Tiramisu Ananas -

Je suis fan de tiramisu et j'en mange souvent. Lorsque j'ai été sur le blog de Jojo, j'ai complètement craqué devant les siens. Je me suis donc inspiré de sa recette ou j'ai rajouté ma touche personnelle. C'était bien délicieux !!!!

Pour la réalisation de 4 tiramisus, il vous faut :

125g de mascarpone
1 oeuf
1 cs de sucre
1/4 d'ananas frais
55g de Croquants Fashion Les Délices de Clarisse
2 cs de Marsala
Un peu de cacao amer poudre

Épluchez votre ananas et récupérez 1/4 de celui-ci que vous coupez en petits morceaux.
Mélangez la mascarpone avec le sucre, le jaune d'oeuf. Montez le blanc d'oeuf que vous incorporez délicatement au mélange précédent.
Trempez vos Fashion croquant dans le Marsala et les disposer dans le fond de 4 verrines.
Ajoutez sur le dessus vos morceaux d'ananas puis la crème mascarpone que vous ajoutez à la poche à douille.
Mettre au frigo pendant 2 heures et avant la dégustation, saupoudrez d'un peu de cacao amer.

Je voudrais vous présenter Les Délices de Clarisse.

Qui est Clarisse ?
Clarisse a fait bien des métiers jusqu'à découvrir, à la faveur d'une restructuration professionnelle, qu'elle était passée à côté de sa passion : la pâtisserie, et d'une envie ; revisiter des recettes.
Les classiques madeleines (sans lactose) prennent un parfum de cardamome présent aussi dans les croquants de Provence en discussion avec l'orange et les amandes.
Les Délices de Clarisse sont destinés aux gourmands et aux jouisseurs, attentifs à la qualité de leur plaisir. La plupart de ces fournisseurs pour les matières premières attestent qu'ils travaillent en Bio. Un double gage d'authenticité, de respect des saveurs entretenus en souvenir des paysans croisés sur les marchés qu'elle traversait petite en Béarn, de son attachement au "Bien manger" appris de son père et de cette odeur de tarte aux fruits de saisons sortant tous les dimanches du four de sa grand-mère.

Les Croquants fashion sont roux sur le dessus et mauves dedans, aux grosses chips de noix de coco (bio) et aux fruits rouges. Ils se composent de farine de blé T65 bio, de beurre AOC Charentes-Poitou, levure bio sans phosphates, sucre de canne non raffiné bio, oeufs bio, chips coco bio, myrtilles ou framboises fraîches selon la saison, gingembre frais râpé et sel. Comme vous pouvez le voir que de bonnes choses !
Ils se dégustent très bien avec un café ou un bon thé. Ils ont une saveur unique que je n'avais pas encore goûté. Si vous aimez les fruits rouges, ils sont pour vous car ils sont sont très présent. Personnellement je les ai beaucoup aimé. Riche en goût, ils ont satisfait mes papilles !

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nanou

16/04/2009 18:46

bonjour je suis de la Belgique et malheureusement pour moi je ne trouve pas de croquants fashion ni de Mascala pourriez-vous me dire par quoi d'autre je pourrais les remplacer? Merci d'avance et j'ai hate de gouter votre recette car je suis une mordu de l'ananas

Rachida

14/04/2009 13:58

Il a l'air sublime ton tiramisu bravo et bonne continuation.............

Jess

12/04/2009 16:35

A ce que je vois je ne suis pas la seule a etre accro aux tiramisu =D. Celui a l'ananas je n'ai pas encore testé. Mais promis je garde ta recette sous le coude

Marylo, la rêveuse

06/04/2009 13:55

Fan de tiramisu aussi, mais alors entourée de bouches difficiles (et l'une n'aime pas le café, et l'autre hésite sur les fraises.... Et c'est sûr que le Mascarpone c'est bien ce qu'il faut dans ce dessert...) je cherche toujours de nouvelles idées pour ce dessert. Celui à l'ananas me plaît bien:o) Merci ! Bizzz Marylo

oranie

05/04/2009 14:13

Suis accro au tiramisu et la version ananas me plait terriblement, j'en veuxxxxxxxx, biz

mouni

04/04/2009 22:53

mais dis moi ou puises tu ton inspiration!: tu es une chef!

jeannice

04/04/2009 10:24

très jolie verrine fruitée j'adore ! bisous et bon week end

chouya

04/04/2009 09:58

Ils sont magnifiques ces tiramisus et devaient très rafraichissants Bises et bon week

MaryAthenes

03/04/2009 19:43

Ce sont des tiramisu que j'aimerais ! Bises

Boudloune

03/04/2009 19:39

Voilà un tiramisu bien gourmand qui me met l'eau à la bouche. Merci pour tes messages pendant mon absence. Gros bisous. Caro

03/04/2009 18:50

Trop gourmand pour passer à côté en effet !!

les 2 gourmands

03/04/2009 18:27

comme d'habitude tu nous laisse tout émus et salivants !!

Nad0511

03/04/2009 17:09

Moi aussi je suis fan de tiramisu! et ta version avec les croquant doit être vraiment délicieuse! Bisous

Aurélie

03/04/2009 16:48

Ce tiramisu me fait envie. Déjà il est superbe, c'est un très beau dessert, et puis gustativement ça doit être excellent.

nathalie-poppy

03/04/2009 16:15

coucou !!!!!!!!!!!!! non non non!!!! je ne t'oublie pas !!!!!!!!!!!!!!!!!!! hihihi !!!!!!!!!!!! ooooooooooooooooooooooooooooooooooooh ! trèèèèèèèèèèèèès réussi !!!!!!!!!!!!!!! tu me donnes faim !!!!!!!!!!! coquine !!! bisous très très enrhumés !!!

Caroline de Calorinet

03/04/2009 16:11

Les Croquants fashion de Clarisse sont particulièrement appétissants! Tu as de la chance de recevoir de beaux cadeaux comme ça !

nana

03/04/2009 15:39

moi aussi je suis fan et c mon dessert préféré en italie avec leur glace naturellement lol merci pour la gourmande que je suis :p bisous

Corinne

03/04/2009 14:20

Elles sont très jolies et doivent être bien savoureuses avec de l'ananas ça change.

Fantaisie

03/04/2009 10:50

Une jolie réalisation fraiche et bien présentée. Bonne journée Fantaisie

sandrine

03/04/2009 09:39

super original!!! biz a+

Biscottine

03/04/2009 09:27

Je dois dire qu'il me plaît bien à moi aussi ce tiramisu! Bisous!

sandra

03/04/2009 09:25

j'aime le tiramisu et le tien me donne envie hummm... il doit être super bon !! bise sandra

palaisdeslys

03/04/2009 08:57

Quelle belle et gourmande version avec l'ananas! Je crois qu'avec du caramel, ça doit être aussi très très gourmand!

charmela

03/04/2009 08:36

je note, c'est vraiment idéal cette recette!

btissam

03/04/2009 00:40

hmmm c'est bon ton tiramisu j'aime bien bise btissam

oum koulthoum

03/04/2009 00:06

Ils doivent etre délicieux avec l'ananas.

sab

02/04/2009 23:20

je suis comme toi, je suis fan de tiralisu et avec de l'ananas, je dis oui

marie

02/04/2009 23:16

contrairement à toi je ne suis pas fan des tiramisus mais j'avoue qu'en voyant cette crème...je me laisserais bien tenter ;)

clara & compagnie

02/04/2009 22:56

c'est un dessert que j'aurais adorée ! bises céline.

lou

02/04/2009 22:30

Splendide !

La Curieuse

02/04/2009 22:19

un tiramisu à essayer sans tarder! Bonne nuit.

cathy

02/04/2009 21:47

J'adore aussi le tiramisu, et la version avec de l'ananas est très tentante, dégustée bien fraîche, cette jolie verrine doit être un régal pour les papilles... bisous, bonne fin de soirée

Lihan

02/04/2009 21:05

Ce dessert totalement gourmand me séduit, en plus, avec ce beau temps, ça donne encore plus envie d'y goûter, miam!

Cojocano

02/04/2009 21:00

à en croire certains commentaires, je me devais de venir jeter un oeil à ton tiramisu.

Lilie

02/04/2009 20:54

Tout pareil, je raffole du tiramisu ! J'aime beaucoup le tien !

laure

02/04/2009 20:49

super ce tiramisu!

dominique

02/04/2009 20:27

salut Doria.. Tu as vraiment l'art de donner envie, je suis pas fan de tiramisu a cause de la mascarpone mais le tiens, j'en prendrais avec plaisir... Suis fan, et tes photos sont toujours aussi alléchantes Continues de nous régaler.. Bisous de belgique, Domi

gourmandelise

02/04/2009 19:46

Un délice ces petits tiramisu, avec l'ananas j'aime beaucoup!

Elo

02/04/2009 19:45

J'aime beaucoup ce dessert déclinable à l'infini !

Nuage de Lait

02/04/2009 19:35

Ils sont magnifiques!!! merci pour le clin d'oeil bises jojo