750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

1 articles avec flan

Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne

Publié le par Doria

Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne
Ingrédients
 
Pâte
1 œuf 
100 gr de beurre
200 gr de farine
20 gr de sucre de canne 
1 pincée de sel
 
Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser le beurre et la farine au bout des doigts, en pressant légèrement.
Renouvelez ce geste jusqu'à l'obtention d'un "sable de couleur crémeux".
Ajoutez le mélange oeuf/sucre pour lier le sable et faire une boule homogène.
Étalez votre pâte dans un moule à manqué, mettre le tout au frigo le temps de préparer la garniture.
Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne
Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne
Garniture
 
1 litre de lait demi-écrémé
1 oeuf
120 g de maïzena
100 g de noix de coco râpée
200 ml de crème de coco
100 g de sucre de canne
 
Faites chauffer le lait dans une casserole avec la maïzena et le sucre jusqu'à l'obtention d'une belle crème onctueuse.
Hors du feu, ajoutez votre oeuf, la crème de coco et la noix de coco. Bien mélanger.
Laissez tiédir en remuant de temps en temps.
Versez cette garniture sur la pâte.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 45 minutes de cuisson.
Le temps de cuisson peut-être différent d'un four à un autre.
Au sortir du four, laissez complètement refroidir avant de mettre au frais.
Je préfère déguster cette tarte le lendemain, elle en sera que meilleur.
Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne
Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne

Partager cet article

Repost0