Soupe de moules de Bouchot et petits légumes

Publié le par Doria

Soupe de moules de Bouchot et petits légumes
Comme il me restait quelques moules et beaucoup de poivrons, la soupe a été un bon moyen de recyclage pour le soir. Dans ma cuisine, rien ne se perd...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
Le reste des moules, les poivrons et de la sauce de la recette d'hier dont le lien est :
2 pommes de terre
500 ml de bouillon de légumes
 
Epluchez, lavez et coupez en dés vos pommes de terre que vous faites cuire à la vapeur jusqu'à complète cuisson.
Décortiquez les moules et les mettre dans un blinder (en garder quelques unes pour la déco) avec les poivrons, la sauce, les pommes de terre et le bouillon de légumes.
Mixez le tout jusqu'à ce vous obtenez un beau velouté.
Servir aussitôt avec les quelques moules gardez de côté.
Parsemez un peu de basilic.
Soupe de moules de Bouchot et petits légumes

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domi 29/10/2014 19:41

Drôlement bien " moulés " ces p'tits légumes...

Restaurant fait maison 03/10/2014 10:56

Pour 4 personnes...Bon j'ai tout mangé tout seul trop trop bon!!!

isabelle - au fil de la passion 30/09/2014 20:41

ça doit être délicieux !
belle soirée - bises

Chris 30/09/2014 19:31

Très classe cette soupe !

Méli 30/09/2014 16:04

Je m'en serais régalée

bruno ROUART 29/09/2014 23:01

Très belle assiette , j'aime ce mélange de couleurs

kitchenette1 29/09/2014 20:11

Je ne connais pas, mais wouhaaa, terrible cette soupe pour sûr !! Photo terriblement alléchante !!
Bisousss
kiki

choupette88 29/09/2014 18:35

Quelle belle recette !!
Bonne soirée
bisous

tanette2 29/09/2014 18:04

Tu me donnes l'au à la bouche !

Sonya 29/09/2014 17:50

très belle présentation
j'aime beaucoup la soupe
un régal

douce semaine

qu'elle te réserve de grandes joies

ti bo

Riricuisine 29/09/2014 16:50

Superbe idée, j'adore les moules, mais je pense rarement à les faire autrement que marinières ^^

gut 29/09/2014 16:27

Une soupe digne d'un 3 *** ! comme elle me fait envie ! Merci Doria ! Gros bisous

PiRoMa 29/09/2014 16:08

Une vraie merveille cette soupe. Bisous et bonne soirée

Joséphine 29/09/2014 15:22

Cette soupe est magnifique ! Bisous

Stéph 29/09/2014 10:48

Hummm ca doit etre un régal !
Recette de moules aussi chez moi aujourd'hui lol !
Bon lundi Doria bisous

Amalia 29/09/2014 10:17

Une chouette idée de recyclage!

Isabelle 29/09/2014 10:12

Tiens, c' est amusant, j' ai servi hier soir une nage de coques, nous donnons dans les fruits de mer !
bises

jackie 29/09/2014 10:06

Avec les premiers frimas une petite soupe bien gourmande pour nous réchauffer. Bisous et bonne journée

LadyMilonguera 29/09/2014 09:36

Elle me dit bien ta soupe... d'autant qu'ici le temps s'y prête bien...

chris 29/09/2014 08:40

La photo est belle mais je ne sais si j'aimerais. J'ai essayé une fois une soupe aux moules qui m'avaient franchement déplu. Mais ta recette pourrait me réconcilier. Gros bisous

ManueB 29/09/2014 07:52

magnifique soupe pour recycler les ingrédients de hier, donc pas de gâchis... miamm

bon lundi

manue :))

la nonna 29/09/2014 06:32

pas pour moi, mais zhomme devrai adorer

Michèle 29/09/2014 05:23

Un régal à n'en pas douter! Bisous Doria