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7 articles avec perche

Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei

Publié le par Doria

En faisant des recherches sur le net, pour ma progression vers la Bretagne, Saint-Cénéri-le-Gerei était sur notre parcours. Ce village se trouve à 15 km d'Alençon dans la Sarthe, au cœur des Alpes mancelles. Il fait partie des "Plus Beaux Villages de France" et attira un bon nombre d'artistes peintres parmi lesquels Corot et Courbet.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Un vieux pont en pierre du 16ème siècle enjambe la Sarthe. On a l'impression que le temps s'est arrêté sur ce village. On peut y découvrir de belles maisons en pierres, c'est très reposant. Le seul bémol, est la circulation des voitures.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
L'église romane actuelle édifiée à partir du 11ème siècle sur les vestiges de l'ancienne église "Saint Martin du Mont Rocheux" est classée Monument Historique dès 1886 et renferme de superbes fresques murales.
La chapelle du 15ème siècle édifiée en bordure de la Sarthe a été érigée à l'emplacement de l'ancien ermitage de Saint Cénéri.
A l'intérieur de l'église, on peut remarquer le contraste entre les murs de la nef et ceux du choeur recouverts de peintures murales des 14ème et 15ème siècles mais dont on peut penser que les plus anciennes remontent jusqu'au 12ème siècle. Ces fresques, recouvertes en 1650 sous un badigeon de plâtre et de chaux furent à nouveau mises à jour en 1856.
Le Chemin de Croix a été offert par l'Association des Amis de Saint-Céneri en 2001. Moderne et inédit, il a été réalisé par le sculpteur et peintre Girois, Christian Malezieux. On peut admirer et acquérir ses œuvres dans son atelier situé au niveau du pont (direction Saint-Léonard-des-Bois).
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Saint-Cénéri-le-Gerei
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Maison d'Horbé à la Perrière

Publié le par Doria

La Perrière est vraiment un très joli village du Perche que nous avons beaucoup aimé.
Pour notre repas du soir, nous avons réservé  à "La Maison d'Horbé", qui est un établissement aux multiples facettes. C'est un endroit magique et accueillant. Cette maison était l'ancienne boucherie du village. Après quelques travaux, c'est devenue "La Maison d'Horbé". L'ancienne boucherie est devenue, brocante, antiquité, maison de thé et restaurant. On passe de la brocante à la salle de restaurant en traversant la cuisine. Ce qui fait le charme et la spécificité de la maison, c'est que l'on peut voir Laurent "Le Chef" réalisé ses plats.
Depuis plus de quinze ans, Laurent Loingtier vous propose une cuisine « faite maison » et des produits du terroir rigoureusement sélectionnés par le restaurant : viandes « bio origine France » et légumes frais, charcuteries, fromages et glaces fermiers, vins choisis, cidre et jus de pomme artisanaux… Parmi ses spécialités, la brouillade de Saint-Jacques au vinaigre de truffe, les ris de veau aux morilles, la terrine de rougets aux asperges vertes ou encore le foie gras font la joie des connaisseurs.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Maison d'Horbé à la Perrière
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Maison d'Horbé à la Perrière
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Maison d'Horbé à la Perrière
A peine installé à notre table, je n'ai pu m’empêcher de déambuler dans le décor de Brocante et Antiquité de cet établissement, dans une atmosphère percheronne au charme incomparable, élégante et chaleureuse à la fois… J'ai flané le longs des tables et observé cette brocante feutrée et raffinée consacrée aux arts de la table mais qui propose aussi des meubles, des tableaux et bibelots, une épicerie fine.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Maison d'Horbé à la Perrière
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Maison d'Horbé à la Perrière
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Maison d'Horbé à la Perrière
Ambassadrice de la marque « Accueil » du Parc naturel du Perche, le restaurant" La Maison d’Horbé"fait l’objet de diverses recommandations : « prix d’excellence » du site TripAdvisor et « lauréat national » du label Tables et Auberges de France, elle est référencée dans le guide gastronomique Gault et Millau comme dans Le Petit Futé, Le Routard, etc.
Le repas était fantastique !
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Maison d'Horbé à la Perrière
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Maison d'Horbé à la Perrière
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Maison d'Horbé à la Perrière
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Maison d'Horbé à la Perrière
Il est temps de quitter ce lieu magique. C'est un superbe endroit que je vous recommande, allez-y les yeux fermés...
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Maison d'Horbé à la Perrière
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière

Publié le par Doria

Direction La Perrière, en Basse Normandie, un des plus beaux villages du Perche avec un charme évident : ses maisons de couleurs, des maisons aux façades colorées dont la pierre de roussard donne un charme si particulier, de belles et imposantes demeures, de beaux manoirs.
Dans ce village, certains rideaux rappellent qu'à partir du début du siècle, les femmes du bourg avaient développé une technique de broderie unique au monde, le filet perlé.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière
Les ruelles sont pittoresques. On a l'impression que le temps s'est arrêté. C'est très apaisant...
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Perrière
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême

Publié le par Doria

Peu de vacances cet été mais dense... Notre premier arrêt fut pour le Perche, à Bellême, La Perrière...
Commençons par Bellême "petite cité de caractère", nichée sur une colline. Elle est charmante avec ses ruelles qui montent et qui descendent, son architecture, ses boutiques, son charme d'antan...
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
C'est une petite ville dynamique et charmante ! Il reste quelques traces du passé, à l'image du Porche médiéval érigé au 11ème siècle, par lequel on accède à la ville close. On constate aussi les vestiges des remparts ainsi que les douves de l'ancienne forteresse. Bellême a su conserver l'âme de son passé. Il est représenté par les magnifiques hôtels et maisons d'hôtes particuliers des 18ème et 19ème siècle dont les façades colorées égayent la ville.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Flâner le long des ruelles avec ses maisons authentiques et colorées est agréable et reposant.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Bellême de nuit...
Demain, départ pour la Perrière...
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Bellême
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Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue

Publié le par Doria

Quelques jours dans le Perche vous se vider la tête, puis direction la Bretagne...
Pour l'instant, on s'arrête sur Bellême, cité de caractère qui s'est construite autour d'un château qui se fond dans la ville aujourd'hui.
La Bellême Bleue est une maison d'Hôtes se situant au centre de cette ville.
Dès que j'ai passé le porche, j'ai aimé la terrasse conviviale avec ces tables et ces chaises de couleurs différentes.
Par contre l'accueil a été un peu tendu, du fait que les propriétaires n'avaient pas enregistré notre nuit dans leur établissement. Nous étions deux familles sur la même chambre. Après quelques coup de fils à droite et à gauche de la propriétaire, nous avons pu obtenir notre chambre.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
C'est une très belle demeure du 17ème siècle entièrement rénovée avec goût. Le style est exotique, design et ethnique en même temps.
Dès que j'ai passé le porche, j'ai aimé la terrasse conviviale avec ces tables et ces chaises de couleurs différentes.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Nous avons dormi dans la chambre Frida Khalo de 22 m2.
La décoration est superbe, confortable, colorée, glamour inspiré par l'immense artiste Frida Khalo, un symbole de l'émancipation des femmes et de l'affirmation de l'identité mexicaine par son originalité artistique.
Le petit déjeuner était très bon avec des produits locaux et de saison.
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Il est temps de quitter cette chambre pour visiter Bellême et les villages qui l'entoure...
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... La Bellême Bleue

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Perche aux échalotes confites, persillade au vin Jaune

Publié le par Doria

Perche aux échalotes confites, persillade au vin Jaune
Un poisson fin en bouche...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 filets de Perche
24 échalotes 
60 g de beurre mou
1 bouquet de persil plat
2 cs de vin Jaune
2 gousses d'ail
3 cs d'huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande 
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Épluchez les échalotes, gardez-les entières. Faites chauffer 20 gr de beurre dans une casserole large. Déposez les échalotes dans le beurre, salez, poivrez. Laissez-les légèrement dorer. Couvrer-les d'eau froide, faites-les cuire 20 min sur feu doux en remuant régulièrement : il doit rester très peu d'eau de cuisson.
Préchauffez le four à 180°C.
Pendant la cuisson des échalotes, réalisez la persillade. Épluchez et hachez les gousses d'ail. Lavez, effeuillez et hachez le persil. Mélangez à la spatule le reste de beurre mou dans un récipient avec le persil et l'ail haché, du sel et du poivre. Ajoutez cette persillade aux échalotes ainsi que le vin Jaune. Laissez fondre doucement à feu très doux pendant 2 min, couvrez et réservez.
Assaisonnez les filets de Perche. Faites-les saisir de chaque côté dans une poêle dans l'huile d'olive sur feu vif. Déposez les filets dans un plat allant au four, arrosez-les avec l'huile de cuisson. Mettez-les à rôtir 12 à 15 min, en les arrosant a mi-cuisson.
Sortez les plat du four.
Dans chaque assiette, déposez un filet de Perche. Répartir les échalotes et nappez avec la persillade.
Servir aussitôt avec un peu de champignons de Paris en persillade.
Perche aux échalotes confites, persillade au vin Jaune

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Perche aux échalotes confites, persillade au vin Jaune

Publié le par Doria

Perche aux échalotes confites, persillade au vin Jaune
Un poisson fin en bouche...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 filets de Perche
24 échalotes 
60 gr de beurre mou
1 bouquet de persil plat
2 cs de vin Jaune
2 gousses d'ail
3 cs d'huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande 
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Épluchez les échalotes, gardez-les entières. Faites chauffer 20 gr de beurre dans une casserole large. Déposez les échalotes dans le beurre, salez, poivrez. Laissez-les légèrement dorer. Couvrer-les d'eau froide, faites-les cuire 20 min sur feu doux en remuant régulièrement : il doit rester très peu d'eau de cuisson.
Préchauffez le four à 180°C.
Pendant la cuisson des échalotes, réalisez la persillade. Épluchez et hachez les gousses d'ail. Lavez, effeuillez et hachez le persil. Mélangez à la spatule le reste de beurre mou dans un récipient avec le persil et l'ail haché, du sel et du poivre. Ajoutez cette persillade aux échalotes ainsi que le vin Jaune. Laissez fondre doucement à feu très doux pendant 2 min, couvrez et réservez.
Assaisonnez les filets de Perche. Faites-les saisir de chaque côté dans une poêle dans l'huile d'olive sur feu vif. Déposez les filets dans un plat allant au four, arrosez-les avec l'huile de cuisson. Mettez-les à rôtir 12 à 15 min, en les arrosant a mi-cuisson.
Sortez les plat du four.
Dans chaque assiette, déposez un filet de Perche. Répartir les échalotes et nappez avec la persillade.
Servir aussitôt avec un peu de champignons de Paris en persillade.
Perche aux échalotes confites, persillade au vin Jaune

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