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2 articles avec tartelettes salees

Bouchées au Gorgonzola et lardons fumés

Publié le par Doria

Bouchées au Gorgonzola et lardons fumés
Une recette simple et savoureuse réalisée par ma soeur Caroline...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
1 pâte feuilletée
4 oeufs
1 beau morceau de gorgonzola
100 g de crème fraîche
1 bouquet de coriandre ciselé
1 paquet de lardons fumés
Une belle poignée de cranberries
 
Faites revenir vos lardons dans une poêle puis les égoutter sur du sopalin.
Dans un récipient, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, le gorgonzola coupé en petits dés, la coriandre, les cranberries et les lardons.
Etalez votre pâte, à l'aide d'un cercle à mousse de la dimension de vos moules, découpez des formes rondes que vous placez dans votre moule à muffins.
Versez la préparation dans chaque petit moule puis enfournez dans un four chaud à 190°C pendant 23 minutes. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Et voilà, c'est simple et terriblement bon.
Servir avec une salade maison.
Bouchées au Gorgonzola et lardons fumés

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Tartelettes aux fromage de chèvre

Publié le par Doria

Tartelettes aux fromage de chèvre
Avec une salade, c'est délicieux...
 
Ingrédients pour 12 tartelettes
 
1 pâte feuilletée
1 bûche de chèvre 
200 ml de créme fraîche légère semi-épaisse
1 oeuf
150 gr de darlons fumés (ce sont des lardons dégraissés)
70 gr d'emmental râpé
1 cs de ciboulette ciselée
1 belle pincée de piment d'Espelette
 
Étalez votre pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez à l'aide d'un emporte-pièce 12 empreintes rondes que vous disposez dans vos moules à tartelette.
Faites revenir dans poêle à sec vos darlons. Laissez tiédir.
Dans un récipient, mélangez votre crème avec votre oeuf, l'emmental, vos darlons, la ciboulette et le piment d'Espelette.
Répartir cette preparation dans vos fonds de tartelette.
Coupez votre bûche de chèvre en rondelles et les répartir sur le dessus.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante, four chaud.
Tartelettes aux fromage de chèvre

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