Tartes aux fruits rouges

Publié le par Doria

Tartes aux fruits rouges
Deux tartes aux fruits rouges pour Doriane qui adore ces petits fruits...
 
Ingrédients pour deux petites tartes
 
la pâte
2 jaunes d'oeufs
20 gr de sucre roux
180 gr de farine
100 gr de beurre
1 pincée de sel
 
Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser le beurre et la farine au bout des doigts, en pressant légèrement.
Renouvelez ce geste jusqu'à l'obtention d'un "sable de couleur crémeux".
Ajoutez le mélange oeuf/sucre pour lier le sable et faire une boule homogène.
Mettre au frigo pendant 30 min avant de la séparer en deux, de les étaler avec un rouleau pâtisserie, de les déposer dans deux plats à tarte pour 4 personnes (chacune).
 
Garniture
2 cs de poudre d'amandes
1,2 kg de fruits rouges (surgelés)
2 sachets de sucre vanillé 
 
Faites dégeler vos fruits dans une passoire afin que l'excès de jus s'écoule.
Dans le fond de vos tartes, répartir la poudre d'amandes, vos fruits rouges ainsi que le sucre vanillé.
Enfournez pour 30 min de cuisson à 200°C, chaleur tournante.
J'utilise très peu de sucre, dans mes tartes. Vous pouvez en rajouter si nécessaire en fonction de vos goûts.
Tartes aux fruits rouges

Commenter cet article

Chris 09/09/2015 19:42

Qu'elle est belle !

coaching à marrakech 03/09/2015 17:20

J'aime et je kiffe ce que vous partagez.

Annebetty 17/08/2015 22:10

Oh ce que j aimerais avoir une part de cette délicieuse tarte!
Bises

Annebetty 17/08/2015 22:10

Oh ce que j aimerais avoir une part de cette délicieuse tarte!
Bises

domi 17/08/2015 18:56

Une belle promesse gourmande qui me met le rouge aux joues...Bisous et bon mardi

sotis 17/08/2015 16:04

oh quelle est généreuse cette tarte!!! bisous

ptitecuisinedepauline 17/08/2015 14:12

elle est superbe!

LadyMilonguera 17/08/2015 09:58

Comme elle me fait envie ta tarte !

ManueB 16/08/2015 20:22

un vrai régal... belle tarte... miam

manue :)

La tendresse en cuisine 16/08/2015 20:11

Elle est juste absolument parfaite ! Merci Doria pour cette belle réalisation, gros bisous

Brigitte / les filles à table 16/08/2015 19:50

Elle est très appétissante ta tarte !!

gridelle 16/08/2015 18:44

qu'elle est appétissante ta tarte!!!

plume_d_argent 16/08/2015 18:22

Très, très jolie tarte, super l'idée de la poudre d'amande sur le fond de tarte, elle doit bien absorber l'humidité rendue par les fruits pendant la cuisson :D
Bisous

sophie 16/08/2015 17:11

moi aussi j'adore !

Kokille 16/08/2015 13:43

Cette tarte a vraiment l'air bonne !!

Crisitane 16/08/2015 11:33

J'adore ! Gros bisous

Mely 16/08/2015 09:37

Quelle jolie tarte de saison ! J'en ferais bien des tartelettes !
Bises et bon dimanche.

Val 16/08/2015 09:12

Je la préfère à celle aux pommes. Bon dimanche, bisous

gg ab 16/08/2015 08:15

Elle est superbe !! et sincèrement très appétissante !! Ta fifille est bien gâtée !!! ;-)
bon dimanche à toutes les deux !!

crystal 16/08/2015 07:28

deux choses m'interpellent, cette recette délicieuse et l'utilisation de fruits surgelés. C'est pourtant la pleine saison des fruits rouges ? tu dois certainement avoir tes raisons :) Ceci dit, tu me donnes faim de bon matin. Bises et très bon dimanche ma chère Doria

Michèle 16/08/2015 06:06

C'est toujours un régal!! Bon dimanche Doria, bisous