Article publié depuis Overblog

Publié le par Doria


Petits pains aux noix et multiples farines
  • 300 ml de lait entier
  • 2cc de Fleur de sel
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 200g de farine T55
  • 100g de farine de seigle
  • 100g de farine de maïs
  • 100g de farine aux céréales
  • 1 sachet de levure briochin

Méthode Fatet pour la levée et cuisson au four

  1. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la Map et lancez le programme.
  2. Une fois que la pâte est terminée, la mettre sur un plan de travail fariné et faire 9 boules que vous étalez au rouleau à pâtisserie.
  3. Sur chaque disque de pâte, parsemez quelques cerneaux de noix et roulez la pâte sur elle-même en rabattant aux extrémités.
  4. Humidifiez le dessus de chaque petit pain et parsemez des graines de sésame grillées.
  5. Faire lever pendant 1 heure à 30°C puis cuire pendant 20 min à 200°C en mode multiniveaux.
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Floriane 17/10/2011 09:35


Je vais les essayer avec farine céréales, blanche et de maïs, la photo donne bien envie !

bon lundi ! bisous


cuisineguylaine 10/03/2007 23:53

Ils sont magnifiques tes pains, bravo !

domie 09/03/2007 21:31

j'adore ces pains. Pour mon p'tit déj, je suis preneuse

leonine19 09/03/2007 21:10

super ce mélange! ils doivent etre délicieux!!

khala 09/03/2007 20:59

tiens ça tombe bien : où trouves tu la farine de maïs ? vers chez moi , à part la polenta et la maïzena , je n'ai rien d'autre et j'ai déjà pleins de recettes à tester avec cet ingrédient , et maintenant ton pain !!!

Papilles et Pupilles 09/03/2007 18:41

Ils sont magnifiques !

Chris 09/03/2007 18:32

Tes petits pains sont magnifiques! Tu es une spécialiste!

Audrey 09/03/2007 18:10

ce pain doit etre délicieux avec le lait ca doit le rendre bien moelleux!

ellie 09/03/2007 18:05

Ta corbeille me donne envie d' un bon ptit pain au noix avec un morceau de brie de Meaux, hummmm....

Nadia 09/03/2007 17:41

Ca a l'air super sympa comme pain. A tester.

Annie 09/03/2007 17:41

Ils sont très beaux ces petits pains, avec un petit bout de fromage je ne dis pas non !

Isma 09/03/2007 17:26

Tout ce mélange de farines doivent donner des pains très savoureux...en tous cas, ils me font craquer !

Rosa's Yummy Yums 09/03/2007 17:24

Ils sont très beaux!...