Un smoothie que je prend avant d'aller courir... Ingrédients pour 2 personnes 1 pêche 2 abricots 6 oranges 2 cs de graines de chia Lait de coco sans sucres Eau minéral Épluchez votre pêche, ôtez le noyau et la couper en quartiers. Coupez vos abricots...
Un cake pour le petit déjeuner pour bien commencer la journée... Ingrédients 3 oeufs 100 gr de sucre de canne 200 ml de crème fraîche liquide et légère 80gr de beurre Zeste d'un citron 280 gr de farine fluide 1 sachet de levure 40 gr de noix de Pécan...
Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de rumsteck bien tendre 150 gr de polenta 50 gr d'olives vertes dénoyautées 40 gr de parmesan râpé 150 gr de gorgonzola 1 gousse d'ail 20 gr de beurre 35 cl de lait 40 cl de crème fraîche liquide et légère Huile d'olive...
Une viande très tendre et bien savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de bœuf tendre et peu épais sans barde préparé par le boucher 2 carottes oranges 2 carottes blanches 1 blanc de poireau 1 oignon 4 clous de girofle 2 bâtons de citronnelle...
Ingrédients pour 4 personnes 10 grandes feuilles de chou vert 700 g de viande de veau haché 2 tranches de pain de mie sans croûte 10 cl de lait 1 œuf 120 g de chorizo fort 2 échalotes 1 carotte 1 oignon 25 cl de Riesling 30 cl du bouillon de volaille...
Je vous propose une recette simple qui demande un peu de temps... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 cs de miel 1 cs d'huile de sésame 2 cs de sauge soja 2 cs de cassonade 1 cs de vinaigre de riz 2 gousses d'ail 1 cc de gingembre râpé...
Ingrédients 1 filet mignon de porc Gros sel 1 cs de curry à l’ancienne Recouvrez le fond d’une boîte à fermeture hermétique de gros sel. Nettoyez le filet mignon, bien le sécher et déposez-le sur le lit de sel puis couvrez-le entièrement de sel. Refermez...
Une viande très tendre avec une sauce savoureuse, que demander de plus... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 800 g 500 g de cèpes 1 échalote 1 gousse d'ail 10 cl de crème fraîche Fleurette 15 cl de vin jaune Huile d'olive extra-vierge Sel...
Envie de soleil, de chaleur et de goûts qui me rappelle mon enfance, c'est un plat qui sent bon les saveurs du Roussillon... C'est une cuisine simple, colorée et savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’anneaux de calamars 500 g de pulpes de tomates...
Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de poivrons marinés. Cette fois-ci, j'y ai ajouté trois sortes d'herbes que j'avais dans le jardin ainsi que du piment d'Espelette... Ingrédients 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 3 gousses...
Pour un apéritif original et gourmand, je vous propose ces sablés au parmesan et ail des ours dont l'inspiration vient du site " La cuisine de Jackie ". J'ai quelque peu changer quelques ingrédients de la recette originale. C'est super bon ! Ingrédients...
Une salade rapide à réaliser et vraiment délicieuse qu'avec de bons produits... Ingrédients pour 2 personnes 2 belles tomates pourpres anciennes 1 mozzarella au lait de Bufflonne Huile d'olive extra vierge aromatisée à la Truffe Sel de Guérande Poivre...
Ingrédients pour 4 personnes 400 g de dos de cabillaud 2 échalotes 2 tomates 150 g de fromage blanc 10 branches de coriandre 1 petit bouquet de ciboulette et ses fleurs 1 cs de wasabi 1 citron vert Huile d’olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du...
Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz semi complet 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 oignon rouge 150 g de pois gourmands 4 œufs 1 cs de gingembre râpé 1 cc de pâte à curry vert 3 cs de sauce soja 2 cs de nuoc-mâm 2 oignons blancs nouveaux 1 bouquet...
Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de butternut 200 g de marrons entiers préparés 1 échalote 1 gousse d'ail 1 carotte 1 belle pomme de terre 100 g de céleri rave 1 maggi cube Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil ciselé Épluchez l'échalote...
Une soupe délicatement parfumée aux épices... Ingrédients pour 6 personnes 200 g de pois cassés 6 tomates bien mûres émondées et coupez en petits dés 2 courgettes 3 carottes 2 oignons 3 gousses d'ail épluchées, coupées en deux et dégermées 600 g de cabillaud...
Un poulet croustillant, et bien parfumé avec le citron et les herbes du Jardin... Ingrédients pour 4 personnes 8 hauts de cuisse de poulet 1 oignon 1 d'estragon ciselé 1 cs de cerfeuil 1 branche de thym Le jus d'1/2 citron 1 gousse d'ail 3 cs d'huile...
Une confiture de saison très parfumée qui est très agréable de consommer le matin sur du bon pain de campagne... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de poires Le jus d'un citron vert 400 gr de sucre 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 1 étoile de Badiane...
Un nouveau restaurant a ouvert ses portes au mois de Juin "Les ker". Il s'agit d'un restaurant de cuisine traditionnelle thaïlandaise. La cuisine est de tradition et au goût authentique. Tout est fait maison ! L'accueil est chaleureux par la propriétaire,...
Un pain d'épices que j'ai réalisé sur Portland pour ma famille américaine... Ingrédients 150 g de farine blanche fluide 150 g de farine complète 200 ml de Hemp 100 g de beurre 150 g de miel 50 g de sucre complet 10 g de baking soda (bicarbonate alimentaire)...
Comme il me restait un peu de bolognaise, je l'ai terminé dans ces deux bocaux... Ingrédients pour 2 personnes 60 gr de trio de lentilles 100 gr de potimarron 1 petite pomme de terre 8 cs de bolognaise dont la recette est ici 1 cs de parmesan râpé 1 poignée...
Ingrédients pour 1 terrine 750 gr de Foie Gras de canard cru éveiné 5 gr de poivre de Sichuan fraîchement moulu 4 gr de Fleur de Sel de Guérande Sortez le Foie Gras du frigo et le couper en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur....
Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de pois chiches secs 2 oignons nouveaux 1 bouquet de ciboulette 1 gousse d'ail 1 cc de moutarde de Dijon 6 cs d'huile d'olive extra vierge 2 cs de Melfor Le jus d'1/2 citron Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...
Ingrédients pour 4 personnes 300 g d'échine de porc 200 g de nouilles chinoises aux œufs 200 g de poivrons rouges en lamelles 200 g de courgettes taillées en dés 2 paks choï 1 gros oignon des Cévennes 30 g de trompettes de la mort déshydratées 1 cc de...
Deux artichauts provenant directement du jardin de ma belle-sœur Isabelle. Ils sont bio, bien gros et délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 4 artichauts 2 gousses d’ail 1 citron 5 cl d’huile d’olive extra vierge 25 g parmesan Quelques brins de ciboulette...