Sauté de veau au chorizo

Publié le par Doria

Sauté de veau au chorizo
Une recette dont l'inspiration vient du site Marmiton...
 
Ingrédients pour 6 personnes
 
1 kg de sauté de veau
1 chorizo fort
2 boites de pulpe de tomates
1 pot d'olives vertes dénoyautées
1 marmite bouillon au boeuf
2 oignons de Roscoff
1/2 bouquet de basilic
1 petit bouquet garni
2 gousses d'ail
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Emincez vos oignons puis les ciseler.
Epluchez, dégermez, ciselez vos gousses d'ail.
Pelez votre chorizo et le couper en rondelles.
Découpez votre veau en morceaux.
Dans un faitout, faites revenir vos oignons, l'ail et le veau avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à coloration.
Ajoutez le chorizo, la pulpe de tomates, le basilic haché, les olives et la marmite bouillon au boeuf, salez et poivrez.
Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 1 heure environ.
Ce plat est meilleur préparé la veille et réchauffé le jour même.
 
Comme il me restait un peu de sauté de veau le lendemain, j'ai cuisiné les restes dans une quiche que je vous présente demain.
Sauté de veau au chorizo

Publié dans Veau, Chorizo, Porc, Tomate, Olive

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Chris 23/11/2019 12:50

J'adore ce plat !

Viviane 23/11/2019 10:55

Une bonne idée cet ajout de chorizo qui va apporter des saveurs complémentaires à ce plat mijoté, j'aime beaucoup !
Bon WE. Bizh. Viviane

Brigitte / Les filles à table 22/11/2019 18:33

Du veau, du chorizo, c'est tout ce que j'aime, un plat très savoureux !! Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 22/11/2019 14:34

Oh je craque complètement devant ton plat
Bonne journée
bisous

CATALANE 22/11/2019 11:06

Je trouve que le chorizo donne un très bon goût aux sauces, donc je testerai ta recette qui devrait me plaire ! Bisous.

mamie caillou 22/11/2019 10:37

j'adore cette recette, mais je vais peut être utiliser du chorizo doux car je crains que ce ne soit trop piquant pour moi !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 22/11/2019 10:28

C'est plat plein de saveurs que tu nous proposes. Avec des nouilles pour Liliane et des pommes de terre pour moi bisous

Liliane 22/11/2019 08:37

...avec des nouilles... miam !
bises

Cooking & Cakes 22/11/2019 08:18

Un joli plat en sauce comme on aime. On adore la touche de chorizo ! Bisous

Cuisine pour débutant 22/11/2019 08:17

De bonnes saveurs comme on aime !

Val 22/11/2019 07:57

Moi aussi, j'ai déjà fait ce plat. Bisous

ManueB 22/11/2019 07:13

très bon vendredi !
plat gouteux et délicieux !

manue

marie 22/11/2019 06:48

il doit être excellent ton plat, bisous

crisitane 22/11/2019 06:31

Un plat comme je les aime goûteux et réchauffant. Gros bisous et bonne journée !