis est très beau et très tentant je ne connais pas cet endroit , mais ça me parait très beau

eleonora 03/09/2008 18:39

J'aime beaucoup ce genre de villages où à chaque coin de rues, tu découvres des choses insolites...Nous avons de la chance en France d'avoir de beaux villages et qui sont bien entretenus...Pour les tomates cerises, je trouve qu'elles reviennent à la mode dans des petits clafoutis extra...

mickymath 03/09/2008 18:21

magnifiques plat et photos!! bravo! biises micky

océane 03/09/2008 17:39

je connais la Bourgogne mais pas l'Yonne, à visiter apparemment

Lisanka 03/09/2008 17:11

Il a l'air délicieux. Je ne connais pas l'yonne mais j'y passe tt le temps en voiture!!!!!

cathy 03/09/2008 15:29

Je continue de voyager grâce à toi et tes photos sont toujours superbes, c'est vraiment une très belle région!Ton clafoutis présente très bien et serait parfait sur ma table sans nul doute...Bon après-midi, bisous.

senga 03/09/2008 12:54

Quels beaux reportages... le berceau de la famille de mon grand-père... Ton clafoutis est particulièrement réussi, épais et moelleux, on le mange des yeux...

Agnès 03/09/2008 10:21

Il n'y a rien de meilleur que des petites tomates cerises maison, vu leurs couleurs elles devaient être divinement sucrées, avec une pointe de curcuma, Mmmm ça doit être succulent !!! bisous

Paprikas 03/09/2008 09:59

Tomates cerises du jardin, y a pas mieux. Belles photos.

michette 03/09/2008 08:56

Je connais un peu cette région mais pas ce village qui me paraît très beau.Ton clafoutis est très gourmand.bises

Doria 03/09/2008 08:13

je te remercie de ton gentil message d'encouragements et je te dis à bientôt en me régalant des yeux de ce clafoutis qui a l'air délicieux!

salma82 03/09/2008 02:16

j'adore les tomates, hummmmm très appétissant

biscottine 02/09/2008 23:32

Un beau clafoutis simple et très bon, bises!

Karine 02/09/2008 22:41

Tes photos sont magnifiques. ca donne bien envie de le visiter ce petit village :o)

Alice 02/09/2008 22:16

Un très joli clafoutis et un charmant petit village ...Bo retour et bonne reprise!

Chris 02/09/2008 22:03

Une superbe recette et de magnifiques photos, moi aussi je reviens de Bourgogne (Nièvre)

Mamina 02/09/2008 20:48

Ce petit clafoutis, je l'avais repéré aussi et en voyant tes photos de Noyers tu me donnes des envies de W-E.

Valérie la gourmande bleue 02/09/2008 20:42

de bien belles photos et un clafoutis bien appetissant

Anonymous 02/09/2008 20:34

recette bien appétissante patmamy

Provence 02/09/2008 19:56

Comme il est tentant ce clafoutis aux tomates cerises et merci pour cette belle balade. Bises

guylaine 02/09/2008 19:41

HUm, avec les tomates du jardin, ce doit être fameux ! Je vais de temps en temps dans l'Yonne à Serbonnes, la prochaine fois j'irais voir ce village que je ne connais pas ! bisous !

frijoles 02/09/2008 19:36

Quel joli clafouti...Il est trop beau!! Et encore de bien jolies photos de voyage!

ranjiva 02/09/2008 19:20

J'aime bien les tomates cerises, c'est une excellente idée de les faire en clafoutis. Tu donnes envie de découvrir Noyers sur Serein; c'est très beau la Bourgogne. Bonne soirée

didoumiam 02/09/2008 17:30

j'adore les clafoutis,flans etc... il est fait pour moi

Rosa's Yummy Yums 02/09/2008 17:21

Un clafoutis qui présente bien et qui doit être formidablement bon! Cet endroit est très beau!Bises,Rosa

cocotte 02/09/2008 16:45

Je connais cet endroit, j'y ai fait un stage de piano quand j'étais gamine, c'est très chouette!

jacre 02/09/2008 16:16

je vais m'empresser d'aller acheter des tomates cerise car moi malheureusement je n'en ai pas dans mon jardin...à bientôt