750 grammes
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2 articles avec pudding

Pudding aux pommes, raisins secs et Rhum

Publié le par Doria

Pudding aux pommes, raisins secs et Rhum
Ingrédients
 
300 g de pain rassis
75 cl de lait demi-écrémé
4 œufs
80 g de sucre de canne
50 g de beurre
80 g de raisins blonds secs
3 pommes
10 cl de Rhum
1 cc de cannelle
 
La veille
Mettre les raisins à gonfler dans le Rhum toute la nuit.
 
Le lendemain
Préchauffez votre à 230°C.
Emiettez votre pain que vous déposez dans un récipient.
Portez le lait à ébullition, le verser doucement sur le pain.
Épluchez vos pommes et les couper en quartiers.
Mélangez les œufs avec 70g de sucre, ajoutez le beurre fondu, bien les travailler.
Ecrasez le pain avec une fourchette puis ajoutez le mélange à base d'œufs, la cannelle, les pommes, le Rhum et les raisins.
Bien mélanger.
Beurrez un moule allant au four, versez votre préparation.
Saupoudrez le reste de sucre.
Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
Le pudding peut être déguster chaud ou froid.
Pudding aux pommes, raisins secs et Rhum
Pudding aux pommes, raisins secs et Rhum

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Pudding de Chia

Publié le par Doria

Pudding de Chia
Pour ce petit déjeuner maison, j'ai laissé l'ordinateur à LadySyanne qui partage avec vous la recette de pudding dont l'inspiration vient du livre de Thibault Geoffray "Mes recettes helathy".
 
Ingrédients pour 3 verrines
 
1 barquette de framboises
3 grosses cuillères à soupe de Muesli croustillant au noix de pécan et noix du Brésil de Quaker
Un peu de sirop d'agave.
 
Le pudding
20 g de graines de chia
150 ml de lait d'amande
1 cc d'extrait de vanille
 
Mélangez dans un récipient les graines de chia avec le lait d'amande et la vanille.
Laissez reposer 5 à 10 minutes minimum pour les graines gonflent et que la texture devienne onctueuse.
Répartir cette préparation dans 3 verrines.
Sur le dessus, déposez votre Muesli croustillant et répartir vos framboises.
Laissez reposer toute la nuit au frigo.
Le lendemain matin, au moment de servir, versez un filet de sirop d'agave sur le dessus.
Pudding de Chia

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