Un produit entièrement réalisé à la main et fabriqué en France...

"Clic" est un objet pratique pensé pour l'usager.

Nous avons tous chez nous un endroit "no man's land", vide-poches. "Clic" assume entièrement cette fonction et le rend visuellement ludique. Ce vie-poches se compose d'un tablette légèrement creusée pour y déposer de petits objets. A l'intérieur ont été encastrés des aimants permanents à forte attraction transformant "Clic" en véritable porte-clés invisible.

Grâce à ce système les clés s'aimantent en un "clic" sous la tablette et restent accessibles. Le petit bruit de la clé attrapée par l'aimant "Clic" donna son nom au projet. Un porte-clés certes, mais soyons créatif. Accrochez-y tous les objets métalliques, bracelets, clé USB...

Un dernier atout pratique : le miroir. Le petit coup d'oeil indispensable avant de sortir de chez soi. Cela évite de faire demi-tour et de courir jusqu'au miroir de la salle de bain.

"Clic" est un objet design et décoratif. La simplicité avant tout !

On peut l'accrocher à côté de la porte d'entrée, son style simple et épuré a pour atout de se fondre discrètement dans le décor du quotidien. La tablette en bois de chêne est coupée, creusée, poncée et vernie à la main pour une finition parfaite. 

Les deux angles supérieurs du miroir ont été arrondie dans un diamètre qui rappelle celui du creux de la tablette.

Les aimants, invisibles, car sertie dans le bois, ajoute une caractéristique à la fois ludique et high-tech à l'ensemble.

"Clic" est au prix de 170 euros pièce.

La fabrication se fait en série limitée de 35 pièces.

Les commandes sont à passer du 16 au 21 juin en envoyant un e-mail à commande@initialact.com

Expédition des tablettes à partir du 3 juillet.

Les deux premières commandes à partir de 8h le jour de la fête des pères sont offertes ! 

Tablette chêne finition vernie 55x8x3,6

Inscrutation invisible d'aimants permanents à forte attraction.

Miroir 55x27,5

Bois français issu de bois PEFC.

Fabriqué entièrement par des artisans français. 

Une viande très parfumée avec le chorizo et la ventrèche...

Ingrédients pour 6 personnes

2 filets mignon de porc

16 tranches de chorizo

1 morceau de ventrèche plate

3 beaux oignons nouveaux

600gr de pommes de terre

300gr de courgettes

100gr de fromage Petit Basque râpé

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Persil

Gomasio

Ouvrir les filets mignons dans le sens de la longueur.

Poivrez et tapissez l'intérieur des rondelles de chorizo.

Roulez vos filets sur eux-mêmes.

Taillez 16 lamelles assez fines dans la ventrèche. Ôtez la couenne et les aplatir au rouleau à pâtisserie.

Répartir les tranches autour des filets mignon dans le sens de la longueur, puis ficelez en rôti.

Faites dorer vos rôtis de filets mignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sur toutes les faces. Les déposer dans un plat allant au four. Ajoutez les oignons blancs épluchés et coupés en deux.

Déglacez la poêle avec un demi verre d'eau puis versez dans le plat.

Préchauffez votre four à 190°C et enfournez pour 25 à 30 min de cuisson, chaleur tournante.

Épluchez et lavez vos pommes de terre. Les couper en cubes.

Lavez et coupez les extrémités des courgettes puis les couper en gros cubes.

Faites cuire à la vapeur vos pommes de terre et courgettes pendant 20 min et passez au moulin à légumes.

Mélangez la purée avec un peu de beurre, a moitié du fromage Basque, salez et poivrez

Chemisez 6 cercles à mousse avec du papier sulfurisé. Les déposer sur une plaque allant au four, recouvert également de papier sulfurisé.

Répartir la purée puis le reste du fromage sur le dessus.

Sortir les filets mignons du four et les enrouler dans du papier aluminium ainsi que les oignons. Réservez.

Enfournez vos cercles à mousse de purée, poursuivre la cuisson de 15 min. Au bout de ce temps, passez quelques minutes au grill pour faire dorer le dessus.

Dressage

Placez un cercle à mousse dans chaque assiette et démoulez délicatement.

Coupez vos filets mignon en tranches et les répartir, ainsi que les oignons.

Versez la sauce sur le dessus de la viande, parsemez un peu de persil et de gomasio.

Servir aussitôt.

Ce chorizo est relevé d'une pointe de piment. Il reste doux au palais.

Il est bien moins gras que la plupart des chorizo et sont goût est incomparable.

Il est absolument délicieux en apéritif !

Pour retrouvez ce produit, il vous suffit de cliquer sur le lien : http://www.pierreoteiza.com/catalogue/saucissons-chorizos/chorizo-des-aldudes

    Au 61 rue Charlot dans le 3ème arrondissement de Paris, vous trouverez dissimulé derrière une façade grise et discrète, Le Little Red Door. Pas besoin d’enseigne, c’est une petite porte rouge énigmatique d’à peine 1,5 m qui vous invite à découvrir le nouveau bar à cocktail à l’ambiance tamisée et raffinée.  

Les deux fondateurs, Timothée et Dotan, ont fait appel à un designer de talent "François Beautour", pour réaliser la décoration du bar.  

C'est dans une ancienne boutique de prêt à porter  laissant entrevoir l'histoire de l'immeuble et ses différentes constructions entres pierres et briques qu'est né le Little Red Door.

Par cette petite porte rouge vous entrez à la manière d'Alice aux pays des merveilles.

De l'autre côté la porte est de taille normale et vous pénétrez dans un univers de charme naturel, où les pierres originelles ont été conservées. L'éclairage est doux et tamisé dissimulé dans le décor. Toute la décoration joue sur le contraste entre les matériaux bruts.    

Lorsque vous rentrez dans ce bar, l'évasion, la détente et le partage autour d'un cocktail dans un décor chaleureux sont au rendez-vous.  L’espace et le décor ont été pensés dans le but d’offrir à chaque fois une double expérience. La première expérience offre à l’usager d’où qu'il se trouve, d’avoir toujours la possibilité de s’approprier visuellement le lieu dans son ensemble. Suivant sa place, il aura ensuite le privilège de découvrir des détails dont il sera le seul spectateur. Ainsi, à chaque visite, c’est une nouvelle expérience qui l'attend.

Techniquement, ce projet a permis de mettre en application des procédés acoustiques aux qualités exceptionnelles. Le caractère d’habitation de l’immeuble et la volonté de faire des soirées animées ont requis une étude et une mise en œuvre poussée du traitement acoustique. Pour ce bar, François a utilisé la solution inédite d’un plafond suspendu sur amortisseurs sonores. Ce système a été entièrement amélioré en encastrant ce plafond dans des saignées incises dans les murs.

Finalement, le maître mot de ce projet a été le respect. Un respect par l’architecture intérieure et la décoration du lieu en conservant le cadre existant et d’une certaine manière l’histoire de Paris. Et un second respect, mais cette fois-ci envers l’usager qui se voit proposer un voyage onirique qualitatif dans lequel chaque visite lui fait vivre de nouvelles expériences.  

Si vous avez un projet en tête, n'hésitez à faire appel à François Beautour, designer de talent de 29 ans qui réalise des projets dont vous serez agréablement surpris.

http://initialact.com/blog-2/

http://initialact.com/portfolio/

Un très bon plat complet parfumé...

Ingrédients pour 4 personnes

4 osso bucco épais de veau

1 citron confit

1 gros oignon 

1 carotte

1 branche de romarin

200gr d'olives mélangées

Huile d'olive extra vierge

2 carrés de sucre de canne

1 cc d'harissa

Sel de Guérande

Poivre du moulin au 5 baies

Épluchez et hachez l'oignon.

Épluchez et taillez la carotte en petits dés.

Rincez le citron sous l'eau claire, coupez-le en deux et retirez les pépins. 

Faites saisir l'osso bucco dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile d'olive sur feu vif, 5 min de chaque côté, salez et poivrez. Baissez le feu, ajoutez l'oignon et la carotte. Laissez cuire 5 min puis ajoutez le citron et le romarin. Versez 60 cl d'eau dans la cocotte, ajoutez les 2 morceaux de sucre et la cuillère de harissa. Couvrez la cocotte, laissez cuire 1h30 sur feu doux en retournant les morceaux d'osso bucco régulièrement.

Au bout de ce temps, ajoutez les olives puis continuez la cuisson de 30 min. Vérifiez la cuisson de l'osso bucco et rectifiez l'assaisonnement. Faites réduire le jus de cuisson quelques minutes sur feu vif s'il vous parait trop liquide.

Accompagnez de la semoule.

La semoule

100gr de semoule

1/2 concombre

1/2 poivron mariné

1 cs de ciboulette ciselée

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Versez dans un récipient la semoule, 1 cs d'huile d'olive, salez et poivrez. Bien mélangez le tout à la fourchette.

Faites cuire votre préparation de semoule à la couscoussière en remuant régulièrement. Laissez refroidir.

Épluchez votre concombre, le couper en mirepoix et l'égoutter sur du papier absorbant.

Taillez en mirepoix le poivron.

Mélangez l'ensemble des ingrédients avec la ciboulette à la semoule.

Rectifiez l'assaisonnement.

J'ai été contacté par chez-lepicier.fr pour me proposer des épices. Je me suis rendue sur leur site et j'ai trouvé des produits très intéressant avec un large choix d'épices et notamment quelques uns Bio, comme le Curcuma et le Fenouil moulu à des prix également très intéressant. Leur gamme est assez large, il propose des herbes aromatiques, des préparations.

J'ai été livré de cinq épices que je me suis empressée de mettre dans des récipients en verre. Pour vous donnez un exemple, les 25gr de Curcuma bio sont à 2 euros,

Vous pouvez retrouver les produits sur le site dont le lien est : http://www.chez-lepicier.fr/ 

ainsi que sur FB :   https://www.facebook.com/pages/chez-lepicierfr/656757771016366

A bientôt pour les recettes...