Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 200 g de tagliatelles au sarrasin et blé tendre 1 échalote 25 cl de vin blanc sec 20 cl de crème de soja Huile d'olive extra vierge 2 cc de curcuma Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de persil...
Je vous propose une recette simple qui demande un peu de temps... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 cs de miel 1 cs d'huile de sésame 2 cs de sauge soja 2 cs de cassonade 1 cs de vinaigre de riz 2 gousses d'ail 1 cc de gingembre râpé...
Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu noir assez épais 400 g de shiitakés 1 cs de poivre vert 1 échalote 30 cl de fumet de poisson 20 cl de lait de coco 10 branches de cerfeuil Huile de coco Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez...
Mon pain n'est peut-être pas aussi beau que ceux que vous pouvez trouver dans les boulangerie, mais il est très bon et très sain... Ingrédients 200 g de farine d’Épeautre Bio 200 g de farine complète Bio 190 ml d'eau tiède 1 cs de jus de citron 4 g de...
Une soupe bien réconfortante que j'aime déguster le soir, lorsque je rentre de l'hôpital... Ingrédients pour 4 personnes 100 g de lentilles corail 1 gros oignon des Cévennes 2 carottes 1/4 de chou 1 boite de tomates en dés 1 cs de concentré de tomates...
Une recette vite réalisée et riche en goûts... Ingrédients pour 6 personnes 400 g de pois chiches égouttés 600 g d'épinards surgelés en branche 240 g de pulpe de tomates en dés 2 cc de concentré de tomates 1/2 cc de pâte curry vert 1 oignon des Cévennes...
Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau grandes et fines de 140 g environ 250 g de chair à saucisse 1 grande branche de céleri 2 échalotes 1 oignon 120 g de camembert 1 tranche de pain sans la croûte 5 cl de lait 10 cl de vin jaune 40 cl de fond...
Ingrédients pour 4 personnes 500 g de haricots blancs secs 4 grosses carottes 250 g de céleri branche 1/2 cc de pâte à curry vert Le jus d’1 citron 150 g de fromage de chèvre frais 30 olives noires dénoyautées Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...
Je viens de découvrir ce petit restaurant thaï à Meaux , en plein centre ville. Il propose une cuisine pleine de saveurs et riche en goûts. C'est une belle découverte et les plats sont vraiment très bons à des prix intéressants. Tout est frais et fait...
Ingrédients pour 4 personnes 2 boites de filets de sardines citron basilic (250 g) 150 g de Saint Môret 20 g de câpres 1/2 botte de ciboulette 1 bonne pincée de piment d’Espelette Quelques pluches de cerfeuil pour la décoration Ouvrez vos boites et déposez...
Ingrédients pour 6 personnes 450 g de patate douce 150 g de pomme de terre 2 carottes 20 g de trompettes de la mort déshydratées 2 oignons de Roscoff 2 gousses d'ail 1 cc de curry vert 1 bouillon de légumes Marmite 1 cs de gingembre finement haché 1 cc...
Rapide et vraiment excellent... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de petits encornets préparés par le poissonnier 20 rondelles de chorizo 3 gousses d'ail 4 branches de thym citron 2 cs d'huile d'olive Piment d'Espelette Fleur de sel Poivre du moulin...
Je suis une grande passionnée de mozzarella et de courgette. Je vous propose un gratin facile à réaliser avec une belle association de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de courgettes coupées en rondelles 1 boite de pulpe fine de tomates 1...
Je vous propose une recette que j'ai trouvé sur Instagram de " Foooodiiizz ". J'ai trouvé ces petits pains originaux, faciles à réaliser et pour un apéro, c'est bien rapide. Il suffit de préparer la pâte en avance et de les faire cuire à la dernière minute....
Le Maroilles est un excellent fromage à pâte molle que j'aime beaucoup. Il est fabriqué à partir de lait de vache. Sa technique de fabrication l'apparente au Pont-l’Evêque ou au Munster, mais seules les caves de la Thiérache, par leurs caractéristiques...
J'aime beaucoup tous ces tampons avec ces différents motifs qui permettent de réaliser de très jolis biscuits. Ingrédients pour 24 biscuits 150 g de farine fluide 50 g de farine complète 50 g de son d'avoine 1 œuf 100 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet...
Un dessert réalisé la veille avec les fraises du Jardin... Ingrédients pour 6 verrines 600 g de fraises 14 boudoirs 250 g de mascarpone 200 ml de crème fraîche entière 3 œufs 50 g de sucre 1 cs de vanille liquide 200 ml de lait de soja au calcium au vanille...
C 'est la deuxième fois que je me rend dans cette Brasserie " Les Haras ". C'est une interprétation moderne de la brasserie française dans un lieu empreint d'histoire. J 'y ai pris un verre, mangé un bretzel et une tarte flambée au fromage et asperges,...
L a choucroute est excellente pour la santé... E lle est pauvre en calories, elle apporte moins de 50 calories pour une portion courante. Riche en eau (plus de 90 %), elle renferme peu de protides et de lipides, uniquement quelques glucides. E lle est...
U ne recette aux accents italiens... I l s'agit d'une escalope de veau très fine avec du jambon cru et un peu de mozzarella. C 'est très simple à réaliser ! I l existe de nombreuses variantes de cet incontournable de la cuisine Italienne . Ingrédients...
L a saison de la figue fraîche commence en juin et se termine en août. J 'ai la chance de posséder un arbre avec des figues violettes. C e fruit contient moins de vitamine C que les autres fruits mais il est riche en minéraux et fibres. Ingrédients pour...
L a polenta , originaire du nord de l' Italie se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule ou de farine de maïs. N ature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon ou au lait ou en encore en galettes revenues à...
A vec quelques tiges de rhubarbe du jardin, voici une confiture très parfumée... E lle est riche en fibres et améliorent le transit intestinal. E lle fait partie des fruits les plus riches en calcium avec 145 mg de calcium pour 100 g. C 'est également...
C ette année, mon figuier me donne beaucoup de figues (contrairement à l'année dernière) et j'adore ça. E n plus d'être bon, les figues sont un excellent coupe faim, riche en antioxydants, en minéraux, en fibres… U ne véritable mine de bienfaits pour...
U n plat sain et léger avec des légumes que j'ai relevé avec du gingembre et de la pâte à curry verte... Ingrédients pour 4 personnes 3 carottes jaunes 3 carottes oranges 2 courgettes 2 gousses d'ail fraîches 500 g de champignons de Paris 1 oignon doux...